Хлеб од пшеничног млека са сусамом (произвођач хлеба)

Хлеб од пшеничног млека са сусамом (произвођач хлеба)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Млеко	310 мл
Шећер	2,5 кашике. л. (димензионални)
Со	1,5 кашичице. (димензионални)
Маслац	60 г
Пшенично брашно	500 г
Сувог квасца	2 кашичице (димензионални)
Сезам	40 г

Метода кувања

• за велику векну на излазу 900 гр
• додајте семе сусама бипером (или у амбуланту)
• оперите водом пре печења (да не би пухао кров)

Програм кувања:

програм 1

Белешка

укусан, прозрачан хлеб
пријатно
ПС за оне који немају тегове код куће, користите табелу за претварање, она је овде: 🔗

Слични рецепти

Пшенични хлеб са ланом, сезамом и семенкама сунцокрета у производњи хлеба (Сонадора)

Хлеб помешан са семенкама, ланеним семеном и сезамом (Омела)

Хлеб од 4 зрна са сусамом и ланеним семеном (анили)

Напокон сам купио семе сусама и направио сусамов хлеб. Испало је супер укусно!

Испао је и сам одличан хлеб
Само што сам мало смањио количину уља, нисам желео да га обогатим, али изгледа и има предиван укус! Алтајску причу сам испекла први пут са брашном и све је у реду))
А сусам можете купити на било којој пијаци на којој се продају сушено воће и семе, постоје и различита уља ...

Можете ли заменити суво млеко редовним млеком?

наравно! само користите млеко уместо воде, тако да је још укусније и здравије

Нереални бајни хлеб. Печено четири пута заредом, укључујући „однеси“. Сада ови људи купују произвођача хлеба.

Нисам сасвим разумео: у ком тренутку треба да подмажем водом да се тесто не слегне?

Подмажем кров неколико минута пре печења - тесто се неће слећи, осим ако га наравно не здробите рукама

Поздрав1 стварно волим овај хлеб))) Тачно, узео сам рецепт у упутству за произвођача хлеба и мало га прилагодио вашем укусу)))
Нисам променио много количину састојака, брашно 600 гр, уље 25 гр, мак или сусам 15 гр, млеко 400 мл, млеко се обично загрева))) Означи у апарату за хлеб према упутству))
Ако треба да проверите квасац или брашно, онда печем према овом рецепту и разумем да су производи супер или обрнуто)))


Ево тако згодног мушкарца)))

Супер леп и укусан хлеб
Али чисто из укуса за слаткише, ставио сам 6 тбсп. л. Сахара
Хвала још једном!

фугаска, хвала ти пуно на рецепту !!!
Хлеб је прозрачан и укусан! Додао сам печено млеко уместо обичног, испало је да је то врло мирисни хлеб!
Захвалити!!!

Хвала на рецепту!
Успут нисам могао да одолим и направио сам своја прилагођавања:
- Користио сам охлађено млеко (плашио сам се да га загрејем или држим на собној температури, јер је било непастеризовано, од припитомљене краве, одлежавало неколико дана :);
- уместо 500 грама пшеничног брашна узео сам: 400 пшенице и 100 пиринча;
- сусам се смеђи на сувом тигању;
- лагана кора
Показало се да је хлеб одличан !!! Веома нежно, равно памучно - пиринчано брашно, мислим да је играло улогу прашка за пециво, белог, да ни врх није поруменио. Тостирано семе сезама такође је донело своју хармоничну ноту. Препоручујем свима!

Здраво свима!
Објасните почетнику шта значи додавање семена семена у звучни сигнал или у дозатор?
Не знам такве речи!
Захвалити!

Здраво свима!
Објасните почетнику шта значи додавање семена семена у звучни сигнал или у дозатор?
Не знам такве речи!
Захвалити!

Немају сви ХП дозаторе. Ово је кутија у коју се сипају адитиви. Тада се и сами, када је потребно, довољно наспавају.А под звучни сигнал - значи звучни сигнал. Да ли ваш ХП "оглашава" током серије? Ближе крају. То значи да је време за спавање са суплементима.

Немају сви ХП дозаторе. Ово је кутија у коју се сипају адитиви. Тада се и сами, када је потребно, довољно наспавају. А под звучни сигнал - значи звучни сигнал. Да ли ваш ХП "оглашава" током серије? Ближе крају. То значи да је време за спавање са суплементима.

Ох хвала! Да, моја шкрипа, али нисам чекао и одмах сам заједно са свим наточио 2 мерне кашике мака. Одлучио сам и да пробам са маком, сезама није било у кући. Надам се да се због навале неће догодити ништа лоше? Хлеб се већ пече. Дивно горе. Хајде да видимо шта се дешава.
Хвала вам, сада ћу знати када да уведем адитиве. Бипером.

не ... ништа се неће догодити
Али ако рецепт наводи да би требало да сипате адитиве преко звучника, онда је боље да то учините. То се углавном односи на: маслине, сир, суво воће, орашасте плодове, кобасице ... итд. Јер ако баците на почетку месења, онда ће се све ово умешати у „кашу“. И маку се ништа не би требало догодити. Плитко је само по себи.
Сретно са хлебом!

не ... ништа се неће догодити
Али ако рецепт наводи да би требало да прелијете адитиве преко звучника, онда је боље да то учините. То се углавном односи на: маслине, сир, суво воће, орашасте плодове, кобасице ... итд. Јер ако баците на почетку месења, онда ће се све ово умешати у „кашу“. А маку се ништа не би требало догодити. Плитко је само по себи.
Сретно са хлебом!

Хвала још једном! Свакако ћу извести и показати да ли је, па-па, успело!

Хвала вам, сада ћу знати када да уведем адитиве. Бипером.

Неопходно је разликовати шта стављате у дозатор, па чак и без дозатора. Његово одсуство није лоше

Ако се ради о сувим адитивима, попут сусама или сувог биља, зрна, сезама - можете их одмах положити - ништа неће бити тесто, а тесто ће задржати изглед.

Ако су ови адитиви мекани, попут сувог грожђа, кандираног воћа, сушених кајсија, орашастих плодова и других, онда их треба положити 5 минута пре краја гнетења, само тако да адитиви имају времена да се умешају у тесто и не оштете . Ако се сушено воће и ораси додају на почетку гнетења, поделиће се на прскице, изгубиће изглед као пире и дати додатну течност тесту.

Па ипак - све мекано сушено воће треба опрати, осушити и уваљати у брашно пре него што се стави у тесто.

Админ, хвала на науци!
Схватио сам!
Али такав хлеб сам добио јуче. Укусно! И он нам се јако свидео. Пшенично брашно, али пише рустично брашно. Тако да не знам који је. Наш произвођач је локални, израелски. Тамније је боје и благо груба. Испоставило се да је медењак био готово савршен!


Искористио сам измене рецепта од БЕГиМОТ-а, на чему му се захваљујем, и, наравно, посебна захвалност аутору рецепта!
Хвала фугаска

[Улитицх]

Улитицх, твој хлеб
А вероватно имате и брашно са мекињама (цела зрна), јер кажете да је пшенично, али тамно.

ХВАЛА ..... Забележићу рецепт и данас ћу покушати да га испечем ... Истина, код куће изгледа да је понестало уља, али покушаћу да га заменим маслиново уље (само уз пропорције које не бих пропустио ..) ХВАЛА !!!!!

Испало је врло укусно! захвалити!!!

Ја сам га испекла, успело је!
Пропорције рецепта су тачне, све је испало како треба! Веома укусан хлеб, препоручујем свима, пуно хвала аутору !!!

А у Моулинеку, на ком програму можете да печете овај хлеб ??

[ТЕР_РА]

ТЕР_РА, макар на основном, макар на француском. На француском је кора израженија.

Захвалити! Покушаћу -)

Добар дан свима! Рекао бих велико поштовање аутору - недавно сам се придружио пекарима. Покушавам да печем од краја маја. Дакле, ОВАЈ хлеб је испао онако како сам идеално желео да добијем. Врло укусно. Печем већ други месец, али ово није успело док јуче нисам прочитао овај рецепт, а јуче га испекао. Посебно бих нагласио тачност састојака.Генерално, хвала вам пуно на рецепту.Свакако ћу имати шпорет!

Вкснусхцхии бреад !!!!!!!
Сад сам га поново ставио

Хвала на рецепту! Веома апетитни хлеб! Баш оно што вам треба за љубитеље сезама попут наше породице

Пуно вам хвала на дивном рецепту! Као и сви без изузетка! Желим да питам. да ли је могуће користити кисело млеко или само свеже ???

може се користити кисело млеко! само ће укус бити мало киселкаст. можда то нећете приметити