Хлеб од интегралног пшенице

Хлеб од интегралног пшенице

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Интегралног брашна	250 г
Брашно од белог хлеба	130 г
Вода (црни чај)	270 мл
Со	1 1/2 тсп
Шећер (фруктоза)	1 1/2 тбсп. л.
сусамово уље	1 1/2 тбсп. л.
Сувог квасца	1 кашичица
Панифарин	1 1/2 тсп
Сезам	2 кашике кашике л.

Метода кувања

• Синоћ сам пробао пећ од целог зрна са пшеничним брашном и сезамом. Први пут сам постигао резултат који ме је обрадовао. Светло сива мрвица, нежне ароме и укуса сезама без непријатног укуса који ме је пратио у претходним експериментима. Истина, додала сам једну и по кашичицу панифарина, можда је зато хлеб бујан и лаган. И уместо воде узео сам свеже скуван чај (кесица доброг црног чаја за 270 г воде), негде сам прочитао да то може да побољша укус. Можда је испало боље због промене брашна - узимао сам грубо млевење из индијске продавнице зачина, овог пута „Беловодие”, разликују се по боји и структури.
• Сезам је пржен до светло златне боје у одмерених једну и по кашику сезамовог уља и додат заједно са осталим састојцима.

Програм кувања:

Режим - хлеб од целог зрна, мала векна.

Белешка

Нисам сигуран да ће увече остати нешто за фотографисање када се вратим са посла

Пхото свет_ик

Слични рецепти

Пан хлеб са семенима лана, сунцокрета и сусама Фредериц Лало (Омела)

Хлеб од 4 зрна са сусамом и ланеним семеном (анили)

Хлеб од пшеничног млека са сусамом (произвођач хлеба) (фугашка)

Пекла сам хлеб по Александрином рецепту. Додао сам чај, фруктозу и на врх посут семенкама црног кима. Испоставило се да је хлеб врло укусан, добро се попео. Хвала на рецепту.

У твоје здравље! Чини ми се да са фруктозом добијате пухавије тесто - можда је ово илузија, али ако покушате да печете исти кикирики од кикирикија са шећером и фруктозом, осетићете разлику. И корисније.

о ужасу ... Заспао сам према рецепту, извагао на ваги. Као резултат - ТЕЧНО! (грубо брашно "Тотем-ухо" са клицама које клитковина).
Морао сам да додам неколико кашика проса на око. брашно. Преостао је сат времена, да видимо шта ће се догодити. Сам рецепт је занимљив, али следећи. само сипајте 200 мл течности, а онда ћу само додати у лепињу ...

Александра, данас сам ти испекла хлеб, сада желим да ти се захвалим на рецепту! Хвала Вам много! Врло укусно!
кипитка, имам и брашно од Тотем-спике, све је успело, само што сам одмах смањио количину чаја, на 250 мл, грубо брашно од 250 г, а први разред - 150 г +1,5 тбсп. л. Све остало је рецепт.
Хвала још једном!
Ево га, мој згодни

Александра, хвала на рецепту. Од почетка сам мислио да хлеб неће успети, лепиња ми се учинила танком, али на крају сам додао мало брашна и све је испало сјајно, укусно

Александра, хвала ти пуно на рецепту. Веома укусно, пухасто и мирисно!

Хвала вам пуно на рецепту!
Након читања претходних говорника, пошто немам зрно Беловодие, већ Тотем-ухо брашна, узео сам 250 мл чаја и додао 20 г мекиња.
Фруктоза је замењена са 1 тбсп. л. не пржени мед, семе сезама, лењост

ХЛЕБ ОДЛИЧАН !!!!!!!!!!!!

Александра, молим те, прихвати и моју захвалност! Волим хлеб од целог зрна, као и семе сезама и све што се са њим једе. Вода-250 мл. брашно-тотем-ухо, уље-маслина (могу да замислим какав укусан укус са семенкама сезама), додато 2 кашике током процеса гнетења. л. брашно, по једно од сваке врсте.Испоставило се не само укусно, већ и врло лепо - кров је конвексан, глатка! Генерално, за очи, насладу и за стомак. Захвалити!

[з_алице]

з_алице, за добро здравље