Млевена ћурећа тепсија са поврћем, печуркама и ориганом у керамичком лонцу у рерни

Категорија: Јела од меса

Састојци
Ћуретина (млевено месо)	700 г
Шаргарепа	150 г
Стабљика целер	100 г
Парадајз	100 г
Лук	1 ком
Бели лук	10 каранфилића
Кромпир	300 г
Свежи шампињони	4 ствари
Маслиново уље	1 кашика кашике л.
Нерафинисано сунцокретово уље	2 кашике кашике л.
Оригано свеж	1 сноп
Морска сол (за све слојеве)	1 кашичица
Мешавина паприке	1/2 кашичице +1/2 кашичице
Зачини хмељ-сунели	1 кашичица
Оригано сув	1 кашичица
Сува паприка	1 кашичица
Першун, суви копер	1 кашичица

Метода кувања

Ољуштену шаргарепу и целер нарибајте на резачу за резаче на танке плошке. Парадајз и ољуштени бели лук исеците на коцкице. Ољуштите лук и исеците на танке полу колутиће. Кромпир оперите, ољуштите и исеците на кришке 0,5 цм. Печурке ољуштите суве и исеците по дужини на кришке.
Дно керамичке посуде попрскајте маслиновим уљем, ставите лук, 1/2 дела белог лука, поспите сувим ориганом и 1/2 тсп. мешавине паприке и соли мало. Затим сложите парадајз, целер, шаргарепу, млевену ћуретину. Затим додајте мало соли, поспите сунели хмељем, 1/2 тсп. мешавина паприке, свежи оригано (без гранчица). Поставите слој печурки, поспите преосталим белим луком и слојем кромпира на врху. Кромпир зачините са мало соли, поспите сувим першуном и копром, паприком и равномерно прелијте нерафинираним сунцокретовим уљем.
Покријте лонац поклопцем и ставите у хладну рерну, постепено повећавајте температуру на 180 степени (у року од 10 минута) и кувајте 30 минута. Затим подигните температуру на 200 степени и кувајте 1 сат. Оставите да стоји у искљученој рерни још 30 минута (ако има времена).
Пријатно!!