Пита са сиром

Пита са сиром

Категорија: Пекарски производи

Састојци
За тест
Пшенично брашно	195-210 г
Путер (узмите маргарин)	125 г
Павлака	3 кашике л.
Со
За пуњење
Тврди сир (узимам руски)	200 г
Жуманца	4 ствари.
Крем (понекад га у потпуности заменим млеком, понекад на пола)	1 1/2 тбсп.
Пшенично брашно	1 кашика кашике л.
Млевени црвени бибер
Со

Метода кувања

• Помешајте брашно са сољу, омекшаним путером, додајте павлаку и месите тесто док не почне да заостаје за зидовима посуђа. Можда ћете требати додати мало брашна, 1-2 кашике. кашике.
• 
• Смотајте у куглу и држите у фрижидеру око 20 минута (идеално је 3 сата, али никада га нисам држао толико дуго, имам рецепт).
• Укључујемо рерну на 200 степени.
• Док је тесто у фрижидеру, правимо пуњење-пуњење: три сира на ренде и помешамо са брашном, сољу, бибером.
• 
• Истуците жуманце са кремом, помешајте са сиром.
• 
• Извадимо тесто, разваљамо и ставимо у калуп, правећи страну.
• 
• Излијте фил на тесто и ставите у рерну 15 минута на 200 степени, а затим смањите ватру на 150 и пеците још 25 минута. Имам силиконски калуп, па је погодније сипати пуњење на лим за печење, јер испада пуно, са стране, а не можете га донети у рерну.
• И ево шта се дешава:
• 
• и рез:
• 

Јело је дизајнирано за

Наведено 16 порција, али много мање!

Време је за припрему:

1 сат + хлађење (ко ће се охладити)

Слични рецепти

Пита од пужевог сира (доплета)

Осетинска пита са врховима сира и репе, цела зрна (Александра)

Пита од интегралног квасца „Кукхаркина Корона“ са смоквама и козјим сиром (Александра)

Хвала на идеји за торту! Авесоме делициоус. Истина, мало сам променио тесто: додао сам једно јаје, кашичицу прашка за пециво и кашику шећера.
Прилажем извештај:

Сјајно! Имате виши и мањи облик, очигледно, зато је било пуно пуњења, желео сам да одгризем. Као што видите, имам размазан облик, морам да га променим. Добар тек, драго ми је да вам се свидео!

Само облик мањег пречника. Међутим, ако бих пекла у калупу већег пречника, вероватно би то било исплативије: испало би мало више резаних комада, додуше равнијих. Али сама торта је само чудо. Одлично слатко пециво за чај. Па, бар сам успео да се сликам. Прошло је уз прасак. Хвала још једном.