Конзервирана паприка разнобојна

[Сендвич са свињским мастима намазан зачинима]

Конзервирана паприка разнобојна

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Зрна бибера
Маринада:
Вода	200 мл
Сирће од белог вина	100 мл
Груба сол	1/2 кашичице

Метода кувања

• Пеппер грашак било које боје - према обиму посуђа (тегле). На пијаци сам купила обојену паприку - ружичасту, зелену, црну, белу.
• Ставите паприку у посуду, опарите је кључалом водом, исперите је од разних бајака и прашине (брзо) и ставите у посуду за конзервирање.
• Напуните тегле бибером, сипајте готову врућу маринаду, поставите да стерилишете око 5 минута, затворите теглу и ставите на поклопац док се не охлади.
• Напомена: зрна бибера упијају пуно течности, па је боље прво пустити да се засити маринадом, додати колико је потребно и тек онда конзервирати.
• Пустите да се паприка кува у маринади око један дан.
• До ове чињенице сам дошао кад сам већ затворио теглу.
• На врху тегле можете видети границу течности и како је потонула. Сада стално окрећем теглу тако да су зрна наизменично у течности
• Издржао сам бибер пар сати - ово није било довољно.
• Држимо га затворен око месец дана - можете га користити. Држите отворену теглу у фрижидеру.
• Све!

Белешка

У рецепту Сендвич са свињским мастима намазан зачинима видели сте да се препоручује додавање 1 кашичице конзервираног грашка.

Таква зрна бибера врло су погодна за паштету од меса и јетре, заједно са ловоровим листовима дају паштети одличан укус и пикантност.

Бибер се може додати или цела зрна, или свеже згњечена.

Добро је такву паприку додавати у укисељене сиреве и фета сир.
Маринада од паприке такође је добра за додавање укуса сиревима, фета сиру и салатама од поврћа.

До сада сам у продавници куповао такве конзервиране паприке. Ружичасте је, зелене боје.
Али тако лепе тегле не могу се увек наћи на продаји, чак и ако су скупе.

Ове године сам грашак конзервирао сам.
Маринада треба да буде кисела и сољена и да има добар укус.

Никада нисам срео киселу паприку! Не престајте да запањите!

У великим супермаркетима често се нађу такве тегле, али сам се и сам ухватио за кисељење, испадне и укусно, врло погодно за месо и паштете

[Админ]

Админ, Веома добар и потребан рецепт у мом домаћинству.
Кисели паприке данас.

[Аниута]

Аниута, у твоје здравље! Надам се да ћете уживати и више пута добро доћи на фарми

И маринирао сам данас, сутра желим да направим паштету ..

И маринирао сам данас, сутра желим да направим паштету ..

Па, све девојке - хајдемо паштету са бибером радујем се утисцима

Купио сам паприку, желим да маринирам, али нисам разумео једно - да ли се кисели месец дана? Не можете да отворите? Па нећете ускоро појести паштету?

Купио сам паприку, желим да маринирам, али нисам разумео једно - да ли се кисели месец дана? Не можете да отворите? Па нећете ускоро појести паштету?

Суви бибер упија пуно течности, па сам га намочио у врућој води један дан.
Затим га је укисељела - треба да га држите најмање један дан да упије укус. И зато, наравно, морате дуже да га држите у маринади.

Ако једва чекате, онда можете грубо загрејати паприку и додати у паштету

Не, стрпићу се неколико дана. Онда је још једно питање да ли ће изгубити арому током дана лежања у течности? И нашла сам сет паприка тако лепих, шарених, стварно желим да буде укусна и лепа.

Не, неће.Истовремено ћете испрати прљавштину и остатке))

[Админ]

Админ, Татјана, Видео сам такву паприку у Метроу, али увек сам се кајао што сам купио новац, али већ одавно имате тако диван рецепт, хвала вам пуно на рецепту. Таниа, ја немам сирће од белог вина, већ само црвено. Да ли је могуће то урадити са црвеним или само са сирћетним сирћетом или неће успети?

[Таниусх]

Таниусх, у твоје здравље!

Испоставља се да је бибер врло ароматичан и пикантног укуса - стварно ми се свиђа

Савет: Паприку прелијте топлом водом и пустите да се кува у затвореној тегли око 7-10 дана, тако да засити течност.Паприка је толико сува да јој треба МНОГО течности.
И тек након тога, бибер се може сачувати према шеми назначеној у рецепту. Бибер може стајати годинама, чак и у већ започетој тегли

Сирће - Више волим вино и бело, боја готовог бибера зависиће од боје сирћета. А ако претпоставимо да је паприка вишебојна, онда је препоручљиво користити бели сирћет
Не, и нема суда, ако нема вина, онда ће послужити лагана или једноставна јабука. Иако сам недавно купио сирће од белог вина од 250 мл. бочица за само 90 рубаља.

Следећа серија маринираног обојеног грашка - пустите да сазри и ојача

[Админ]

Админ, Танецхка, пријатељ је донео бели и црни бибер из Вијетнама, купићу још један у боји и урадићу))) и наручио бело винско сирће, моје омиљено, већ сам стигао)))

[Таниусха]

Таниусха, било који бибер ће учинити. Ово ја сакупљам „мешавину“. Кисели црни бибер ставља се у увезене паштете.

Ова паприка је савршена за месне паштете или јетрене пите.Али, треба вам да се улије у тегле, зреле
И обавезно га потопите неколико сати у топлој води пре маринирања. Оцедите воду и напуните је маринадом.

Таниусха, у твоје здравље!

[Татјана]

Татјана, како нисам могао раније да видим овај рецепт, нисам знао, хитно тражим бибер и винско сирће, стварно желим ово, ово је таква зачина за све

[Луда]

Луда, испоставља се врло достојан бибер, главна ствар је потпуно оскудна код нас
Срео сам га на продају само једном, а затим пре сто година и у сићушној теглици након чега сам то почео да радим сам

Срео сам га на распродаји само једном, а затим пре сто година и то у маленој теглици

Никада нисам видела, а нисам ни знала да се то догађа, већ сам ставила у корпу и паприке и вински сирћет Тања, као и увек, мој муж је главни познавалац ваших рецепата! Хвала му

Као и увек, главни познавалац ваших рецепата је мој супруг! Хвала му

... и поздрав мом мужу и укусним жељама, у вашем наступу

Тада сам отишао да довршим још један оригинални домаћи трик.

Чека рецепт

Купио сам овакав бибер и сирће

Три мале тегле су узеле 3/4 тегле мешавине паприке и 125 мл сирћета, разблажили сирће у 250 мл воде и додали 0,5 кашике. л. соли, стави мало меда, па, како ћу без њега. Кад сам га опрао, вода је била тамна и нејасна. Оставио сам га у маринади до сутра, у мерици испод филма, да не остане без паре:

Сутра ћу га ставити у тегле, додати толико маринаде колико је потребно и пастеризовати. Затим сликам готову. Таниа, хвала на идеји

[Луда]

Луда, изгледа прилично лепо! Чекам коначни резултат, колико ми се свидело да бибер још треба да сазри, тада ће се појавити укус и арома

А нисам покушао ни са медом

[Таниа]

Ванредни извештај
Таниа, пошто сте написали да бибер врло снажно уноси течност и повећава запремину, јуче сам одмерени грашак сипао у мерицу и напунио маринадом, испало је нешто више од 500 мл, увече пред спавање Додао сам још 150 мл маринаде, пошто је грашак упио течност и остао непокривен маринадом.
Данас сам грашак ставио у тегле и морао сам да извадим још теглу од 200 мл, јер грашак није одговарао теглама са којима сам га јуче мерио. Налила сам још 75 мл маринаде и додала мало соли. Провукао сам најмању теглу кроз микроталасну пећницу и већ сам се завртио и затворио.А јучерашње три тегле су у мојој посебној шерпи и загрејане су изнутра на 92 степена, што значи још 5 минута и можете затегнути поклопце.

Сутра ћу пуцати у целу серију

и сипао је маринадом, испало је нешто више од 500 мл, увече пре спавања додао сам још 150 мл маринаде, пошто је грашак упио течност и више није био прекривен маринадом.

Имао сам и ово једном, зато сам вас и упозорио. Био је случај да се грашак, након стерилизације, показао „гол“ у тегли, али ништа, и тако добро стајао до самог отварања
Али како ми се свидела паштета од јетре са овом паприком

Зхдемсссс, слике

Ево резултата

И свеједно, маринада не покрива у потпуности грашак, мада кад се сипа у лименке, све је било покривено, требало би дуже да се задржи, не дан, већ два. наборан

Али срећна сам, сад је укусна за све, и у мајонези и у супи, да, биће је свуда

[Луда]

Луда, СУПЕР СТАКЛЕ !!!! Не скидајте очи, посебно са дна

Затим покушајте да држите паприку још један дан. Може се ставити у фрижидер у воду на пар дана, неће се погоршати
Шта мислите, колико ће трајати ове залихе

Ох, мораћу да вам направим још једну „измишљотину“, али после празника почнем да измишљам

Ох, морам да урадим још један "изум" за вас

Поштовање мог мужа и огромна захвалност Па, наравно исто и од мене!

[Лиудок]

Лиудок, ЗАХВАЛИТИ! СРЕЋНА НОВА ГОДИНА!

Опа, а за мене је ово невероватна вест - кисели паприке, Таниа је од вас научила како се прави терин, припремам све за Нову годину, а овде имате изванредну ствар ... само желим ... и ја само желите да додате мало меда попут Људмиле, али тако да остане без стерилизације, како би сачувао своја својства, за сервирање, на пример, куваном месу или готовој терини - можда ћете потрошити као време и своје неумољива машта и можда тамо додате још нешто, било би једноставно супер

[Ира]

како би се сачувала својства, на пример за сервирање куваног меса или готове терине;

Ира, ово нисам разумео, извините. Како је служити бибер грашак уз кувано месо?
Бибер грашак, такође је грашак у Африци, јер је проблематично жвакати га чак и са кашичицом
А укисељена паприка зрна добро делује на паштете, терине, кад је делимично, ретко падне на каранфилић, због чега користим ову методу.

[Таниа]

... и само желим да додам мало меда као Људмила, али тако да буде без стерилизације, како би се сачувала својства

ТаниаЖао ми је, додаћу својих 5 копејки. Теоретски, можете покушати да ферментишете грашак, то јест, потопите га не у маринади са сирћетом, већ у физиолошком раствору са медом (попут киселог купуса), али нисам сигуран да бибер неће убити дивљи квасац који ферментира производа

[Луда]

И мој пени
Луда, Још нисам сигуран да ће опција соли проћи.
- сол неће спасити плесни, течност може да кисели
- за грашак је добра кисела верзија, маринада. кад осетите бибер на залогају, осетите га (бар за мене)))

Мој пени
И само уопштено, ствар је укуса, навика, треба индивидуално приступити храни

[Таниа]

Таниа, потпуно си у праву, не расправљам се апсолутно, само сам размишљао

[Ира]

Ира, ово нисам разумео, извините. Како је служити бибер грашак уз кувано месо?
Бибер грашак, такође је грашак у Африци, јер је проблематично жвакати га чак и са кашичицом
А укисељена паприка зрна добро делује на паштете, терине, кад је делимично, ретко падне на каранфилић, због чега користим ову методу.

Ааааааа, све Таниа, схватио сам .... не одмах ..... мислио сам да је након кисељења право јестиво-јестиво испада и снага му одлази ... свеједно треба дозирати .. Схватио сам, хвала .. .. Још увек желим

Да, испадне јестиво, укусно ... али по 1-2 ствари, а онда када наиђе на зуб и заједно са месом је укусно.Зашто је замишљена ова операција

Добар дан. Све сам купио. Реците ми молим вас, да ли ће се алева паприка умешати? А ту је и алева паприка у сувој мешавини паприке. Мислим да је потребно то одабрати.

Да, боље је да је одаберете. Ометаће његову величину и непропусност.

Хвала ти, Тања! Играћу Пепељугу

Срећно!