Тепсија са кромпиром умотана у сланину

[Тепсија са кромпиром умотана у сланину]

Рецепт из ТВ емисије „Тим Малзер Цоокинг“.

Тепсија са кромпиром умотана у сланину

500 гр млевеног меса (свињетина, говедина 50:50)
1 врло велики лук
2 табела. кашике биљног уља
3 табела. кашике гриза, натопљене у 4 табеле. кашике млека
1 јаје
2 табела. сувог першуна или мале свежине
Сол, бибер, кари, сува паприка
200 гр нарезане сланине
3 средња кромпира

Припремите млевено месо.
Исеците лук на мале коцкице и динстајте у биљном уљу док не постане мекан и прозиран. Млевено месо помешајте са готовим луком, гризом, јајетом, зачинима.
Обложите тефлон (силикон) или керамичку посуду за печење тракама сланине тако да ивице висе.

Кромпир исеците на танке кришке, ставите на сланину, зачините сољу и бибером.

Ставите половину млевеног меса на кромпир. Положите зелени лук на врх.

Преостало млевено месо ставите на лук и прекријте сланином.

Загрејте рерну на 180 степени. Ставите тепсију у рерну. Када пуштени сок прокључа, смањите ватру на 140 степени и пеците 1 сат. Ако сланина почне пребрзо да браон, покријте лим фолијом. Готова тепсија, након испуштања сока, ставите на посуду, окрећући облик.


Било ми је необично да кувам млевено месо без свежег лука и без белог лука, али били смо презадовољни! Укус је занимљив, посебан. Свидео се зеленом луку у тепсији. ОД Снацк купус од тетке Басицхке је невероватно укусна!

[Стерн]

Стерн, кувано „Тепсија са кромпиром у сланини“, мислили смо да ћемо пасти у гладан несвест, био је такав укус! Вероватно, у неким рецептима морате направити посебну напомену "Опрез! Можете се угушити пљувачком током кувања!"
У тепсију нисам додавао кромпир, куван одвојено, већ сам додао 200 г зеленог грашка у конзерви који је остао након кувања венегрете.



Захвалити!!!