Танке палачинке са укусом лимуна

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Пшенично брашно	100 г
Шећер	1 кашика кашике л.
Путер (топити)	100 г
Јаје	4 ствари.
Кора од 1 лимуна (Мислим да ко не воли лимун, може се заменити ванилијом)

Метода кувања

Све помешајте у чинији, постепено додајте 300-350 г топлог млека, темељно гнетите. Тако да нема грудвица, месим са забавом. Тесто треба да буде текуће.

Остављамо 30-40 минута. (могуће је и више) да се тесто одмори. За то време брашно ће набрећи и палачинке се неће сломити.

Урадио сам то у посебном тигању обложеном тефлоном. Нисам га подмазивао ничим. Ставила је палачинке на тањир, подмазујући сваку маслацем одозго.

Белешка

Дакле, дошао је карневал!
Желим да вам понудим да кувате врло нежно, са лаганим укусом лимуна, танке палачинке.

Слични рецепти

Танке палачинке (фластери) (Зхивцхик)

Палачинке са надјевом од кромпира и печурки и сосом од харинге (Луисиа)

Десертне палачинке француска "Црепе-Сузетте" (Страшило)

Зубар

Јуче сам правила палачинке. Рецепт је, наравно, врло згодан, а палачинке су танке-танке. Али постоји један недостатак, они имају јак укус јаја. Понекад ми се чинило да не једем палачинку, већ кајгану. Можда зато што нисам ставио лимун (можда би то прекинуло овај укус). Размишљам да ставим мање јаја, али одједном тесто неће бити толико еластично и, сходно томе, неће бити тако танких палачинки (а ово је главни адут).
Ув. Елена Бо, поделите своје искуство, можда сте покушали да експериментишете са овим рецептом и шта је из тога произашло.

Капљица росе

И данас сам направила овај рецепт. Управо сам додала још млека да палачинке постану тање. Мојем домаћинству се свидело са путером.

Тесто за палачинке:
6 јаја (земља) на собној температури
1 чаша свежег млека (топлог)
1 чаша пшеничног брашна # 405
1 кашика кашике кашика сунцокретовог уља
1 кашика кашике кашика шећера у гранулама
1 кашичица со
Сода на врху ножа.

Просијте брашно у посуду, помешајте са сољу. Стресите јаја млеком и осталим састојцима. Не туци. Постепено умешајте течност у брашно. Добро промешајте. Тесто треба да добије конзистенцију павлаке не сипајући превише енергично. У зависности од садржаја влаге у брашну и величине јаја, брашна може бити мало више или мало мање. Ове велике (у целој тави за палачинке) палачинке треба да испечете одмах, на шпорету, ако нема рерне, на маслацу или на биљном уљу, што је практичније, мање гори.

Танке палачинке са укусом лимуна

Елена Бо

Зубар, нисам приметио укус јаја. Иако то наравно радим са лимуном. Али печем и по другом рецепту (у њих је добро умотати месо или пуњење од скуте) без арома, али постоје и 4 јаја. Можда, ако јаја замените само белима, укус јаја ће се смањити, али бојим се да ће онда постати врло добра. Блед.
Чини ми се да у танким палачинкама увек има пуно јаја, иначе ће се разбити.

Тан-иана

Направио палачинке по рецепту Елена Бо. Свидело ми се. Само што ја нисам додао жар, јер су их јели не само слатким четкама, већ и пробали са кавијаром. Укусно са било којим адитивима. Палачинке су заиста врло танке и истовремено се врло лако пеку. Плус сам то урадио на Тефал творници палачинки. Чисто задовољство. Има укус јаја, али нама није деловао наметљиво, чак ми се и допао. Па сам узео овај рецепт на знање. У њему ми све одговара: порција, време припреме теста, време припреме палачинки, њихов квалитет и укус. Све са знаком „+“. Елена Бо, хвала још једном. Приметио сам да ти и ја имамо исти укус ...