Рестаурација ливеног гвожђа

Увек оперите сапуном за судове након употребе. Онда је обесим на шину: тамо вода тече доле и тава се исушује. С обзиром да никада нисам видео тунгово уље на продају, не подмазујем га. Кад сам га намазао поврћем да је ужегло - није ми се свидело.

[Капет]

Капет, Не могу вам објаснити физику процеса, мада сам сигуран да за то постоји научно објашњење

резултат употребе само ове технологије био је да се на површини моје ливене гвожђа формира потпуно нелепљив премаз, сличан тефлону, али истовремено не само да не гори, већ је и безбедан по здравље

Овде поделим своје успешно искуство коришћења технологије коју је предложила Луда мариана_ага, на чији се ауторитет ослањам без провере њених речи

ако је ваша технологија једнако успешна, то је сјајно - наши чланови форума имаће прилику да направе свој избор

Здраво! Реците ми, молим вас, још увек не разумем како да обрађујем алуминијумске котлове (имам кукмару) и пачиће. А можда неко зна како се површина може обрадити. Имам стаклену керамику. И један казан је огребе. Штета је бацити, нову и потребну. А посуде од ливеног гвожђа могу се користити на стаклокерамици, има ли неко?

Здраво! Реците ми, молим вас, још увек не разумем како да обрађујем алуминијумске котлове (имам кукмару) и пачиће. А можда неко зна како се површина може обрадити. Имам стаклену керамику. И један казан је огребе. Штета је бацити, нову и потребну. А посуде од ливеног гвожђа могу се користити на стаклокерамици, има ли неко?

ИМХО, алуминијумски котао не треба посебно обрађивати / рестаурирати. Будући да је луминисценција релативно мекан метал, какве огреботине можете поднети код куће и полирати металним брусним папиром.
Посуде од ливеног гвожђа могу се без проблема користити на стакленој керамици, са изузетком једног: тигањ ће се једног дана сигурно надахнуто срести са овом стакленом керамиком и не треба погађати ко ће победити ...

Е, сад опет размишљам ... Хтео сам да променим све шерпе. Прво је на тефалу пријатељ рекао да је потребно узети керамику, затим - на ливено гвожђе. Сад не знам шта да изаберем.

[Аилен]

Прво је на тефалу пријатељ рекао да је потребно узети керамику, затим - на ливено гвожђе. Сад не знам шта да изаберем.

Аилен , И у које сврхе узимате таве? Имам ливено гвожђе за палачинке и пржионицу за месо, керамички стан за котлете и тип вок за кромпир, нерђајући челик са троструким дном за поврће и палачинке. Ја користим сваку.

Супер! Да, некако не делим у чему да кувам. Укочен сам, мали изнутра као нов (то је само начин чишћења споља, бојим се да ће се кирдик ољуштити ...), али велики комади имају испао ..., али стварно волим творницу палачинки. Читао сам о керамици - и она се прекида. Ливено гвожђе - бојим се да огребем кување ... Сад размишљам шта да купим ...

Читао сам о керамици - и она се прекида.

Узми квалитетан и ништа се неће скинути.

+1. Имам алуминијумску таву са керамичким премазом скоро годину дана - ништа се не ломи

[Аилен,]

Аилен,овде се све углавном односи на таве. Укључујући керамику. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=3127.1120... Морате сами одлучити-изабрати. Али тамо постоје стручњаци за посуђе. Обратите пажњу на „Одговор # 1126 24. априла. 2012, 12:49 ”и више ... Остаће пола странице. Нажалост, савет Омела тешка за употребу. Још нисам наишао на посуђе на којем је утиснуто „Ја сам квалитетан“.

+1. Керамику имам скоро годину дана - ништа се не прекида

Људи, за једнозначно разумевање ваших термина, појасните, молим вас, - уосталом, права керамика или лумин обложен керамиком ...
Површине за пржење Патамусхта (мангале, шерпе) су и такве и такве ...

[Вит]

Још нисам наишао на посуђе на којем је утиснуто „Ја сам квалитетан“.

Вит , говоримо о доказаним брендовима. Прочитајте критике на Интернету.

[било који]

Да, наравно да јесам. Сам прочитао много. Прегледи се разликују на било који таве, Омела

момци, управо сам записао у посуђе и овде решио да дуплирам - имам две таве исте величине и висине, једна је од ливеног гвожђа, правилно обрађена, не лепи се, а друга је алуминијум са керамичким премазом. и приметио сам да је ливено гвожђе из расељеног гвожђа + керам и даље врло хировито, мало подгрејано - све се заглавило и штета за храну. а ако се жури, то се и догоди. и алуминијум + керамика. поклопац никад не промашује. као резултат - на ливеном гвожђу, румен може бити мало глађи због равномернијег загревања. али! на алум + церам румен се не разликује довољно да би се занемариле позитивне особине анти-лепљивог слоја

једном речју, керамички премаз је победио на такмичењу, ливено гвожђе је померено више

једном речју, керамички премаз је победио на такмичењу, ливено гвожђе је померено више

Лично верујем да је за модерну жену ливено гвожђе потпуно необавезан услов јединствене методе мршављења. Овде су неприањајуће површине без премца, и исправне и нетачне. На пример, хипотетичка перспектива уопште ми се не смеши, оженивши се плавушом с ногама од кутњака, једног дана пробудивши се поред женственог Сцхварзенеггера. Стога и сам радим ливено гвожђе на нашој фарми, а против лепљења супругу и ћерку.
Али ..., најукусније печење које имам, свеједно долази од ливеног гвожђа. Можда је ово мистика, можда рецепторска самохипноза, међутим ...

Па, Сцхварзенеггер није Сцхварзенеггер, али зглобови у раду са ливеним гвожђем треба да буду добре чврстоће и чврстоће. Ипак, волим ливено гвожђе, мада сам се сада већ неко време вратио у стари стари алуминијумски мангал.

Доносим свој сет од ливеног гвожђа у стање које ми теоретски треба. Сад је питање: на фотографијама видим ливено гвожђе третирано тунгом, сјајно, али све имам мат. Шта може бити погрешно?

Глиттерс се добијају ако се довољно обилно подмажу. Али ја имам две таве за роштиљ („ф ћелија“), тамо неће бити могуће обилно подмазати - биће прилива. Или радим нешто погрешно у температурном режиму (ставио сам да се суши у већ загрејану рерну)?

Јурим, такође имам покривене "безобразлуке" ... Нисам то искусио, само посекао ..... И данас сам тестирао старог алуминијумског петла у печењу хлеба - мало се залепио .. Потребно је додати слојеве, или нешто слично ... А нови петао - лаган, па иако је храпав - нормално се преноси обрада. И хлеб је без проблема искочио из њега ...

[Рина]

Рина, Ирац, и ко зна .. Сијао сам више од блица у кадру, можда .. ставио у загрејану сушилицу, али наравно.

мора проћи још неко време након обраде - две недеље - док се премаз „не ухвати“, како сам га назвао. свеже се могу залепити, да.

Па, загревање је тачно, сећате ли се? - загревамо празан, капамо дословно - не више од 1/3 тсп. - уље и трљати салветом по целом тигању. затим сипајте део на којем ћемо пржити, загрејте га, а затим додајте производ. свако померање у колу ће довести до лепљења

и ја ћу то учинити. Само, сада имам последња два гвоздена лонца у преради - два велика са дном роштиља. Две палачинке и мали роштиљ, могу да кажем, већ сам обрадио. Већ недељу дана се одмарају. Али велики су и даље црвени. Један се сада загрева, али бојим се да сам га ставио пуно ... уопште, сачекаћемо па ћемо видети.

Иначе, чак и у тунг "кошуљама" постоје алуминијумски облици - два правоугаона и један типа "тратинчице". Испале су такве црвенокосе. А мрежица за багете (од Днипроиндустрије, коју сам набавио од Лиулека) стекла је такву блааарод боју да је мој муж рекао: „Па, већ сте је затамнили античком бронзом“. Ех, ако топлота још није дошла, пећ се може нормално укључити само ноћу ...

оо, а ја сам калцинирао у октобру, јер је постајало хладније и још није било грејања. испало је тако добро

Тунг уље имам од јесени. Али смо успели да очистимо шерпе само током путовања на дачу, отприлике овог пролећа ... Пројекат такође укључује куповину котла или бар вока ...

Прочитао сам овде мало и имам питање: какве пећи имате, бензин? Недавно сам постао власник (купљен 8. марта) са пећи обложеном керамиком и мислим да се на њему не може калцинисати сол

Имам плински шпорет без бројача. Стога си могу приуштити да сатима возим рерну (ионако није било вруће).

Први резултати:
једна тигањ за палачинке је ипак пукла. Користићу га за печење.
мали тањир је песма! Чак се ни кајгана на њу не лепи! Цхеесецакес су изврсно пржени.

Сада је хладније, можете поново возити рерну.
Генерално, доносим велике шерпе.

Поздрав свима! Драги пекари, моје питање је: ако моја машина за израду палачинки од ливеног гвожђа цури (у смислу, уље цури током пржења), да ли то значи .... све? Зар већ не можете да уштедите?

Ако постоји искусни заваривач, тада се може заварити рупа у ливеном гвожђу,
претходно га скинути. Али треба да кувате тако да велики
део шава је остао напољу, па је лакше очистити унутрашњу површину
палачинке а да га не покваре. И размислите о куповини новог произвођача палачинки ...

Такође се залажем за замену творнице палачинки. Потражите заваривача. Да ли платите за посао са непознатим исходом?

Хвала на одговорима! Природно, већ сам купио нови апарат за палачинке, нетом након што сам прочитао тему помислио сам: шта ако ...
Нећу тражити заваривача, немојте наговарати

Поздрав свима! Јуче сам добио дуго очекивану таву од пилетине и дувана са поклопцем. Ливено гвожде. Тешка ..... Пржила сам је сат времена у рерни, подмазану сунцокретовим уљем. Дим је стајао !!!!!! хорор !! сад морам да скинем завесе и да се оперем, јер је и ујутро у кухињи осетио мирис .... па кад се охладило обрисао сам га сувом крпом, остали су црни равни трагови ... не знам ' не знам да ли сам све добро урадио? Тада сам покушао да пржим пилетину. Па, чак и први пут не толико, све гори и опет дим .. уопште ноћна мора. Па .... не знам, чинило ми се да сам и помало огорчен.Генерално, нисам добио очекивани резултат. Данас ћу покушати други пут ... можда ћу покушати да запалим мању ватру ..
Можда неко зна у чему сам погрешио? и како правилно пржити пилетину на овој тави? дно му је ребрасто - попут роштиља ... и тежак поклопац са дршком ...

[Московљанин]

Московљанин,
Очигледно је током паљења изливено пуно уља и прегрејало посуду. Поента у преради није у томе што уље сагорева, већ у томе што продире у поре ливеног гвожђа, полимеризира и суши.

1. опрати посуду до чистог стања (чиста пена), осушити је у рерни или загрејати на ватри.
2. купујемо тунг или барем чисто ланено уље (!) И радимо најмање два или три третмана сушења. Нанесите уље крпом тако да тава добије само мало уља, али уље не тече!

ПС Имао сам ситуацију када сам купио прве две посуде од ливеног гвожђа. Тада није било говора о тунговом уљу, однели смо шерпе на дачу и тамо су их запалили на роштиљу. Почели су да лече уљем. Па, мој муж је, по принципу „пуно - мало“, сипао уље у тигањ, сипао „вишак“ и ставио на вруће угљевље. Шта мислите, колико је требало да се изгорело црно уље ољушти? А мој муж ми је касније рекао: „Зашто ми ниси ОБЈАСНИО да треба да нанесеш танак слој?!“ (ово упркос чињеници да су му викали да у шерпама има пуно уља, само, видите, нико није рекао да ће се путер онда ољуштити!)

па да . мој муж је касније такође рекао, било је потребно на роштиљу ..... на дачи ... па, шта сад ... мада идем викендом, можда га понесем са собом и покушајте поново да га запалите.

само имајте на уму - подмазати танким слојем!

[Пакат]

па да . мој муж ми је касније такође рекао да је то било потребно на роштиљу ... на дачи ...Па, шта сад ... иако идем за викенд, можда га понесем са собом и покушам још једном да запалим.

У овој теми овде и овде поштован Пакат детаљно описао ову акцију.

У своје име рећи ћу да се приликом обраде новог ливеног гвожђа не петљам са рерном - заиста има пуно смрада и дима. Олакшавам - иста ствар, али на шпорету са капуљачом. После темељног испирања и сушења на укљученом горионику, подмажем га тунговим уљем у најтањем слоју, од крпе, и загревам на лаганој ватри док се претходно не осуши, док дим не оде (може се и даље лепити). Тада овом ливеном гвожђу дам дан или два да се одмори и поновим овај поступак, ако је тако 5-10, док се на површини за пржење не добије глатки стабилни „борбени“ слој. После таквих манипулација, под условом да је довољно загревање тигања или мангала за ливено гвожђе (а то је 5-10 минута), производи клизе по његовој површини не горе него на тефлону ...
Тренутно овог месеца радим ово срање са новим 32-цм мангалом Сеатон ...

Да, имам случај да је на дну ове тигања нешто друго, РЕБРАНО! то јест, у основи је Роштиљ! тако да ми неће недостајати са пуно уља! а ја немам такво уље ...

Московчанин, са малом четком за боје направљеном од природних чекиња (тренутно радим на потпуно новој са дноћелијским „роштиљем“). Или малу памучну крпу која не оставља длаке.

А ако уље од тунга није доступно, купите природно уље од ланеног семена. То је храна, али постоји и техничка, такође је прилично погодна. Не знам за вас, али можете га купити код нас на "грађевинском" тржишту (све за поправку).

Московчанин, са малом четком за боје направљеном од природних чекиња (тренутно радим на потпуно новој са дноћелијским „роштиљем“). Или малу памучну крпу која не оставља длаке.

Ниједна горња четка се не може ослободити пропадања уља. Само памучном крпом, без синтетике, и не нужно ситном, али компактно пресавијеном. Уље из посуде наноси се само на крпу, без фанатизма. А она већ - на ливеном гвожђу ...

потребан је савет. Пазио сам на тигањ од ливеног гвожђа, али он је направљен у Кини са термичким премазом на бази уља. Да купим или не? И какву покривеност неко може знати

потребан је савет. Пазио сам на тигањ од ливеног гвожђа, али он је направљен у Кини са термичким премазом на бази уља. Да купим или не? И какву покривеност неко може знати

Сада се све ради у Кини. Моја кристална кугла је сада на рестаурацији, па нас обавестите који је модел и ко је произвођач. У супротном, нећете видети срећу ...

Капет, марка: Цолладо, организација: Хебеи Схенгзхи, ископао сам озон на локацији, није јасно о каквом се покривању ради?

ово је врста импрегнације, са њом мање гори

Имам патку, као на фотографији негде на почетку Темка ... Добила ме је од свекрве да се „иселим“, са „одељком“ кухињског прибора ... Све је припремљено у савршено ... Али током поправке ова патка није била наменски коришћена. Не сећам се шта је у њу сипано ... можда лепак за тапете, можда још нешто течност за поправку ... Али дефинитивно не уљана боја! !! Моја родбина има такву особеност, посуђе може да користи у друге сврхе ... Могу да оперу прозор са шерпе итд. Па, Бог га благословио, јер је ово вероватно њихов једини недостатак, а рођаци су вољени! И сада је ова пржионица у мом подруму 10 година ... И не могу је бацити и рука ми се неће подићи у њој ... Шта можеш учинити? Да се ​​такође запали? Бојим се ... Имао сам искуство печења тигања - растопљеног на фиг у потпуности, до рупа и избацио га ... Остружите га брусним папиром? Насилна маштарија слика како је непознато решење упијано кроз читаву патку и површно чишћење без успеха ... Молим вас, саветујте нешто ...

[уралоцхка]

уралоцхка, ако постоје неке врсте чађи и масти, пронађите велико кухање, разблажите сода пепео у води и прокувајте гусју у посуди сат-два.У принципу, све гадне ствари се могу растворити, а затим испрати и прокувати у киселини (скувао сам је у лимунској киселини да не смрди стан сирћетом) и даље у тексту ...

Добар дан свима! Желео бих да питам како стоје ствари са вашим посуђем од ливеног гвожђа које се временом третира уљем од тунга? Може ли неко да ми одговори, чији је уопште проналазак обрада ливеног гвожђа тунговим уљем? На интернету постоји неколико тема једне особе која је, како сам прочитала, сама пронашла ову методу. Такође у њеним темама постоје питања корисника који, иначе, нису успели са овом методом и нису добили одговоре од ове особе. Поред тога, нигде не постоји научна потврда континуитета и ефикасности ове методе. Или грешим ако докаже и покаже супротно. И сам сам јуче купио најчистије тунгово уље и имам гомилу посуђа од ливеног гвожђа, али док не добијем задовољавајуће одговоре у корист таквог третмана, радије бих га користио за покривање дасака за резање од бамбуса, које су, успут речено, директно намењена за прераду овим уљем. Иначе, ова особа тврди да је тунгово уље намирница. Али инфа онда о овоме, где?

Иако ево доказа да тунгово уље није јестиво

Апликација

Семе тунга драгоцено је техничко уље које се брзо суши на ваздуху. Због ове особине широко се користи за производњу лакова и боја. Тунг уље је такође растворљиво у већини органских растварача. Релативно је токсичан и непријатног мириса, стога се не користи у прехрамбене сврхе.

Добро третирајте рафинираним уљем семенки грожђа. Има температуру пушења вишу од маслине.
И пржење на њему је такође добро; Премазујем је и за роштиљање хране

Лисссов је сјајан! Дали сте одличан одговор на 2. страни.
Не бих користио тунгово уље. Као и свака непрехрамбена. АЛИ фабрике то користе.
Обичне маслине, сунцокрет или репица - не препоручујем. Не стврдњава довољно снажно, не може се огребати руком. Чак и након неколико недеља и са више слојева. Да, знам да треба да примените апсолутни минимум, није у томе ствар. Полимер на бази ових уља је врло мекан.
За оне који имају керамику - прибор од ливеног гвожђа може се користити без проблема! Само узмите мултимастер или било који други уређај за полирање, брусни папир од 80 или 120 песама и крените. Метал је савршено резан и постаје уједначен и гладак. Затим поступите као што је већ назначио Лисссов - оперите сапуном, загрејте и нанесите најмање 1 заштитни слој. Ништа не огребе. Тава се лепо и врло брзо загрева на индукционој плочи.

Али једно! Ливено гвожђе има способност печења масти. За керамику ово апсолутно није застрашујуће, морате купити посебно млеко за полирање које садржи само киселину. Керамика се може савршено очистити; само је један непријатељ керамике - шећер.

момци, управо сам записао у посуђе и одлучио да овде дуплирам - имам две тепсије исте величине и висине, једна је од ливеног гвожђа, правилно обрађена, не лепи се, а друга је алуминијум са керамичким премазом. и приметио сам да је ливено гвожђе из расељеног гвожђа + керам и даље веома хировито, мало подгрејано - све се заглавило и штета за производе. а ако се жури, то се и догоди. и алуминијум + керамика. поклопац никад не промашује. као резултат - на ливеном гвожђу, румен може бити мало глађи због равномернијег загревања. али! на алум + церам румен се не разликује толико да игнорише позитивне особине слоја против лепљења

једном речју, керамички премаз је победио на такмичењу, ливено гвожђе је померено више

Вратите се ливеном гвожђу. Да објасним зашто.

Не постоји ништа боље од посуђа које не убија, а користи масноћу која се ослободи током пржења за одбијање.
Керамика је глупа. Све керамичке посуде губе свој ефекат одбијања, у зависности од времена контакта са машћу и температуре.Чињеница је да масноћа брзо продире у поре керамике и уништава исти нелепљиви ефекат.
Све керамичке посуде продају се по високој цени, тако да у случају поврата гаранције можете дати још једну копију - а затим, ако покушате да се вратите и изјавите да замена више није покривена гаранцијом. Односно, ово је развод - тигањ се продаје по цени од два, с обзиром на овај тренутак. Неизбежно је да ће се керамика почети лепити.

Малисхева је у свом здрављу врло добро говорила о тефлону и умирућим птицама, постојало је посебно питање са реакцијом ДуПонта.
Ливено гвожђе је и даље најлепши и најгенијалнији материјал.

Нисам користио тунгово уље за обраду посуђа, на крају крајева, није прехрамбени, срамотило ме је, нисам се упуштао у нијансе. Лечио сам га ланеним уљем које сам купио у продавници. Много сам пропустио и пропустио три слоја свега. У тавама је било глатко и клизаво)), али након неког времена све је то негде нестало. Више се нисам мучио и користио ливено гвожђе као и обично.
Понекад посуђе почне да се лепи, то се обично догађа ако храна дуже стоји у шерпи (добро, побећи ћу са псом и заборавити на храну ... то се догађа :)). Затим упалим тигањ са масноћом. Али не биљним уљем, већ животињском машћу (свињска маст, масни реп итд.). После таквог третмана нема привремене лепљивости, као да је калцинисана биљним уљем. Сећам се давно је таква препорука била у упутствима за немачку посуду од ливеног гвожђа. Више волим ову калцинацију.

[Баика]

Баика, Ленцхик, али могуће је и детаљније - колико дуго и колико пута се палите масноћом и да ли у стану јако мирише на дим

[Сцарлетт]

Сцарлетт, Таниа, уопште нема дима ... мирише на чебуреке)) Ако је на шпорету, може да пуши, јер не можете да контролишете грејање, а у рерни уопште нема проблема. Ставим на 190-200 степени, упалим сат и по и тигањ се охлади у рерни. Затим га извадим и обришем унутрашњу површину уљном салветом и то је то.
Такође радим ово - топим свињску маст или масни реп у тигању, сипам у теглу и налази се у мом фрижидеру. Када треба да се „подмажете“ како се не бисте петљали са рерном, ако она одједном почне да се лепи, ставим тигањ на гас, из тегле избацим мало масти, маст се истопи и протрљам је сунђером (постоји уредна), протрљајте је по тави, а затим узмите папирни убрус и уклоните вишак масти (без фанатизма). Смањујем топлоту на минимум и остављам тигањ тако да стоји до првог орања. Чим се појавио мирис, одмах га искључујем и након хлађења обришем крпом са биљним уљем. Прекомерно уље увек треба брисати салветом, тада се наслаге угљеника неће створити.
Тигањ не би требало да изгледа масно сјајно, али да има врло мало сјаја.
Перем их и, наравно, без хемикалија. А ако стварно желите да га снажно оперете, онда течним природним сапуном. Затим га осушим на гасу и подмажем врелим уљем или масти. И обавезно уклоните вишак уља.
Написао сам пуно речи, али у ствари није све проблематично и брзо.

[Баика]

Баика, Свакако ћу покушати. Штавише, у Украјини немамо проблема са масноћама. Трудим се да готово све пржим на масти, а не на сунцокрету, јер огроман избор сунцокрета у продавницама изазива нездрав интерес: ГДЕ?

Добар дан, имам такав проблем. Купио сам тигањ Биол и решио да га третирам тунговим уљем. Нанео сам око 7 слојева и сада сам одлучио да нанесем последњи и већ почињем да га користим. Извадим је из бензинске рерне и завртим се, на површини величине кутије шибица, премаз се ољушти до самог ливеног гвожђа и посипа. Шокиран сам. Како се ово могло догодити? Да ли је то због прегревања? Слојеве сам наносио крпом, односно врло танком.

[Прокомотрон]

Прокомотрон, таква уља треба наносити на голи (сиви) лив и пустити да се први слој стегне и добро осуши. У фабрици се посуде за пржење обрађују „не код куће“, већ за привремену заштиту и презентацију.Тај фабрички слој више личи на прскање него на подмазивање. И испоставило се да полимерни филм направљен од тунговог уља једноставно „није захватао“ поре и храпавост ливеног гвожђа.
Једном сам се збунио са ланеним уљем, а на излазу сам се и огулио (не одмах). Као резултат тога, мало сам га користио и откинуо металним сунђером. Сада палим само животињску маст.