Малевик
печена данас, није ишла баш најбоље, вероватно је требало још брашна! Кифлице су се рашириле, а мрвица се показала порозном, не тако прозрачном као на фотографији ((Можда сам негде са течношћу погрешила
ецхева
Све више и још 10.000 хвала на укусном !!!
Данас имам слаткише!
Влакнаста, сочна мрвица чудесно се пече!
9 копених лепиња
9 копених лепиња
Ирене Малисхева
Евгениа, каква лепота! Какав фондан правите?
ецхева
купљена је фудба глазура са укусом лимуна Др. еткер ВРЛО ЈЕДНОСТАВНО И ВРЛО УКУСНО! (Мешано са водом и воила!) - 2 кесице за 11 ролни. Пристојан слој глупости!
9 копених лепиња
Ирене Малисхева
Морам да пробам ову глазуру за торте, сјајна идеја!
Кусиа
Већ дуго печем такве лепиње. Данас сам одлучио да експериментишем са хладном пробом ноћу. Припремљене лепиње од 11 сати стајале су у фрижидеру до 14 сати, односно 15 сати ... Плус 1 сат - остављале су на собној температури. Експеримент је добро прошао.
Светлана16
Микхаска, Ирина, пошаљите ми свој рецепт за лепиње. Или сте га можда већ поставили негде као други рецепт - забодите нос
Светлана201
јулифера, пуно вам хвала на овако укусном рецепту за лепиње 9 копених лепиња
Наталиа Смоке
Поздрав свима!
Ја сам Наталиа. Данас сам испекла ова чуда - кифлице. Породица је срећна. Много вам хвала! Подстакли су ме да се региструјем на форуму. Печено са сувим квасцем. У филијали сам прочитао да пресоване треба узгајати. Имам питање: да ли се ова течност, у којој је разблажена, узима у обзир у укупној количини течности или не?
9 копених лепиња

Габи
Цитат: Наталиа Смоке

Поздрав свима!
У филијали сам прочитао да пресоване треба узгајати. Имам питање: да ли се ова течност, у којој је разблажена, узима у обзир у укупној количини течности или не?
Наталиа, твоје роле су фантастичне!
И одговор на ваше питање, да, наравно, течност у којој се квасац разређује узима се у обзир у укупној количини течности.
Наталиа Смоке
Цитат: Габи

Наталиа, твоје роле су фантастичне!
И одговор на ваше питање, да, наравно, течност у којој се квасац разређује узима се у обзир у укупној количини течности.
Хвала Вам много! Такође желим да пробам са свежим квасцем. Заиста волим да експериментишем, али тек сам на почетку путовања.
мамуси
јулифералепиње за печење. Безбедно.
Сад су у пећници. Требало је 17 минута. Спремни су. Већ браон. У 180.
Рецепт 30 минута!
Али већ га вадим. Проверио сам чачкалицом !!!)))





Можда зато што је рерна мала. Цомби. А комора је мала и само са конвекцијом. Ставила је тањир са кључалом водом. Одговорите - ко сам ја!?
Габи
Ритулиа, Јулифера је последњи пут била на форуму 2014. године. Али ако неко одговори, ко је пекао од девојака, жао ми је што нисам пекао, све се тек спремало.
Али у сваком случају, морате се усредсредити на своју рерну, како овде воле да кажу.
мамуси
Направљено од свежег квасца.
Гњечење на кнедлама у ХП. Затим сам поставио режим теста. У мом Панасоницу 2501 то су 2 сата и 20 минута са два тренинга. На знак је бацила суво грожђе. Затим сам пустио тесто да лежи још пола сата и исекао га на лепиње. Приближило се 40 минута.
Од флуффинесс па "нигде ићи".
Одличан укус.
9 копених лепиња
Марисиа27
Поздрав свима и ја сам дошао са лепињама
9 копених лепиња


Кувала сам на сунђер. Обични живи квасац. Мешала сам тесто на програму „Паста“:
9 копених лепиња
Издржано испод филма 5 сати на просечној собној температури:
9 копених лепиња
Исеците путер + маргарин на врху теста. Растворио сам квасац у води (према рецепту), додао шећер, со, ванилин шећер. Мешано. Сипа се у канту. Брашно. Програм „Квасно тесто“ (1х 30мин.). Још једна серија. И за обликовање
* Све по рецепту. Нисам морао ништа да исправљам.
Направљено 12 кифли од 84г:
9 копених лепиња
Ставио сам га испод пешкира на 1 сат.Подмазано (јаје + мало воде) и одстојало још 15 ':
9 копених лепиња
Пећ је претходно загрејана на 200 °. Спустила је лепиње. 15 '180 ° (већ румен) и још 10' на 150 °:
9 копених лепиња
Резање:
9 копених лепиња
Квар:
9 копених лепиња
Окус је и даље исти
Аутору - хвала са страшћу
Следећи корак је тест са квасцем


мамуси, Ритоцхка, испале су прелепе лепиње. И ја сам после 15 'лепиње изгледала спремно. 180 ° са конвекцијом је ~ 200 ° без ње. Можете пробати 180 ° без конвекције. А 30 'је такође, вероватно условно, приближно (зависи од рерне). Имам и друге лепиње куване од 12 'до 20' на 200 °.
мамуси
Марисиа27, згодан, сјајан!
Како сте донели такав сјај?))
Марисиа27
Цитат: Марисиа27
Подмазано (јаје + мало воде) и стајало још 15 '...
Ритоцхка, јаје + 1х. л. вода + темељито истуците виљушком. После подмазивања стајали су 10'-15 '.


Понекад жуманце направим само 1-3 сата. л. воде (у зависности од величине жуманца и од тога да ли су домаћа или чувајте јаја. Жуманца чувајте мање масно, мало мање воде. Конзистенција не сме бити течна и не густа, попут мазива. Удобна за равномерну расподелу по површини. И то је императив да су већ подмазани производи стајали најмање 5-10.

мамуси
Цитат: Марисиа27
јаје + 1х. л. вода + темељито истуците виљушком
Хвала вам! Ово је већ после печење?
Марисиа27
Ритоцхкапре печења. Извештавао сам испод спојлера После печења нисам подмазивао ничим, само испод пешкира најмање 15. Јаја овог пута коришћена домаћа. И у тесту, и за подмазивање.
мамуси
Цитат: Марисиа27
пре печења
Па, да, прочитао сам испод спојлера. Али ... се нисам уселио ..
И увек мажем пре печења, попут тебе! Па, твоје су врло сјајне. Очигледно не могу да издржим 10-15 минута.
(А ове лепиње сам испекла са премазом од само слатког чаја.) Стога не сјаје
Марисиа27
Ритоцхка, издржавају 5'-15 'након ширења. Више није потребан. А ових 5'-15 'укључено је у укупно потребно време за доказивање производа. Ауторово приближно време да лепиње одстоје је сат и по. Стога сам га након сат времена подмазао, након још 10'-15 'ставио у рерну.


Можете га ставити у рерну одмах након подмазивања јајетом. Али тада је шема боја можда мало гора. Јер слој јаја није фиксиран, јер се сам пекао.

мамуси
Цитат: Марисиа27
издржати 5'-15 'након ширења. Више није потребан
Мислио сам 10-15.

Али нисам приметио да сам прстом додирнуо „2“.
Пишем са телефона. Извините, молим вас.
И хвала на појашњењу. Све ћу узети у обзир. :

ружа:
Марисиа27
Поздрав свима
Данас са опцијом киселог млека
9 копених лепиња
9 копених лепиња
9 копених лепиња
мамуси
Марисиа27, какве лепе лепиње имате! Дроолинг страигхт!)
Ех, испоручићу је за недељу дана. Размазите своје.
Марисиа27
Поздрав свима
Цанон лепиње вечерас
9 копених лепиња
9 копених лепиња


9 копених лепиња
9 копених лепиња
9 копених лепиња
9 копених лепиња
9 копених лепиња
9 копених лепиња


Покушао сам да направим кифлице, али прекршио сам чистоћу експеримента са „летећим“ брашном. Тесто се није понашало сасвим стандардно, испало је укусно, али не и "оно"
9 копених лепиња
9 копених лепиња
9 копених лепиња
Пар је отишао на сендвиче, остатак су узели и осушили на крекерима. Па знам да се морају разликовати
9 копених лепиња
Покушаћу поново са тестираним брашном.


Још један трик за практичност
Тесто радим по рецепту, али без воде. Воду која недостаје додајем већ приликом припреме теста + вода прописана рецептом (само 65г). У њему умешам шећер, ванилију, сол, квасац према рецепту:
9 копених лепиња
Додајем у тесто. Затим део брашна (150г), затим путер (маргарин) на комаде, па још 100г брашна на врх. И за серију.

мамуси
Цитат: Марисиа27
Још један трик за практичност
Хвала на раду!
Марисиа27
Велики поздрав
Лепиње:
9 копених лепиња
И пите са вишњама на рецепту од лепиње:
9 копених лепиња
9 копених лепиња
Прегледи ће сутра мирисати укусно
Марфусха5
Марисиа27, као и увек, неупоредиво !!!
Увек се дивите својим пецивима. Ретко се печем, али пецива су вам увек примамљива. Видите да кувате с љубављу.
Марисиа27
Поздрав свима, пекара
9 копених лепиња
Са киселом тестом:
9 копених лепиња"Вечити" кисели тесто на кромпиру, без брашна
(Јуриј К)


Лепиње (90г):
9 копених лепиња
9 копених лепиња
Пекла је 35 'на 180 ° Ц у рерни загрејаној на 180 ° Ц:
9 копених лепиња
9 копених лепиња
9 копених лепиња
Резање:
9 копених лепиња

Марисиа27
Поздрав свима
Ми смо са Пие тесто на основу рецепта. Са киселом тестом:
9 копених лепиња„Вечити“ кисели тесто на кромпиру (без брашна)
(Јуриј К)

Пуњење - вишња-рибизла Према рецепту:
9 копених лепињаПуњење воћа за пите
(анг-каи)

Пита:
9 копених лепиња


9 копених лепиња
9 копених лепиња
9 копених лепиња

О.Бонд
Хвала вам пуно на рецепту! Трећи пут печем кифлице. Тесто радим у апарату за хлеб сигурном методом. Први пут је све успело одједном, до окупљања! Лепиње су поједене исте вечери! По други пут, потпуно сигурна у своје способности, осећајући се готово професионално, одлучила је да учврсти успех и испече лепиње са сувим грожђем. И ето - потпуни фијаско! Резултат су лепиње. Иако сам се строго држао рецепта, све сам измерио на ваги, брашно нисам мењао, а ево и резултата! Породица је навијала, јела лепиње за слатку душу, али осећај незадовољства и разочарања је остао. Прикупивши јој снагу, одлучио сам се за трећи покушај. А онда сам схватио да много зависи од квалитета квасца! Овог пута је тесто испало јако тврдо. Лепиње су проверене у топлој рерни скоро 2 сата. Нисам се ни надао успеху. Али лепиње су изашле сјајно: високе, пухасте! И укус! Мама драга!
9 копених лепиња
Сада знам да су сви фактори важни у овом питању! Захвалити!
Марисиа27
О. Бонд, Олга, лепе лепиње Достојна награда за марљивост и стрпљење
ОлгаГера
Печем са хлебом. Тако укусно
Строго према рецепту, међутим, на сигуран начин. Некако се испоставља да је потребна пећница))))

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба