Пилећа прса у зачињеном сосу од ораха и креме

[Пилећа прса у зачињеном сосу од ораха и креме]

Колега ми је рекао рецепт на семинару. Једино што сам променио је да кокосово млеко заменим кремом и вином. Никада нисам очекивао да ће бити тако укусно! Ја то апсолутно волим! А ако узмете у обзир и само 20 минута случаја ... рецепт вреди потражити и купити такве зачине у индијској или азијској продавници зачина.
У Москви је ово дефинитивно тамо, пошто ми је то име пребројано из пакета Лике.
Наравно, написаћу оно што је укључено у састав, али, како су ми објаснили, све је у пропорцијама. Дакле, набрајам: коријандер, ким, јамајчански бибер, мушкатни орашчић, бибер, кардамом, каранфилић, коморач, ловоров лист.

Пилећа прса у зачињеном сосу од ораха и креме

500-600 гр пилећих прса
1 табела. кашика биљног уља
3-4 каранфилића белог лука
комад свежег ђумбира величине напрстка
1 гомилана кашичица "Гарам масала"
3 кашике бадема, млевени у брашно
200 мл течне креме (за пиће) (садржај масти није битан)
200 мл сувог белог вина
сол, бибер по укусу

Пилећа прса исеците на коцкице отприлике 1,5 к 1,5 цм.Пржите на сувом тигању док течност не испари и не порумени. Ставите у посуду.
Ољуштите ђумбир и бели лук, исецкајте што је могуће мање. Сипајте биљно уље у тигањ, додајте ђумбир и бели лук, загрејте, додајте "Карам масала" и бадеме, загрејте, повремено мешајући. Сипајте кајмак и вино, пустите да заври, зачините сољу и бибером, ставите месо у сос, динстајте око 10 минута. Покријте и пустите да се кува док се пиринач не скува (сос ће постати много гушћи захваљујући орасима). Све!
Мирис, укус, боја - то је нешто!

[Стерноцхка]

Стерноцхка, ову мешавину имамо у индијским зачинима! Веома пријатна
Иначе, приметио сам, док сам кувао по мароканским рецептима у тајину, да је укус много занимљивији када се месо-пилетина-риба не уваља у зачине, већ се прстохват баци у тигањ у загрејано уље, као у ваш рецепт за пилетину

Иначе, приметио сам, док сам кувао по мароканским рецептима у тајину, да је укус много занимљивији када се месо-пилетина-риба не уваља у зачине, већ се у тигањ у загрејаном уљу баци прстохват,

да, да, у мојој књизи о индијској кухињи, баш онако, руска у белом и написано је на почетку сваког рецепта, о зачинима на врућем маслацу!

Девојке, а ја често стављам зачине у тигањ у биљном уљу и боја је другачија, и мирис!

[Стерн]

Стерн, замислите, а пре неки дан сам вам направио пилећа прса по вашем рецепту, али само у кокосовом млеку (сада је лако купити од нас) ... Једини рецепт је додао комаде ананаса (уместо бадема), и све иначе је онако како описујете. .. Испробајте овај рецепт са кокосовим млеком! Кад додате груди, она постане густа, попут млечног соса ... Први пут сам то урадила и плашила сам се ове комбинације - пилетина, кокос. млеко, ананас, бели лук, кари, ђумбир, али ... испоставило се да је то нешто невероватно укусно, топи се у устима, савршенство укуса! Деца су се дробила у оба образа, али бојала сам се да ми то не узму у уста и уопште сам управо открила кокосово млеко са овим рецептом за себе !!! Да, најважније је без фрке, све се припрема врло брзо!

И поновио сам „Пилећа прса у зачињеном сосу од орашасто-крем креме“ Сви су шо успели да се сликају. ХВАЛА !!!!