Рестаурација ливеног гвожђа

[матроскин_кот]

Како вратити таку од ливеног гвожђа? Имам негде патку од ливеног гвожђа.

матроскин_кот,

тамо Људмила има низ чланака о рестаурацији ливеног гвожђа

Учинио сам то, ево мојих посуда од ливеног гвожђа - крајње десно

[матроскин_кот]

матроскин_кот,

, ево мојих тава од ливеног гвожђа - крајње десно

Али са овог места детаљније, молим вас, таве су обрађене и не и ливено гвожђе, Да? А у вези са температуром рерне, занимљиво је - да ли је била рерна попут мариана-аге, са самочишћењем или је пуцала као и обично? А какво уље?

Алим, ако желиш, сутра могу све до детаља, иначе данас имамо свечану вечеру са мојим људима, немам времена ...

укратко:

да, а не ливено гвожђе
обична рерна без самочишћења, очишћена просечним емвејем
тунг уље, које продају произвођачи намештаја

можете отворити засебну тему, поделићу своје искуство

[Алим]

Алим, Такође ћу рећи - очистио сам их не спаљивањем, већ подмазивањем средством за чишћење пећнице Амваи, преко ноћи, у пластичној кеси како се не би осушили. а затим пржена у рерни са тунговим уљем. Уље сам купио на веб страници на којој су свакакви комади намештаја - лакови итд. На лименци исписани уљем да је за контакт са храном и нацртано тамо, даске за сецкање. веома им је лепо да оплоде дрво.

како чистити без сагоревања, Људмила је написала у свом другом часопису,
Нисам имао рђу, нисам је намочио у сирћету након чишћења

[Лисссова]

Лисссова ! Линк је супер, прочитао сам све, хвала! Можете ли ми рећи како да чистим алуминијумске шерпе и шерпе?
Имам их врло старе, још совјетске, део наслеђен од бака (патка, паприкаш)

[Вафелка]

Ох-ох-ох Магазин избрисан, не ради ниједна веза Сачувај !!! Помоћ!!!! Сачувај моје таве

Вафелка - имамо као у Грчкој - ту су бркови

Како поступати са рестаурираним ливеним гвожђем у кухињи.
Обнављање ливеног гвожђа. Резултати.
Обнављање ливеног гвожђа. Уклањање рђе.
Рестаурација и рехабилитација ливеног гвожђа. Печена роба од ливеног гвожђа.

[јулифера]

јулифера, овај линк отвара кулинарске рецепте, а не савете о тавама ...

[јулифера]

јулифера, овај линк отвара кулинарске рецепте, а не савете о тавама ...

Наравно кулинарски, на блогу печења Мариане Агхе
Међу 33 странице њених чланака - она ​​има четири чланка о ливеном гвожђу, горе сам навео њихова имена.

Повремено се сви чланци у овој копији Иандек-а премештају, али нигде не нестају.
Могао бих да дам директну везу директно до чланака од ливеног гвожђа - али то ће разбити формат форума - ужасно је дугачак, 4-5 редова.

Ако на страници коју сам дао нема ништа о ливеном гвожђу, онда су се можда чланци преселили на друге странице.
изумка - видите бројеве на дну странице?
То су странице блога - шетајте по њима лево и десно, ливено гвожђе и има

Редовни клик на наслов чланка пренеће се у часопис Мариана-аги, а он је већ дуго затворен, па кликните не на везу, већ на везу до фразе:
„Прикажи цео текст“

[изумка]

изумка - напишите да ли сте га пронашли или не, ако га не пронађете, онда ћу вам послати овај дугачки линк лично

[јулифера]

јулифера ако није тешко - пошаљите!

Купио сам себи тигањ „Лодге“ (САД)

Да ли сам то добро урадио (још нисам проверио резултат)
1.опрано Феријем, испрано, осушено
2.Прљано крпом са биљним уљем
3.Палити 1 сат у рерни наопако 9 на решетки) на температури од 180
4.цоолед
5.Науљено поново
Девојке, на чему проверити лепљивост? Шта ће изгорети 100 посто ако сам погрешио? палачинке?

Палачинке и кајгана. "Бесиа", калцинација крупне соли ми и даље помаже, слој је дебљи, без уклањања или хлађења, трљан груменом папира. Затим се испере и подмаже.
Честитамо на куповини!

: (Палачинке су се залепиле до смрти ... Шта радити, поново запалити?

Какав ужас. : своон: Опрао бих је без хемијских детерџената. Мислим без "Виле". Обрисао сам га, тако да ништа није остало, тако да је било клизаво.
Затим га је запалила сољу и трљала сољу помоћу папира. Да ли имате млевену сол 0? Ово је мој омиљени спасилац.
Како желим да помогнем.

[Тетка Бесја]

Тетка Бесја, пре употребе - жарење сољу, затим жарење уљем. Током процеса калцинације пушиће и смрдети.
Не перите детерџентом. Ако је изгорео, сипате воду и прокључате ватру. Поново на сол.
Вила и слично - у башту. Опрао сам је чистом врућом водом, обрисао кухињском крпом или крпом. Све. У супротном ће рђати и изгорети. Тава од ливеног гвожђа мора бити пушена.

Ево шта сам до сада урадио: уклонивши прву палачинку (остругавши је), сипао сол, придржао је, па је натрљао овом сољу. Опрао сам га. Поново сам сипао дебели слој соли и пола сата је држим на ватри, пуца и смрди.
Питање:
- колико задржати?
- трљајте топло или хладно
- колико сипати уља за калцинацију? у центиметрима?
- колико загревати уљем? док уље потпуно не изгори?

Посолите. Не жалећи више. Сад пржите са сољу, полако, али темељно, на умереној ватри. Сол треба да постане благо жута, па чак и смеђа. Сигуран знак, када сол почне да "пуца", већ можете уклонити из ватре. Ако започнете пуцање пребрзо, требало би да смањите ватру. Потребно је око 10 минута да се пржи са сољу, најмање.
Ово је важно, нарочито ако је посуђе нечим оштећено. Сол извлачи и упија све што би могло бити на површини посуде.

Сипајте сол у канту за смеће, посуђе поново исперите млазом хладне воде.
Ширите на папирне пешкире, темељно осушите. Још једном, али не превише, само да се потпуно загреје и потпуно осуши. Сви „греси“ и огреботине на површини постају видљиви.

Сада је ливено гвожђе потпуно очишћено од производне обраде и сигурносног подмазивања. Почнимо са подмазивањем.

Уклањамо са ватре, пустимо да се мало охлади и још увек је веома топло (ово је важно, а не хладно!) Темељно подмажите посуђе. Не пропустите ништа, подмажите све углове и избочине. Вишак уља, капљице и локве, попијте смотаним папирним пешкиром. Открићете да је подмазивање топлог сувог ливеног гвожђа уљем попут подмазивања суве коже кремом. Уље испуњава поре и дословно се упија пред очима.

Овде је рафинирани „Боргес“ направљен од великих пластичних боца - сјајно.

Науљено посуђе ставите на папир на неко време, а затим капљице поново попијте. Посуђе стављамо наопако (ово је важно! Наопако је да би уље могло слободно да тече) у рерну загрејану на 180 степени. Ставио сам лист фолије на дно рерне, тако да касније мање перем ако неколико капи уља и даље тече.

Затворимо рерну и заборавимо на њу најмање три сата. Више је боље.
За то време уље се исушује и ствара јак филм на површини посуђа.
За перфекционисте поступак поновног подмазивања и печења у пећници може се поновити.
То се на крају дешава. Прелепа црна јела (у зависности од изабраног уља и времена загревања у рерни, боја може бити жућкаста, али то ће проћи након неколико употреба посуђа за предвиђену намену), на која се ништа не држи ништа горе од озлоглашеног „тефала “, а коју можете безбедно да оставите без додатног подмазивања како бисте спречили рђање. Посуђе за кување које ће трајати дуго.

Имам исте таве, периодично их палим, херојски се борећи против пожара ...

На дачи постоје старе, ужасно зарђале 2 шерпе и 1 шерпа. Ако их пробате и са сољу и маслацем? Уосталом, некада је било и добрих ...

[опекотине]

Резимирам муке, изгледа да све треба да крене од почетка
Од тренутка куповине:
1.опран. осушио га пешкиром. подмазан са свих страна и стављен наопако у рерну на 1 сат на 180 степени
2. охлађено, поново подмазано
Резултат - опекотине
1.опрано без детерџента топлом водом, обрисано сувим
2. сипао сол (пуно, 1/4 дубине) ставио снажну ватру, почео снажно да „пуца“, спустио ватру, држао је 40 минута, сол је потамнела.
при истресању вишка соли топио се крај силиконске шпатуле, а такође је и неповратно оштећена дрвена даска на коју сам је безумно ставио ...
3. узео грумен папира и протрљао дно сољу која је остала у посуди, а преосталу сол уклонио крпом
4. Поново подмазано уље је сагорело
ОПЕКЛИ страшно!
Сад се питам, да ли сам неповратно све покварио или могу да кренем испочетка из неке фазе? Ушао је комшија, а код моје куће је пухао дим у буквалном смислу Каже, однесите га на дачу и ставите у шпорет, нека све тамо сагори
Можда је то нека врста не тако ливеног гвожђа? ивице и средина се сада јасно разликују у боји и храпавости?

"Бесенка" Опустите се и наставите на дачи.
Не могу да судим по изгледу. Имам стару, ради од претпрошлог века.
Изгледа овако

Имам исте таве, периодично их палим, херојски се борећи против пожара ...

Имам 2 такве шерпе, 8 "и 10", купљене пре више од 10 година, калциниране, ништа се не лепи, ако нежно оперите без производа, обришите и обришите до сувог.
Али пошто то не радим увек, периодично морам да их жарим, па раде нормално.
Укратко, још једном редослед опоравка:
1. Темељито оперите топлом водом и сунђером.
2. Обришите суво.
3. Загревајте у рерни или на рингли док не престане да пуши.
4. Топло прање са доста хладне воде.
5. Запалимо и загревамо док вода не испари.
6. Посолите, загревајте док не пожути и не запали.
7. Уклоните сол, још једном исперите хладном текућом водом.
8. Осушите папирним убрусима.
9. Загријте, мало да бисте осушили остатак воде.
Сви „греси“ и огреботине на површини су видљиви.
10. Пустите да се мало охлади и још увек буде веома топло (ово је важно, а не хладно!),
темељито подмазати уљем. Уље буквално испуњава поре
упијена пред нашим очима.
11. Науљено посуђе ставите неко време на папирне пешкире, а затим капљице поново попијте.
12. Наопако у рерни загрејаној на 180 степени неколико сати.
13. Ако је потребно, поновити став 12.
Треба да радите са густим кухињским рукавицама и припремите подметаче отпорне на топлоту ...

[Тетка Бесја]

Тетка Бесја, не ради то на новој тигању. Мучили сте је. Саветујем вам да на њему пржите пите у уљу. Тигањ не може бити одмах на јакој ватри, пустите да се загреје на малој, а затим пређите на јачу, попут оне која вам је потребна за пите. На крају пржења оставите да се охлади уљем, а затим исцедите и обришите. И то је то, ништа друго се неће залепити.
ПС Фотографија показује да се метал прегревао, па је стога променио боју. Али ливено гвожђе је добро, пошто је прошло такав тест!

[Маргит]

Маргит, сиромашно, измучено ливено гвожђе ...
Током производње ливено гвожђе може да поднесе много више температуре него што га можемо загрејати у домаћим условима ...

[Тетка Бесја]

Тетка Бесја, ево неколико савета из прве руке са веб локације вашег произвођача тигања

Ако се храна залепи за површину или приметите мутну, сиву боју, поновите поступак зачина:

Оперите посуђе врућом сапуницом и чврстом четком. (Овог пута је у реду користити сапун јер се припремате за поновно зачињавање посуђа).

Исперите и потпуно осушите.

На посуду за кување (изнутра и споља) нанесите танак, уједначен премаз МЕЛТЕД чврстог биљног скраћивача (или уља за јело по вашем избору).

Поставите алуминијумску фолију на доњи носач рерне како бисте уловили капање.

Подесите температуру рерне на 350 - 400 степени Ф.

Ставите посуђе наопако на горњи носач рерне.

Пеците посуђе најмање један сат. После сат времена искључите рерну и оставите посуђе да се охлади у рерни.

Посуђе чувајте непокривено, на сувом месту када се охлади.

[Пакат]

Током производње ливено гвожђе може да поднесе много више температуре него што га можемо загрејати у домаћим условима ...

То је то, Пакат, у производњи ливеног гвожђа већ је прошао све фазе обраде, а потрошач може посуђе користити само за предвиђену намену, а не га подвргавати извршењу. Никада не палим ново посуђе, само га чисто оперем, осушим на лаганој ватри и кувам.
Исто радим и са конзервама за хлеб и тавама од дуралуминијума. Упалим и очистим тек кад су заиста обрасли мастима. Имам једну стару таву од ливеног гвожђа, обрађена је само једном, а затим после скоро 20 година употребе.
Штета што сам за тунгово уље сазнао тек недавно, обрадио га сунцокретовим уљем, требало је готово шест месеци. А дуралумин чистим једном годишње или две, они сјаје са мном, можете изгледати као у огледалу.

А шта је са Гугелом, ево његовог чешљаног превода:

„Ако се храна лепи на површини или приметите мутно сиве боје, поновите поступак премазивања:

Перите посуђе врућом сапуницом и крутом четком. (Овај пут је у реду користити сапун јер се спремате да поново премажете посуђе.)

Исперите их и осушите.

Нанесите танки слој растопљеног поврћа (или биљног уља по вашем избору) на посуђе (изнутра и споља).

Ставите алуминијумску фолију на доњи носач рерне да ухвати капање.

Подесите температуру рерне на 350 - 400 степени Фахренхеита

Ставите посуђе наопако на горњи сталак у рерни.

Загрејте посуђе најмање један сат. После сат времена искључите рерну и пустите да се посуђе охлади у рерни “.

Пре тога, обично, отпалим ливено гвожђе, сагорем сав вишак који је ушао у поре, рудник, а затим према тексту ...

[Тетка Бесја]

.....
Пре тога, обично, отпалим ливено гвожђе, сагорем сав вишак који је ушао у поре, рудник, а затим према тексту ...

Тетка Бесја, и у преводу, и искуство Пакатали каже да говоримо о већ коришћеном ливеном гвожђу, а не о новом тигању, ИМХО

Драги корисници форума!
Можете ли ми рећи да ли је то ливено гвожђе? Или неку врсту легуре алуминијума и можете је сигурно бацити. Пронашао сам 2 госиатнитса у остави баке мог мужа, сада размишљам: шта да радим са овом реткошћу? Да ли се исплати петљати и бавити се тако тешким начином? На корицама једне чак стоји: „Куибисхев“.

[барбарисцка]

Драги корисници форума!
Можете ли ми рећи да ли је то ливено гвожђе? Или неку врсту легуре алуминијума и можете је сигурно бацити. Пронашао сам 2 госиатнитса у остави баке мог мужа, сада размишљам: шта да радим са овом реткошћу? Да ли се исплати петљати и бавити се тако тешким начином?

барбарисцка, није ливено гвожђе, већ легура алуминијума ... али зашто га бацати? У њему можете добро кувати ... у совјетска времена било је пуно таквих јела ... држи се много мање него ливено гвожђе преливено емајлом .. ваш гусар, могло би се рећи, не вреди ... обрадити и користити наследство.

[жутика,]

жутика,
Имам и таквог произвођача гуске, као и тигањ за пите. То је легура алуминијума са ливеним гвожђем. Много је лакше обрадити их од ливеног гвожђа, а чисте сјајне посуде пријају оку, само гозба за очи. После обраде, сјаји се као огледало и на додир је гладак, а не храпав.
Изгледом ваше гуслице не захтевају велико чишћење, али то не омета ходање по њима, сваки пут навлаживање водом, финим водонепропусним брусним папиром, а затим, након испирања, самељите гвожђем у домаћинству. крпу за прање истрљану сапуном за веш. Млетите, периодично испирајући посуду од гуске од пене и, навлажујући водом и поново трљајући крпу за умивање сапуном, доведите посао до краја. Све у свему потрајаће пола сата времена, а затим ставите гас на врло тиху ватру и осушите док се мало не загреје. Посуђе не бисте требали користити одмах, тек након 2-3 дана. За то време метал се у ваздуху оксидује кисеоником и на површини се формира танак заштитни филм, али онда, додирујући посуђе, рука се више не запрља сивим премазом. Имам пуно таквих тигања, у њима печем пите, живим у Татарији, а овде су пите на столу главни догађај. Овде се пита одвози купцима директно у шерпе, умотава се, сече у делове и ставља на тањире.

[лега]

лега
Маргит
Хвала Вам много! А онда ми се некако рука није окренула, знам да су једно време у њој пуно и укусно кували ... Наоружавам се крпом и брусним папиром .... довешћу у ред.

[трајаће пола сата]

не омета ходање по њима, сваки пут навлаживање водом, финим водонепропусним брусним папиром, а затим, након испирања, полирање гвозденим домаћинством. крпу за прање истрљану сапуном за веш.Млетите, периодично испирајући посуду од гуске од пене и, навлажујући водом и поново трљајући крпу за прање сапуном, доведите посао до краја. За све о свему трајаће пола сата

Постоји начин који је мало скупљи, али и много бржи и не толико опасан за руке: површину треба да премажете средством за чишћење рерне Емваи, покријете пластичним кесама како се не би осушили и оставили 30 минута, а затим све исперите водом и металном крпом. У овом случају није потребан физички напор, испоставља се готово као у ТВ реклами (ставим сунђер и све се сија)

Киеванс, и нико се неће сложити да прода 50-100 мл тунговог уља? Пронађено је само 500 мл, за моју једну тигањ ово је пуно

Здраво хостесе. Какву дивну компанију имамо, о свему можете да сазнате. Имам питање: Имам истог произвођача гуске као и барбарисцка, али ако га споља држим у савршеном стању, онда је унутра некако неравномерно и, чини ми се, када кувам, даје неку врсту металног укуса на храну. Могу ли то некако оживети? Имам шерпу од ливеног гвожђа и лонац од ливеног гвожђа - па су преливени глазуром и у њима се све одлично кува, чак и ако мало загори, све је савршено прочишћено и опрано, обожавам их, али такође је штета избацити стару госјатничку даму, у њој се кува толико доброта

Киеванс, и нико се неће сложити да прода 50-100 мл тунговог уља? Пронађено је само 500 мл, за моју једну шерпу ово је пуно

можда ће бити још пар оних који то желе - а ми ћемо ове литре једноставно поделити у компанију?
иначе имам и пуно 500, некако се крастача дави да купи пола литра, а остатак баци као резултат
Такође имам 2 шерпе, па, мислио сам да тамо купим још једну, али ипак, 500 је пуно

Киеванс, и нико се неће сложити да прода 50-100 мл тунговог уља? Пронађено је само 500 мл, за моју једну шерпу ово је пуно

можда ће бити још пар оних који то желе - а ми ћемо ове литре једноставно поделити у компанију?
иначе имам и пуно 500, некако се крастача дави да купи пола литра, а остатак баци као резултат
Такође имам 2 шерпе, па, мислио сам да тамо купим још једну, али ипак, 500 је пуно

Имам две тепсије од ливеног гвожђа, решетке за роштиљ, један мали котао, такође желим да купим већи котао. Али свеједно - купљени 1 литар тунг уља вероватно ће ми бити доста. Чак и узимајући у обзир чињеницу да се део овог уља користи за одржавање дасака за резање, дрвених вилица, кашика и неког другог дрвета. Пристајем да поделим. Напишите лично или на сапуну, - сипаћу по 100 грама. Али само у Кијеву ...

[тетка Басечка]

тетка Басечка, драга, како сам касно видео да су моји постови, испада, додељени у посебну Темку. и мислио сам да је ова расправа замрла пре него што је започела Лен, да ли си се снашао са тигањем? Управо сам открио гомилу ствари овде у процесу коришћења шерпи, ако Цхо могу да поделим

[Лисссова]

Лисссова, Не знам за остале, али радујем се томе!

Лето сам купио своје - изгледа да је из Белорусије. Пресељењем је изгубила своје и старе моје мајке. Овај нови је био сав прекривен машинским уљем - па, пажљиво сам прочитао народне савете, а моја упутства написана су разумљивим језиком, на старомодни начин.
Користим га са задовољством - баш сада, у понедељак, у селу сам на њему пекао хичине - нема поређења са тефлоном и другим смећем!

онда се припремите за преслушавање дугачког текста

Током прве или друге употребе, чак и на тигању прженом уљем од тунга, храна се заглавила! Била сам шокирана, а онда сам изашла из тога и сазнала неколико тачака, сачекајте, покушаћу како резимирам.

када се запали, уље се полимеризује и ствара танак филм на површини посуде. филм биљног уља је врло крхак, лако се дроби, па су посуде које се користе стотину година посебно драгоцене - овај слој је тамо већ добар, наш утицај му није толико застрашујући.

боље је одмах купити уље од тунга за нову тигањ - уклоните га супер емвејом за пећи све оно што сте претходно наносили како бисте добили апсолутно глатку површину. онда треба загрејати тигањ преко ватре, или боље у рерни (али ако је електрична рерна, појешће пуно е-ва, а затим на површини). загрејте рерну на 230Ц, дословно ставите кап уља на апсолутно суву тигањ, темељито самељите. уље да узме капљицу тако да постоји танак слој. и пеците у рерни 30 минута. можете користити ланено семе, али се суши 1 сат ... па нанесите 5-6 слојева. а после тога не додирујте тигањ! Боље 2-3 недеље, ако је могуће. током ових неколико недеља, колико сам се опорављао од шока, што ми се тава заглавила, слој се коначно осушио и очврснуо, а премаз постао апсолутно нелепљив

сада о употреби таквог тигања.

чак и пресвучен слојевима полимера тунг уља, изгореће! ако храну ставите у хладну, недовољно загрејану шерпу.

односно поступак је следећи: обавезно добро загрејте тигањ. сипајте 0,5 тсп у суву тигањ. сунцокретово уље. када уље „заплеше“, његова површина почиње да лепрша, истрљајте ово уље у танки слој крпом по целој површини вруће таве. одмах ће тећи малим капљицама по целој површини - што значи да је тигањ довољно врућ. и тек после тога сипамо порцију уља на којој ћемо пржити. чекамо и да „заплеше“, тек после ставимо храну. требало би да цврче у тигању.

одмах по завршетку пржења обришите врућу посуду крпом или папирним убрусом. ни у ком случају га нећемо ставити под славину! ако сте пржили нешто што не мрља, онда када уклоните масноћу и мрвице из тигања, биће чисто. накапајте тунгово уље на крпу и овом капљицом обришите површину посуде, оставите да се охлади.

ако је пржено и заглављено, очистимо га овако: обришите га крпом од масти и других ствари, али ако се и даље залепило:

- мало залепљено - поспите сољу, а крпом очистимо овом сољу, попут меког абразива, место на коме смо слепили. сол неће огребати премаз, али ће уклонити лепљени.

- врло је лепљив, не трља се сољу - ставите кашичицу соде и сипајте тигањ са кључалом водом. пластичном сунђером, узимајући је клештима, обришите прилепљено. излити, обрисати сувим.

затим се поступак поново понавља - суву врућу таву обрисану крпом подмажите капљицом тунговог уља и оставите на горионику док се потпуно не охлади.

са овим начином употребе, моје ливено гвожђе се сада понаша као апсолутно нелепљиво. овде кхицхини пржена у сувом тигању, постоји рупа, сир истјече. и ништа! пржена, поцрнела, али полетјела, као из тефлона! јер се уље већ добро полимеризовало. и јер је тигањ био добро загрејан. ево две тајне

фуј, као да је све рекла. ако било шта питајте!

Скраћено право !!!!

Лиудоцхка, хвала на појашњењу! Схватио сам све! Али тунг уље се нема где узети. На Интернету продају само 1 литар и по цени за овај литар од готово 1000 рубаља. Радионице које раде са дрветом и могу да користе такво уље, не знам ни ја ... Дакле, видите, није судбина

Лан, можете користити и ланено семе, мак и уље ораха уместо тунг уља. сви дају бољи филм од семена сунцокрета ..

и такође мислим, можда покушати да га правилно загрејете - трљањем капи уља, као што сам горе написао? можда су ваши слојеви вегетације већ пристојни, зашто је мучити? и ако га правилно загрејете, у две фазе, онда погледате и успеће

[Тетка Бесја]

Тетка Бесја, потражите чисто ланено уље на сервисима и техничким пијацама или у продавницама.

Рестаураторске радионице обично раде са уљима. До тога шта треба тражити багет (који оквири то раде).

========================================

Девојке, неко има искуство чишћења алуминијумске површине постоје ли нелепљиви премази и обрада након уља? А онда су се моје плоче са роштиљем у производњи сендвича ољуштиле и биле су најпопуларније.

[Тетка Бесја]

Тетка Бесја, потражите чисто ланено уље на сервисима и техничким пијацама или у продавницама.

Девојке, да ли неко има искуства у чишћењу алуминијумских површина од нелепљивог премаза и затим обради уљем? А онда су се моје плоче са роштиљем у производњи сендвича ољуштиле и биле су најпопуларније.

Рестаураторске радионице обично раде са уљима. До тога шта треба тражити багет (који оквири то раде).

Не бих се усудио да ово препоручим. Таква уља могу садржати хемијске додатке за убрзавање сушења итд.

Лан, можете користити и ланено семе, мак и уље ораха уместо тунг уља. сви дају бољи филм од семена сунцокрета ..

и такође мислим, можда покушати да га правилно загрејете - трљањем капи уља, као што сам горе написао? можда су ваши слојеви вегетације већ пристојни, зашто је мучити? и ако га правилно загрејете, у две фазе, онда погледате и успеће

Ланено семе ми је негде запело за око .. сада ћу обратити пажњу на све начине!

[Лисссова]

Одмах по завршетку пржења обришите врућу посуду крпом или папирнатом салветом. ни у ком случају га нећемо ставити под славину! ако сте пржили нешто што не мрља, онда када уклоните масноћу и мрвице из тигања, биће чисто. накапајте тунгово уље на крпу и овом капљицом обришите површину посуде, оставите да се охлади.

ако је пржено и заглављено, очистимо га овако: обришите га крпом од масти и других ствари, али ако се и даље залепило:

- мало залепљено - поспите сољу, а крпом очистимо овом сољу, попут меког абразива, место на коме смо слепили. сол неће огребати премаз, али ће уклонити лепљени.

- врло је лепљив, не трља се сољу - ставите кашичицу соде и сипајте тигањ са кључалом водом. пластичном сунђером, узимајући је клештима, обришите прилепљено. излити, обрисати сувим.

затим се поступак поново понавља - суву врућу тигањ обрисану крпом подмазати капљицом тунговог уља и оставити на горионику док се потпуно не охлади.

са овим начином употребе, моје ливено гвожђе се сада понаша као апсолутно нелепљиво. овде кхицхини пржена на сувом тигању, постоји рупа, сир истјече. и ништа! пржена, поцрнела, али полетјела, као из тефлона! јер се уље већ добро полимеризовало. и јер је тигањ био добро загрејан. ево две тајне

фуј, као да је све рекла. ако било шта питајте!

Лисссова , Купио сам тигањ од ливеног гвожђа пре неки дан, закачио га према очекивању (било је то сунцокретово уље). Пржени кромпир, све је у реду. Тигањ се мало охладио и опрао сам га топлом водом и чистим сунђером. Сад сам пржила котлете, ништа се није залепило. И сад сам прочитао ваш пост и упао у омамљеност, уопште не треба да га перете? Тамо се маст у тигању накупила након пржења котлета, испоставља се да је треба исцедити и обрисати са тигања?

ако је тигањ чиста и на њој се ништа не залепи, није потребно да је перете салветом или крпом и подмазујете капљицом тунга, ако тава одлази у сто на чување. ако на њему планирате да пржите следеће јело, затим га обришите сувим и подмажите капљицом поврћа, уклониће све мирисе. па чак и ако смо пржили колаче од ваниле, а планирамо да пржимо рибу, или обрнуто - после подмазивања ни риба са ванилом ни торта од сира више неће мирисати на рибу, загревамо је и пржимо.

А радим управо супротно: обавезно очистите тигањ топлом водом, понекад и детерџентом за суђе. Затим га, без грешке, темељно загрејем на шпорету и већ загрејано подмажем уљем: тунг, ако данас не би требало да се пржи, или сунцокретовим уљем. И неко време настављам да грејем тигањ на лаганој ватри.
Реците ми, шта је дубоко значење подмазивања неопраног тигања тунг уљем? На чему ће се ово јединствено уље полимеризовати и створити чврсти филм? На меком, канцерогеном слоју пржене масти, масти или путера? Убиј ме, али не видим поенту у томе. ИМХО, има смисла користити тунг само на чистој површини.