Самсунг морски плод пржени морски плод - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Похана у микровалној пећници Самсунг

Категорија: Рибља јела

Састојци
халибут	1 кг
павлака или било који други ферментисани млечни производ	200 г
сол, зачини	укус

Метода кувања

Боље је не замрзавати у потпуности смрзнути морски плод (лакше је радити) - ољуштити, исећи на делове, посолити, додати зачине, сипати и добро помешати са павлаком или другим ферментисаним млечним производом. Оставите у фрижидеру преко ноћи.
Затим припремите сладолед - размутите 2 јаја са млеком или кајмаком, прво рибу премажите брашном, затим сладоледом, па поново брашном или мрвицама хлеба. Пржите брзо у врућој тави док не порумени, пребаците на лим за печење из микроталасне пећнице, ставите танку пластику сира на врх рибе, ставите у микроталасну на конвекцију + МВ 10 минута, Т 200, МВ 70%.
На фотографији - усамљени комад, случајно остављен од јучерашње вечере.

Белешка

Боље је купити рибу НЕ филете - целу, суву замрзавање.

ПАЛТУС је морска дна риба близу ивери. Најчешћи морски плод је црни или плавокости. Дужина до 1,2 м, тежина 2-5 кг (понекад и до 40 кг). Тело је спљоштено, прекривено меканим циклоидним љуспицама, оба ока су на десној страни (лево се налази на ивици главе); прсне пераје једнаке дужине; репна пераја је окрњена. Боја тела са очне стране је тамна или сивкасто-смеђа, доња је светлија.

Халибут живи у северном Атлантском океану. Риболовни објекат. Бело месо, готово без костију, донекле ослабљене конзистенције, садржи до 12,8% протеина, до 16,1% масти; у јетри до 30% масти, богате витаминима А и Д. У продају се пуши, суши, соли, свеже смрзава, у облику конзервиране хране. Пржи се, пече, динста; од њега се праве салате, хладне грицкалице, пуњења пита. Месо морске плодове се мрви током обраде, па је препоручљиво да се пржи на високој температури, након што се потопи у тесто.