Тесто „Незаборавни Хрушчов (француски)“

Брашно је свуда другачије. Чак и један млин за брашно може имати потпуно различито брашно - зрно није увек истог квалитета.
Такође понекад зависи и од модела машине за хлеб - у Панасоницу испада једно тесто, а у другом моделу хлеба друго је течност. Не следите крути рецепт - додајте брашно док месите.
Класика жанра је када ручно - за 1 чашу течности 3 чаше брашна.

Данас сам испекао неке пите. Резултат је прозрачан, мекан и врло укусан. Тесто од пецива као што је неко написао није нимало слично. Мислим на готове. А од рубља теста, пите се потпуно разликују. Више су ми се свидели. Тесто је било прозрачно и мехурићасто. Истина, врло је масно, што се не осећа у самим питама. Тесто је било течно, додала сам кашику брашна, могла сам и више, али сам се плашила. Ево само лоших ствари. Да ли је то тако са мном? Печено са јабукама и купусом. Да, и више, печено одмах. Да ли су пите другачије или исте након фрижидера? Хвала вам.

Пите из овог теста су увек укусне, а после фрижидера - такође! Пеците по здравље!

Тесто ВРЛО, ВРЛО се допало. Пекла сам пите са киселим купусом. Без премца Задовољство је радити са тестом - не лепи се на површине које нису подмазане, добро се ваља и не цепа при печењу.

А увече сам се плашио да ће кеса пукнути и да ће цео фрижидер бити у тесту.

У твоје здравље! : фловерс: Мислим да пакет неће пукнути - никада га нисам имао.

Укусно тесто,: девојка_љубав: печена пита са месом и купусом. Гњечење у ХП је додало брашно. Хвала на рецепту.

У твоје здравље!

Божанско тесто !!!!!!!!!!! Однео сам је у обележиваче. Направљено са чоколадом. Данас сам поново ставио тесто.

Добро здравље!

Заиста добро тесто, а сва његова чар је у томе што производи од њега остају укусни и другог или трећег дана (више нису живели).
Пекла сам је два пута. Први пут је тесто лежало у фрижидеру 2 сата, други пут - дан. Други пут ми се учинио још укуснијим. Вратио сам се са посла, умесио месницу у апарату за хлеб, ставио је у фрижидер. А сутрадан - дошао сам кући са посла, извадио тесто, док сам се пресвлачио, сређивао - тесто је било загрејано. Направио сам од ње нешто попут лепиња - ваљао сам куглице и трпао унутра дражеје од бомбона. Врло укусно. Али пите вероватно неће успети - на пример, код мене шавови не лепе - пузе

Много вам хвала! Направљено од маргарина и маслиновог уља. Некад сам пекла лепиње од цимета и грожђица и отворену питу са џемом од кајсије! Муж је увече све умањио.

У твоје здравље!

Пуно вам хвала на невероватном тесту! Испробао сам толико различитих опција, али нисам могао да нађем тако буцмасте да су ми се топили у устима, и то је било све. И ево га !!! Једноставно је припремити се, преноћити у фрижидеру и добити нежне пите које се топе у устима. Пекла сам са маком и направила кифлицу ... али врло укусно! Пећи ћу само са овим тестом. Веома сам задовољан управо оним што сам тражио.

У твоје здравље! И ово тесто ми се веома свиђа, овај рецепт сам научио од снаје, много пре појаве машине за хлеб у кући.

Олиа ХВАЛА !!!! Тесто ми се јако допало. Данас ћу пећи трећи пут са њим.Фотографија није баш добра, блиц је пропао

На здравље и радост у кући!

На здравље и радост у кући!

Олиа: росе: хвала, кућа мирише на кифлице са скутом од овог теста

[Олесиа]

Олесиа, пеците са различитим филовима - ово тесто је добро и са месом, и са купусом и уопште са било чим.

Олиа, она је већ пекла пите од овог теста. Веома нам се допало. Једино се из неког разлога није добро покрило.А онда сам поново заменио ово тесто и почео пажљиво да читам историју овог теста. И ја имам ово питање. У оригиналу стоји да вам је потребно паковање маргарина и 50г квасца. А ви имате различите пропорције. Да ли сте одлучили да то учините сами? Или шта? ако је направљен према оригиналном рецепту, да ли ће имати другачији укус?

У принципу, не користим маргарин, па 100 г путера + 100 мл биљног уља. А квасац - сећам се (за сада!) Какав је квасац био у време Хрушчова - слаб. Садашњи су много јачи, па их стављам мање - 50 г - то је пола паковања од 500 г брашна! Многи .....

У принципу не користим маргарин - дакле 100 г путера + 100 мл биљног уља. А квасац - сећам се (за сада!) Какав је квасац био у време Хрушчова - слаб. Садашњи су много јачи, па их стављам мање - 50 г - то је пола паковања од 500 г брашна! Многи .....

Хвала на одговору. И не сећам се шта је био квасац. У то време је моја мајка пекла пите

Па, у то време нисам стајао за штедњаком, иако сам рођен под Стаљином. А какав је квасац био у то време - сећам се! Без теста и прихране, нису баш пуно дизали тесто, моја мајка се стално жалила на квалитет тог квасца. Па, бар у Тверу (Калинин).

Дакле, то значи да се француско тесто мора савладати.

Олиа, вратио сам се са захвалницом. ЗАХВАЛИТИ!!! ТЕСТО СУПЕР, ХВАЛА !!! Ја печем само са овим тестом, мада врх пита подмажем јајетом

У твоје здравље! Пеците од радости!

Олиа, већ сам питао и питаћу још. Заиста волим укус пита, али испада да је тесто врло масно и не лепи се добро. Да ли би тако требало да буде? Или радим нешто погрешно.

Олиа, већ сам питао и питаћу још. Заиста волим укус пита, али испада да је тесто врло масно и не лепи се добро. Да ли би тако требало да буде? Или радим нешто погрешно.

Смањите количину уља - због тога је лоше и лепи се; или додајте брашно док штипате.

Смањите количину уља - због тога је лоше и лепи се; или додајте брашно док штипате.

Хвала, покушаћу следећи пут. Иначе се строго држим рецепта

Овај рецепт сам упознао много, много година, никада нисам имао проблема са стезањем пита. Можда је то брашно, низак садржај глутена.

Овај рецепт ми је познат много, много година, никада нисам имао проблема са стезањем пита. Можда је то брашно, низак садржај глутена.

Увек користим МацФа

[Олга]

Олга, тако укусан рез на лепињи

[Олиа]

Олиа, хвала на рецепту! : Пријатељи: Јуче сам је пекла, нисам је држала у фрижидеру, била је топла око 2 сата, добила сам укусну питу са кондензованим млеком и орасима.

Месила сам 30. децембра, пекла пите са кромпиром и печуркама 31. дана. Деликатно тесто, лако за обраду. Показало се да су пите врло, врло укусне
Хвала на рецепту!

Добар дан! Не постоји начин да прочитате свих пет страница дискусије, само ми реците - не треба да стављате сол у тесто? Да ли месим тесто и сада бих, у некој забуни, требало да га ставим или је све стриктно по рецепту?
Сад сам пажљиво прочитао прву страницу и видео да сол није потребна. А какав је укус, није ли прљав?

Додао бих, као без ње

[елвине]

елвине, Додао сам. Пола кашичице.

Хвала вам девојке! Такође сам додала сол, идем само у посету родитељима, желела сам да их почастим питама. А моја мајка је у стању да ухвати недостатак соли чак и у колачима.

Имам исти проблем са оцем

[ведмаццк]

ведмаццк, Таниа, да, ово је рецепт доказан деценијама, увек испадне добро.
О соли - ствар укуса, ако без ње не можете да живите - додајте.

[МариВ]

МариВ, Могу, али моји рођаци не могу
Хвала још једном на рецепту

Урадите то добро за своју породицу!

МариВ, Олга, хвала на рецепту! Од целе породице. Тесто је унапред замењено у ХП и преко ноћи је чекало свој ред у фрижидеру. Направио сјајне лепиње! Често ћу користити рецепт! Хвала још једном!

[лилија 54]

лилија 54, Лили, добро је што ми се стари рецепт за ово тесто допао! И ја њега јако волим!