Рестаурација ливеног гвожђа

[матроскин_кот]

Како вратити таку од ливеног гвожђа? Имам негде патку од ливеног гвожђа.

матроскин_кот,

тамо Људмила има низ чланака о рестаурацији ливеног гвожђа

Учинио сам то, ево мојих посуда од ливеног гвожђа - крајње десно

[матроскин_кот]

матроскин_кот,

, ево мојих тава од ливеног гвожђа - крајње десно

Али са овог места детаљније, таве су обрађене и не и ливено гвожђе, Да? А у вези са температуром рерне, питам се - да ли је рерна била попут мариана-аге, самочишћења или је пуцала као и обично? А какво уље?

Алим, ако желиш, сутра могу све до детаља, иначе данас имамо свечану вечеру са мојим људима, немам времена ...

укратко:

да, а не ливено гвожђе
обична рерна без самочишћења, очишћена просечним емвејем
тунг уље, које продају произвођачи намештаја

можете отворити засебну тему, поделићу своје искуство

[Алим]

Алим, Рећи ћу и - очистио сам их не спаљивањем, већ подмазивањем средством за чишћење рерне Амваи, преко ноћи, у пластичној кеси како се не би осушили. а затим га пржила у рерни са тунговим уљем. Уље сам купио на веб страници на којој су свакакви делови намештаја - лакови итд. На лименци исписани уљем да је за контакт са храном и тамо је нацртано, даске за сецкање. веома им је лепо да оплоде дрво.

како очистити без сагоревања, Људмила је написала у свом другом часопису,
Нисам имао рђу, нисам потопио сирће након чишћења

[Лисссова]

Лисссова ! Линк је супер, прочитао сам све, хвала! Можете ли ми рећи како да чистим алуминијумске шерпе и шерпе?
Имам их врло старе, још совјетске, део наслеђен од бака (патка, паприкаш)

[Вафелка]

Ох-ох-ох Магазин избрисан, ниједна веза не ради Сачувај !!! Помоћ!!!! Сачувај моје таве

Вафелка - имамо као у Грчкој - постоји крњи

Како поступати са рестаурираним ливеним гвожђем у кухињи.
Обнављање ливеног гвожђа. Резултати.
Обнављање ливеног гвожђа. Уклањање рђе.
Рестаурација и рехабилитација ливеног гвожђа. Печена роба од ливеног гвожђа.

[јулифера]

јулифера, овај линк отвара кулинарске рецепте, а не савете о тавама ...

[јулифера]

јулифера, овај линк отвара кулинарске рецепте, а не савете о тавама ...

Наравно кулинарски, на блогу за пекарство Маријане Аге
Међу 33 странице њених чланака, она има четири чланка о ливеном гвожђу, горе сам навео њихова имена.

Повремено се сви чланци у овој копији Иандек-а премештају, али нигде не нестају.
Могао сам да поставим директну везу директно до чланака од ливеног гвожђа - али то ће разбити формат форума - ужасно је дугачак, дуг 4-5 редова.

Ако на страници коју сам дао нема ништа о ливеном гвожђу, онда су се можда чланци преселили на друге странице.
изумка - видите бројеве на дну странице?
То су странице блога - шетајте по њима лево и десно, ливено гвожђе и има

Редовни клик на наслов чланка пренеће се у часопис Мариана-аги, а он је већ дуго затворен, па кликните не на везу, већ на везу до фразе:
„Прикажи цео текст“

[изумка]

изумка - напишите је пронашли или не, ако је не пронађете, онда ћу вам послати овај дугачки линк лично

[јулифера]

јулифера ако није тешко - пошаљите!

Купио сам себи тигањ „Лодге“ (САД)

Да ли сам то добро урадио (још нисам проверио резултат)
1.опрано Феријем, испрано, осушено
2.Прљано крпом са биљним уљем
3.Палити 1 сат у рерни наопако 9 на решетки) на температури од 180
4.цоолед
5.Науљено поново
Девојке, на чему проверити лепљивост? Шта ће изгорети 100 посто ако сам погрешио? палачинке?

Палачинке и кајгана. „Бесиа“, калцинација грубе соли ми и даље помаже, дебљи слој, без уклањања или хлађења, натрљан груменом папира. Затим се испере и подмаже.
Честитамо на куповини!

: (Палачинке залепљене до смрти ... Шта радити, поново запалити?

Какав ужас. : своон: Опрала бих га без хемијских детерџената. Мислим без "Виле". Обрисао сам га на суво, тако да ништа није остало, тако да је било клизаво.
Затим га је запалила сољу и трљала сољу помоћу папира. Да ли имате млевену сол 0? Ово је мој омиљени спасилац.
Како желим да помогнем.

[Тетка Бесја]

Тетка Бесја, пре употребе - запалити сољу, а затим запалити уљем. Димиће се и смрдеће током процеса калцинације.
Не перите детерџентом. Ако је изгорео, сипате воду и прокључате ватру. Опет се враћате соли.
Вила и слично - у башту. Опрала сам је чистом врућом водом, обрисала кухињском крпом или крпом. Све. У супротном ће рђати и изгорети. Тава од ливеног гвожђа мора бити пушена.

Ево шта сам до сада урадио: уклонивши прву палачинку (остругавши је), сипао сол, придржао је, па је натрљао овом соли. Опрао сам га. Поново сам сипао дебели слој соли и већ пола сата држим је на ватри, пуца и смрди.
Питање:
- колико задржати?
- трљајте топло или хладно
- колико сипати уља за калцинацију? у центиметрима?
- колико загревати уљем? док уље потпуно не изгори?

Посолите. Не жалећи више. Сад пржите са соли, полако, али темељито, на умереној ватри. Сол треба да постане благо жута, па чак и смеђа. Сигуран знак, када сол почне да "пуца", тада већ можете уклонити из ватре. Ако започнете пуцање пребрзо, требало би да смањите ватру. Потребно је око 10 минута да се пржи најмање са соли.
Ово је важно, нарочито ако је посуђе нечим оштећено. Сол извлачи и упија све што би могло бити на површини посуде.

Сипајте сол у канту за смеће, посуђе поново исперите млазом хладне воде.
Ширимо га на папирне пешкире, темељно осушите. Још једном, али не превише, само да се загреје и коначно потпуно осуши. Сви „греси“ и огреботине на површини постају видљиви.

Сада је ливено гвожђе потпуно очишћено од производне обраде и сигурносног подмазивања. Почнимо са подмазивањем.

Уклањамо са ватре, пустимо да се мало охлади и још увек је врло топло (ово је важно, а не хладно!) Темељно подмажите посуђе. Не пропустите ништа, подмажите све углове и избочине. Прекомерно уље, капљице и локве, попијте смотаним папирним убрусом. Открићете да је подмазивање топлог сувог ливеног гвожђа уљем попут подмазивања суве коже кремом. Уље испуњава поре и дословно се упија пред очима.

Овде је рафинирани „Боргес“ направљен од великих пластичних боца - сјајно.

Науљено посуђе ставите на папир на неко време, а затим капљице поново попијте. Посуђе стављамо наопако (ово је важно! Наопако је да би уље могло слободно да тече) у рерну загрејану на 180 степени. Ставио сам лист фолије на дно рерне, тако да касније мање перем ако неколико капи уља и даље тече.

Затворимо рерну и заборавимо на њу најмање три сата. Више је боље.
За то време уље се исушује и ствара јак филм на површини посуђа.
За перфекционисте поступак поновног подмазивања и печења у пећници може се поновити.
То се на крају дешава. Прелепа црна јела (у зависности од изабраног уља и времена загревања у рерни, боја може бити жућкаста, али то ће проћи након неколико употреба посуђа за предвиђену намену), на која се ништа не држи ништа горе него на озлоглашеном “ тефал “, и који се може безбедно оставити без додатног подмазивања како би се спречило рђање. Посуђе за кување које ће трајати дуго.

Имам исте таве, периодично их палим, јуначки се борећи против пожара ...

На дачи се налазе старе, ужасно зарђале 2 шерпе и 1 шерпа. Ако их пробате и са сољу и маслацем? Уосталом, некада је било и добрих ...

[опекотине]

Резимирам муке, изгледа да би све требало почети од почетка
Од тренутка куповине:
1.опран. осушио га пешкиром. подмазан са свих страна и стављен наопако у рерну на 1 сат на 180 степени
2. охлађено, поново подмазано
Резултат - опекотине
1.опрано без детерџента топлом водом, обрисано сувим
2. Сипао сам сол (пуно, 1/4 дубине), ставио је на јаку ватру, почео снажно да „пуцам“, спустио ватру, држао је 40 минута, сол је потамнела.
при истресању вишка соли топио се крај силиконске лопатице, а такође је и неповратно оштећена дрвена даска на коју сам је безумно ставио ...
3. узео грумен папира и протрљао дно сољу која је остала у посуди, а преосталу сол уклонио крпом
4. Поново подмазано уље је сагорело
ОПЕКЛИ страшно!
Сад се питам, да ли сам неповратно све покварио или могу да почнем из неке фазе? Ушао је комшија, а код моје куће је пухао дим у буквалном смислу Каже, однесите га на дачу и ставите у шпорет, нека све тамо сагори
Можда је то нека врста не тако ливеног гвожђа? ивице и средина се сада јасно разликују у боји и храпавости?

"Бесенка" Одморите се и наставите на дачи.
Не могу да судим по изгледу. Имам стару, ради од претпрошлог века.
Изгледа овако

Имам исте таве, периодично их грејем, јуначки се борећи против пожара ...

Имам 2 такве шерпе, 8 "и 10", купљене пре више од 10 година, калциниране, ништа се не лепи, ако нежно оперите без производа, обришите и обришите до сувог.
Али пошто то не радим увек, периодично морам да их печем, онда раде нормално.
Укратко, још једном редослед опоравка:
1. Темељито оперите топлом водом и сунђером.
2. Обришите суво.
3. Загревајте у рерни или на рингли док не престане да пуши.
4. Топло прање са доста хладне воде.
5. Запалимо и загревамо док вода не испари.
6. Посолите, загревајте док не пожути и не запали.
7. Уклоните сол, поново исперите текућом хладном водом.
8. Осушите папирним убрусима.
9. Загријте, не превише да бисте осушили остатак воде.
Сви „греси“ и огреботине на површини су видљиви.
10. Пустите да се мало охлади и још увек је веома топло (ово је важно, а не хладно!),
темељито подмазати уљем. Уље буквално испуњава поре
упија пред нашим очима.
11. Ставите науљено посуђе на време на папирне убрусе, а затим капљице поново попијте.
12. Наопако у рерну загревану на 180 степени, неколико сати.
13. Ако је потребно, поновити став 12.
Треба да радите са густим кухињским рукавицама и припремите подметаче отпорне на топлоту ...

[Тетка Бесја]

Тетка Бесја, не ради то на новој тигању. Мучио си је. Саветујем вам да на њему пржите пите у уљу. Тава не може бити одмах на јакој ватри, пустите да се загреје на малој, а затим пређите на јачу, попут оне која вам је потребна за пржење пита. На крају пржења оставите да се охлади уљем, а затим исцедите уље и обришите. И то је то, ништа друго се неће залепити.
ПС Фотографија показује да се метал прегревао, па је стога променио боју. Али ливено гвожђе је добро, пошто је прошло такав тест!

[Маргит]

Маргит, сиромашно, измучено ливено гвожђе ...
Током производње ливено гвожђе може поднети много веће температуре него што га можемо загрејати у домаћим условима ...

[Тетка Бесја]

Тетка Бесја, ево неколико савета из прве руке са веб локације произвођача тигања

Ако се храна залепи за површину или приметите мутну, сиву боју, поновите поступак зачина:

Оперите посуђе врућом сапуницом и чврстом четком. (Овог пута је у реду користити сапун јер се спремате да поново зачините посуђе).

Исперите и потпуно осушите.

На посуду за кување (изнутра и споља) нанесите танак, уједначен слој МЕЛТЕД чврстог биљног скраћивача (или уља за јело по вашем избору).

Поставите алуминијумску фолију на доњи носач рерне како бисте уловили капање.

Подесите температуру рерне на 350 - 400 степени Ф.

Ставите посуђе наопако на горњи носач рерне.

Пеците посуђе најмање један сат. После сат времена искључите рерну и оставите посуђе да се охлади у рерни.

Посуђе чувајте непокривено, на сувом месту када се охлади.

[Пакат]

Током производње ливено гвожђе може поднети много веће температуре него што га можемо загрејати у домаћим условима ...

То је то, Пакат, у производњи ливеног гвожђа већ је прошао све фазе обраде, а потрошач може да користи посуђе само за предвиђену намену, а не да их подвргава извршењу. Никада не палим ново посуђе, само га чисто оперем, осушим на лаганој ватри и кувам.
Исто радим и са конзервама за хлеб и тавама од дуралуминијума. Упалим и очистим тек кад су заиста обрасли мастима. Имам једну стару таву од ливеног гвожђа, обрађена је само једном, а затим после скоро 20 година употребе.
Штета је што сам о тунговом уљу сазнао тек недавно, обрадио га сунцокретовим уљем, требало је готово шест месеци. А дуралумин чистим једном годишње или две, они сјаје са мном, можете изгледати као у огледалу.

А шта је са Гугелом, ево његовог чешљаног превода:

„Ако се храна лепи на површини или приметите мутно сиве боје, поновите поступак премазивања:

Перите посуђе врућом сапуницом и крутом четком. (Овај пут је у реду користити сапун јер се спремате да поново премажете посуђе.)

Исперите их и осушите.

Нанесите танки слој растопљеног поврћа (или биљног уља по вашем избору) на посуђе (изнутра и споља).

Ставите алуминијумску фолију на доњи носач рерне да ухвати капање.

Подесите температуру рерне на 350 - 400 степени Фахренхеита

Ставите посуђе наопако на горњи сталак у рерни.

Загрејте посуђе најмање један сат. После сат времена искључите рерну и пустите да се посуђе охлади у рерни “.

Пре тога, обично упалим ливено гвожђе, сагорем сав вишак који је ушао у поре, рудник, а затим према тексту ...

[Тетка Бесја]

.....
Пре тога, обично упалим ливено гвожђе, сагорем сав вишак који је ушао у поре, рудник, а затим према тексту ...

Тетка Бесја, и у преводу, и искуство Пакатали каже да говоримо о већ коришћеном ливеном гвожђу, а не о новом тигању, ИМХО

Драги чланови форума!
Можете ли ми рећи да ли је то ливено гвожђе? Или неку врсту легуре алуминијума и можете је сигурно бацити. Пронашао сам 2 госјатнице у остави баке мог мужа и сад размишљам: шта да радим са овом реткошћу? Да ли се исплати петљати и бавити се тако тешким начином? На корицама једне чак стоји: „Куибисхев“.

[барбарисцка]

Драги чланови форума!
Можете ли ми рећи да ли је то ливено гвожђе? Или неку врсту легуре алуминијума и можете је сигурно бацити. Пронашао сам 2 госјатнице у остави баке мог мужа и сад размишљам: шта да радим са овом реткошћу? Да ли се исплати петљати и бавити се тако тешким начином?

барбарисцка, ово није ливено гвожђе, већ легура алуминијума ... али зашто га бацати? У њему можете добро да кувате ... у совјетска времена било је пуно таквих јела ... много се мање држи тога него ливеног гвожђа преливеног емајлом .. ваш гусар, могло би се рећи, нема цену. .. обрадити га и користити наследство.

[жутика,]

жутика,
Имам и таквог произвођача гуске, као и тигањ за пите. То је легура алуминијума са ливеним гвожђем. Много је лакше обрадити их од ливеног гвожђа, а чисте сјајне посуде пријају оку, само гозба за очи. После обраде, сјаји се као огледало и на додир је гладак, а не храпав.
Изгледом ваше госнице не захтевају велико чишћење, али то не омета ходање по њима, сваки пут навлаживање водом, финим водонепропусним брусним папиром, а затим, након испирања, полирајте гвоздено домаћинство. крпу за умивање истрљану сапуном за веш. Млетите, периодично испирајући посуду од гуске од пене и, навлажујући водом и поново трљајући крпу за прање сапуном, доведите посао до краја. Све у свему потрајаће пола сата времена, а затим ставите гас на врло тиху ватру и осушите док се мало не загреје. Посуђе не бисте требали користити одмах, тек након 2-3 дана. За то време метал се у ваздуху оксидује кисеоником, а на површини се формира танак заштитни филм, али онда, додирујући посуђе, рука се више не запрља сивим премазом. Имам пуно таквих тигања, у њима печем пите, живим у Татарстану, а овде су пите на столу главни догађај. Овде се пита одводи купцима директно у шерпе, умотава се у њих, сече на делове и ставља на тањире.

[лега]

лега
Маргит
Хвала Вам много! А онда ми се некако рука није окренула, знам да су једно време у њој пуно и укусно кували ... Наоружавам се крпом и брусним папиром .... довешћу у ред.

[трајаће пола сата]

не омета ходање по њима, сваки пут влажење водом, финим водонепропусним брусним папиром, а затим, након испирања, млевење гвозденим домаћинствима. крпу за умивање истрљану сапуном за веш.Млетите, периодично испирајући посуду од гуске од пене и, навлажујући водом и поново трљајући крпу за прање сапуном, доведите посао до краја. За све о свему трајаће пола сата

Постоји начин који је мало скупљи, али и много бржи и не толико опасан за руке: површину треба да премажете средством за чишћење рерне Емваи, покријете пластичним кесама како се не би осушили и оставили 30 минута, а затим све исперите водом и металном крпом. У овом случају није потребан физички напор, испоставља се готово као у ТВ реклами (ставим сунђер и све се сија)

Киеванс, и нико се неће сложити да прода 50-100 мл тунговог уља? Пронађено је само 500 мл, за моју једну шерпу ово је пуно

Здраво хостесе. Какву дивну компанију имамо, о свему можете да сазнате. Имам питање: Имам истог произвођача гуске као и барбарисцка, али ако га споља држим у савршеном стању, онда је унутра некако неравномерно и, чини ми се, када кувам, даје неку врсту металног укуса на храну. Могу ли то некако оживети? Имам шерпу од ливеног гвожђа и лонац од ливеног гвожђа - па су преливени глазуром и у њима се све одлично кува, чак и ако мало загори, све је савршено прочишћено и опрано, обожавам их, али такође је штета избацити стару госјатничку даму, у њој се кува толико доброта

Киеванс, и нико се неће сложити да прода 50-100 мл тунговог уља? Пронађено је само 500 мл, за моју једну шерпу ово је пуно

можда ће бити још пар оних који то желе - а ми ћемо ове литре једноставно поделити у компанију?
иначе имам и пуно 500, некако се крастача дави да купи пола литра, а остатак баци као резултат
Такође имам 2 шерпе, па, мислио сам да тамо купим још једну, али ипак, 500 је пуно

Киеванс, и нико се неће сложити да прода 50-100 мл тунговог уља? Пронађено је само 500 мл, за моју једну шерпу ово је пуно

можда ће бити још пар оних који то желе - а ми ћемо ове литре једноставно поделити у компанију?
иначе имам и пуно 500, некако се крастача дави да купи пола литра, а остатак баци као резултат
Такође имам 2 шерпе, па, мислио сам да тамо купим још једну, али ипак, 500 је пуно

Имам две тепсије од ливеног гвожђа, решетке за роштиљ, један мали котао, такође желим да купим већи котао. Али свеједно - купљени 1 литар тунг уља вероватно ће ми бити доста. Чак и узимајући у обзир чињеницу да се део овог уља користи за одржавање дасака за резање, дрвених вилица, кашика и неког другог дрвета. Пристајем да поделим. Напишите лично или на сапуну, - сипаћу по 100 грама. Али само у Кијеву ...

[тетка Басечка]

тетка Басечка, драга, како сам касно видео да су моји постови, испада, додељени у посебну Темку. и мислио сам да је ова расправа замрла пре него што је започела Лен, да ли си се снашао са тигањем? Управо сам открио гомилу ствари овде у процесу коришћења шерпи, ако Цхо могу да поделим

[Лисссова]

Лисссова, Не знам за остале, али радујем се томе!

Лето сам купио своје - изгледа да је из Белорусије. Пресељењем је изгубила своје и старе моје мајке. Овај нови је био сав прекривен машинским уљем - па, пажљиво сам прочитао народне савете, а моја упутства написана су разумљивим језиком, на старомодни начин.
Користим га са задовољством - баш сада, у понедељак, у селу сам на њему пекао хичине - нема поређења са тефлоном и другим смећем!

онда се припремите за преслушавање дугачког текста

Током прве или друге употребе, чак и на тигању прженом уљем од тунга, храна се заглавила! Била сам шокирана, а онда сам изашла из тога и сазнала неколико тачака, сачекајте, покушаћу како резимирам.

када се запали, уље се полимеризује и ствара танак филм на површини посуде. филм биљног уља је врло крхак, лако се дроби, па су посуде које се користе стотину година посебно драгоцене - овај слој је тамо већ добар, наш утицај му није толико застрашујући.

боље је одмах купити уље од тунга за нову таву - уклоните га супер емвејем за пећнице све оно што сте претходно наносили да бисте добили апсолутно глатку површину. онда треба загрејати тигањ преко ватре, или боље у рерни (али ако је електрична рерна, појешће пуно е-ва, а затим на површини). загрејте рерну на 230Ц, дословно ставите кап уља на апсолутно суву тигањ, темељито самељите. узмите капљицу уља тако да постоји танак слој. и пеците у рерни 30 минута. можете користити ланено семе, али се суши 1 сат ... па нанесите 5-6 слојева. а после тога не додирујте тигањ! Боље 2-3 недеље, ако је могуће. током ових неколико недеља, колико сам се опорављао од шока, што ми се тава заглавила, слој се коначно осушио и очврснуо, а премаз постао апсолутно нелепљив

сада о употреби таквог тигања.

чак и пресвучен слојевима полимера тунг уља, изгореће! ако храну стављате у хладну, недовољно загрејану тигањ.

односно поступак је следећи: обавезно добро загрејте тигањ. сипајте 0,5 тсп у суву тигањ. сунцокретово уље. када уље „заплеше“, његова површина почиње толико да се узнемирава, истрљајте ово уље у танки слој крпом по целој површини вруће таве. одмах ће тећи малим капљицама по целој површини - што значи да је тигањ довољно врућ. и тек после тога сипамо порцију уља на којој ћемо пржити. чекамо и да „заплеше“, тек после ставимо храну. требало би да цврче у тигању.

Одмах по завршетку пржења обришите врућу посуду крпом или папирнатом салветом. ни у ком случају га нећемо ставити под славину! ако сте пржили нешто што не мрља, онда када уклоните масноћу и мрвице из тигања, биће чисто. накапајте тунгово уље на крпу, обришите површину посуде овом капљицом, оставите да се охлади.

ако је пржено и заглављено, очистимо га овако: обришите га крпом од масти и других ствари, али ако се и даље залепило:

- благо залепљени - поспите сољу, а крпом очистимо овом сољу, попут меког абразива, место на коме смо слепили. сол неће огребати премаз, али ће уклонити лепљени.

- веома је залепљен, не трља се сољу - ставите кашичицу соде и сипајте тигањ кипуће воде. пластичном сунђером, узимајући је клештима, обришите прилепљену. излити, обрисати сувим.

затим се поступак поново понавља - суву врућу таву обрисану крпом подмазати капљицом тунговог уља и оставити на горионику док се потпуно не охлади.

са овим начином употребе, моје ливено гвожђе се сада понаша као апсолутно нелепљиво. овде кхицхини пржена на сувом тигању, постоји рупа, сир истјече. и ништа! пржена, поцрнела, али полетјела, као из тефлона! јер се уље већ добро полимеризовало. и јер је тигањ био добро загрејан. ево две тајне

фуј, као да је све рекла. ако било шта питајте!

Скраћено право !!!!

Лиудоцхка, хвала на појашњењу! Схватио сам све! Али тунг уље се нема где узети. На Интернету продају само 1 литар и по цени за овај литар од готово 1000 рубаља. Радионице које раде на дрвету и могу да користе такво уље, не знам ни ја ... Дакле, видите, није судбина

Лан, можете користити и ланено семе, мак и уље ораха уместо тунг уља. сви дају бољи филм од семена сунцокрета ..

и такође мислим, можда покушати да га правилно загрејете - трљањем капи уља, као што сам горе написао? можда су ваши слојеви вегетације већ пристојни, зашто је мучити? и ако га правилно загрејете, у две фазе, онда погледате и успеће

[Тетка Бесја]

Тетка Бесја, потражите чисто ланено уље на сервисима и техничким пијацама или у продавницама.

Рестаураторске радионице обично раде са уљима. До тога шта треба тражити багет (који оквири то раде).

========================================

Девојке, неко има искуство чишћења алуминијумске површине постоје ли нелепљиви премази и обрада након уљног уља А онда су се моје плоче са роштиља у производњи сендвича ољуштиле и биле су најпопуларније.

[Тетка Бесја]

Тетка Бесја, потражите чисто ланено уље на сервисима и техничким пијацама или у продавницама.

Девојке, да ли неко има искуства у чишћењу алуминијумских површина од нелепљивог премаза и затим обради уљем? А онда су се моје плоче са роштиљем у производњи сендвича ољуштиле и биле су најпопуларније.

Рестаураторске радионице обично раде са уљима. До тога шта треба тражити багет (који оквири то раде).

Не бих се усудио да ово препоручим. Таква уља могу садржати хемијске додатке за убрзавање сушења итд.

Лан, можете користити и ланено семе, мак и уље ораха уместо тунг уља. сви дају бољи филм од семена сунцокрета ..

и такође мислим, можда покушати да га правилно загрејете - трљањем капи уља, као што сам горе написао? можда су ваши слојеви вегетације већ пристојни, зашто је мучити? и ако га правилно загрејете, у две фазе, онда погледате и успеће

Ланено семе ми је негде запело за око .. сада ћу обратити пажњу на све начине!

[Лисссова]

Одмах по завршетку пржења обришите врућу посуду крпом или папирнатом салветом. ни у ком случају га нећемо ставити под славину! ако сте пржили нешто што не мрља, онда када уклоните масноћу и мрвице из тигања, биће чисто. накапајте тунгово уље на крпу и овом капљицом обришите површину посуде, оставите да се охлади.

ако је пржено и заглављено, очистимо га овако: обришите га крпом од масти и других ствари, али ако се и даље залепило:

- мало залепљено - поспите сољу, а крпом очистимо овом сољу, попут меког абразива, место на коме смо слепили. сол неће огребати премаз, али ће уклонити лепљени.

- врло је лепљив, не трља се сољу - ставите кашичицу соде и сипајте тигањ са кључалом водом. пластичном сунђером, узимајући је клештима, обришите прилепљено. излити, обрисати сувим.

затим се поступак поново понавља - суву врућу тигањ обрисану крпом подмазати капљицом тунговог уља и оставити на горионику док се потпуно не охлади.

са овим начином употребе, моје ливено гвожђе се сада понаша као апсолутно нелепљиво. овде кхицхини пржена на сувом тигању, постоји рупа, сир истјече. и ништа! пржена, поцрнела, али полетјела, као из тефлона! јер се уље већ добро полимеризовало. и јер је тигањ био добро загрејан. ево две тајне

фуј, као да је све рекла. ако било шта питајте!

Лисссова , Купио сам тигањ од ливеног гвожђа пре неки дан, закачио га према очекивању (било је то сунцокретово уље). Пржени кромпир, све је у реду. Тигањ се мало охладио и опрао сам га топлом водом и чистим сунђером. Сад сам пржила котлете, ништа се није залепило. И сад сам прочитао ваш пост и упао у омамљеност, уопште не треба да га перете? Тамо се маст у тигању накупила након пржења котлета, испоставља се да је треба исцедити и обрисати са тигања?

ако је тигањ чиста и на њој се ништа не залепи, није потребно да је перете салветом или крпом и подмазујете капљицом тунга, ако тава одлази у сто на чување. ако на њему планирате да пржите следеће јело, затим га обришите сувим и подмажите капљицом поврћа, уклониће све мирисе. па чак и ако смо пржили колаче од ваниле, а планирамо да пржимо рибу, или обрнуто - после подмазивања ни риба са ванилом ни торта од сира више неће мирисати на рибу, загревамо је и пржимо.

А радим управо супротно: обавезно очистите тигањ топлом водом, понекад и детерџентом за суђе. Затим га, без грешке, темељно загрејем на шпорету и већ загрејано подмажем уљем: тунг, ако данас не би требало да се пржи, или сунцокретовим уљем. И неко време настављам да грејем тигањ на лаганој ватри.
Реците ми, шта је дубоко значење подмазивања неопраног тигања тунг уљем? На чему ће се ово јединствено уље полимеризовати и створити чврсти филм? На меком, канцерогеном слоју пржене масти, масти или путера? Убиј ме, али не видим поенту у томе. ИМХО, има смисла користити тунг само на чистој површини.