Сцарлетт Бреад Макер

Додато 3. окт. 2016. године, 19:54
у режиму грејања (печења) нема избора коре?

постоји
Зар не стављаш слад у раж? Покушајте да узмете више ражи него беле, ставио сам 1: 4
Када сам поставио питање о гњечењу, мислио сам на који програм

Урадио сам то на главном ... Урадио сам то и са сладом ...

Додато у недељу, 16. октобра 2016. 20:05

1: 4 1-пшеница?

[окицхка]

окицхка, да .... 100 пшенице, 350 ражи. Или 150 и 300 ,. ,,

Основни режим није баш добар. Ражено брашно треба дуго испитивање, али кратко серију. Покушајте да месите тестенину (могу се обавити 2 циклуса, ако лепиња помогне нешто или шпатула), искључите и укључите печење за 2 сата ... Почнем да печем кад престане да расте .... Покушајте ....

Основни режим није баш добар. Ражено брашно треба дуго испитивање, али кратко серију. Покушајте да месите тестенину (могу се обавити 2 циклуса, ако лепиња помогне нечему или шпатула), искључите и искључите печење након 2 сата ... Укључим рерну када престане да расте .... Покушајте .. ..

Дефинитивно ћу пробати данас!

[окицхка]

окицхка, печење 1 х 05 мин

А ја раж печем овако - месим тесто на режиму Пелмени (када је само месање у току), па извадим тесто подмазаним рукама да се не лепи, извадим лопатицу за месање, ставим тесто назад у ХП чинију, поравнајте је и укључите основни режим. Дакле, биће само једно гнетење и дужа провера теста! Ражено тесто то воли!
Велики хлеб увек испадне! Ако је потребно, могу да изложим и сам рецепт према којем печем ражени хлеб.

[лана лигхт]

лана лигхт, па, испада исто за истих 2,5 сата .... Једном сам 7 сати стајао на искљученом кс ... заборавио да сам ставио хлеб ... будим се ноћу, мислим Извадио сам хлеб? ... блииин, нисам га ни испекао ... Ишао сам да га испечем усред ноћи И са твојом методом ће се испећи ад-хоц

[окицхка]

300мл воде
2ст. л уља
мед 1 кашика. л
160г раженог брашна
250пшенице
1,5х Ја квасац
сол 1,5 кашичице л
програм 1
пржена кора
Испоставило се да није лош хлеб ...

,
окицхка, а кров хлеба испада раван или конвексан? Па ипак, да ли имате 12 или 16 програмираних произвођача хлеба? Желим да покушам да ово испечем.

Ако је потребно, могу да изложим и сам рецепт према којем печем ражени хлеб.

лана лигхт, напишите рецепт за овај хлеб о коме сте писали.

[лана лигхт]

лана лигхт, напишите рецепт за овај хлеб о коме сте писали.

Хлеб по мом рецепту испадне укусан, управо онакав ражени
Једино негативно је то што је горњи поклопац хлеба раван, а не испупчен. Али ово је тако и са многим другим раженим хлебовима ... Али има одличан укус! А мрвица је тако дебела! Иначе, овај хлеб ћу вероватно ставити данас да се пече. Тада ћу приложити фотографију тако да се бар види структура, ако не могу да пренесем укус и мирис. Овај рецепт је првобитно био за 1 кг, где сам одузео - не сећам се. За 1 кг, испоставило се тако велик хлеб, хлеб се уздигао до врха, скоро прислонио на прозор ХП-а! Стога сам рачунао на малу векну и кувам на овај начин.
За векну од 500 г:
Ражено брашно 175г, пшенично брашно 125 г, сол 1 кашичица, шећер 0,5 кашике. л., суви квасац 1 кашичица, млевени коријандер 0,5 кашичице (могуће је и мање), вода 200 мл, уље расте. 1 кашика кашике л., јабуков сирћет 1 кашичица (узео сам уобичајени), концентрат квасне сладовине 1 кашика. Л. (или ражени слад 0,5 кашике. Или суви квас 1 кашика. Л.)
Дигнуту сладовину (продамо је у лименкама од 0,5 л на пијаци) разблажите у води. Ако имате слад или суви квас, онда их морате претходно припремити - прокувајте четвртину воде и сипајте у слад / квас, сачекајте док се не охлади.
Означи - прво течни састојци, а затим суви.Замесите у режиму кнедли, извадите из посуде подмазаним рукама, уклоните лопатицу за гнетење, вратите тесто у посуду, поравнајте. Можете посипати немлевеним семеном кима (семена), притиснути семе кима мало на тесто. Омогућите основни режим, средња кора.

[Светлана]

Светлана, хвала на рецепту. Такав хлеб такође морамо пробати. Хлеб од ражене пшенице често има раван кров. Али понекад заиста желите не само укусан, већ и леп хлеб са конвексним кровом.

Са искљученом кс једном сам стајао 7 сати ... Заборавио сам да сам ставио хлеб ... Будим се ноћу, мислим да сам извадио хлеб? ... блииин, нисам га ни испекао ... Ишао сам да га испечем усред ноћи

Једном сам га ставио за ноћ, укуцао време на шпорету и заборавио да притиснем дугме „Старт“. Ујутро се пробудим и помислим, зашто не мирише на хлеб ...
Морао сам да сачекам ујутро док се не испече, у реду био је слободан дан.

Али понекад заиста желите не само укусан, већ и леп хлеб са конвексним кровом

Не, нажалост, овај ће имати раван или чак срушени кров ...

[окицхка]

окицхка, да .... 100 пшенице, 350 ражи. Или 150 и 300 ,. ,,

Основни режим није баш добар. Ражено брашно треба дуго испитивање, али кратко серију. Покушајте да месите тестенину (могу се обавити 2 циклуса, ако лепиња помогне нешто или шпатула), искључите и укључите печење за 2 сата ... Почнем да печем кад престане да расте .... Покушајте ....

све се решило ...

[окицхка]

окицхкакада печете црно, додајте још 2 кашичице. сирће 6% и 50 г гриза, биће још укусније

[окицхка]

окицхкакада печете црно, додајте још 2 кашичице. сирће 6% и 50 г гриза, биће још укусније

Да? треба пробати ... Додао сам семе, суво грожђе ...

Такође сам га ставио ... А сирће за киселост, нигела са киселошћу треба да буде .... Можете постићи киселину или кефиром, или раженим киселом тестом, или посебним додацима, или сирћетом. Па, ја сам некако паметна

Девојке, да ли је неко скувао кашу у нашој пећи? Јесте ли покушали да направите џем? Или су то генерално бескорисне функције?
Шпорет је већ стар две године и још увек није у потпуности савладан

Девојке, да ли је неко кувао кашу у нашој пећи? Јесте ли покушали да направите џем? Или су то генерално бескорисне функције?
Шпорет је већ стар две године и још увек није у потпуности савладан

Имам спори шпорет, али некако нисам пробао ни кифлице ни џемове ни у њему, ни у апарату за хлеб

[Ленусиа]

Ленусиа, У њему редовно правим џем у земљи. Све иде предивно

И некако се бојим да у њему кувам џем. Бојим се кварова. Боље радити дуже. Она добро пече хлеб. У њему кувам тесто. Али каша и џем, вероватно нећу да кувам у њима.

[Лагри]

Лагри, и зашто би се она требала одвојити од џема? Пошто она има такав програм, онда ће све бити у реду ... Сад ја уопште не кувам џем за зиму ... Шта год су желели, то муњевито желе.

[Маша]

Маша, али прочитао сам да се осовина може заглавити од шећера, устаће тада, драга. Чак су и корисници писали о томе. Тада сам морао да се петљам с тим. Неко се прилагодио, а неко није. Тако да не желим такве авантуре. А твоја хлебница је сјајна! Погледајте колико сам џема направио. Дуга јој услуга!

[Лагри]

Лагри, Мислим да се и вратило и канта погоршавају ако се кување врши у индустријским размерама, ја лично кувам једном месечно по 500 грама шећера ... и тада, по мом апсолутно неинжењерском мишљењу, вратило може само пати ако канта процури или не?

[Маша]

Маша, Нисам посебан по том питању, али некако сам га једном имао, одлучио сам да скувам џем (у ХП Моулинек 5024, који је са багетом), након тога сам опрао канту, као и обично, и ставио је у ХП . И следећи пут нисам могао да окрећем мешалице. Морао сам да се натопим и полако све доведем у исправно стање. Нисам покушао да поновим. Тада сам прочитао да је боље то не радити, не правити џем, па, и сам сам већ имао искуства.

[Лагри]

Лагри,

[Маша]

Маша, да, тужно је, али то је било 2012. године.Тада је канта почела да цури, купио сам другу, затим је било кварова, али она је и даље жива и може много, на пример, багете и јако је волим. Али такође јако волим Сцарлетт и више не желим да се тестира. У сваком случају, многи праве џем и можда имају више среће од мене. Маш, скухај мало џема у својој Сцарлетт, јер дуго куваш. Дакле, ваш је упоран и ништа јој се неће догодити.

[Лагри]

Лагри, Такође ми се свиђа, јефтин, али поуздан ... имам га већ пет година ... презадовољан сам ...

Па се стално питам да ли је вредно тестирања
А понекад ујутро толико желим да каша устане, али већ
Наравно, понекад кувам за доручак у микроталасној, такође је укусно, али ипак не то ...

[Ленусиа]

Ленусиа, купите мали цртић, 1,5 литра, а укусна каша вам је обезбеђена ујутру ...

Тачно ... мали Редмонд 01 или 02. Такву кашу кува, супер! И нека Сцарлетт прави хлеб и тесто. И зашто произвођачи стављају такве програме у произвођаче хлеба. За ово постоје мултиварке.

И зашто произвођачи стављају такве програме у произвођаче хлеба.

па и ја размишљам о томе

Помозите девојкама саветом ... Моја помоћ је нешто чудно ..... Ставила сам тесто да се меси, зауставила на кратко и зауставила. Извадио сам тесто, поново покренуо програм ... Без канте се савршено окреће ... Са кантом се окреће, али уз неку врсту буке, али вратио сам тесто ... Не меси се. ... шо са њом

[Биака закалиака]

Биака закалиака, подмажите вијак на дну канте

[Биака закалиака]

Биака закалиака, Канта цури, заптивач уља је у квару. Опције решења, нова кашика, самопоправка, нови ХП.

[сазалектер]

сазалектер, Саш, нећеш веровати, лети се завртањ на канти распао, Лиова је лепила, кувала, мазала пљувачком, фик, камени цвет не излази ... Почео сам да тражим канту .. . Коначно, од речи сафсем! Морао сам да купим сломљену пећ са кантом у Озону

[СцхуМакхер]

СцхуМакхер, Маша, верујем да по правилу нису обезбеђени резервни делови за производе компаније.

Па, као да је Сцарлет велика компанија, зар не?

Масха је, нажалост, мали бренд, који активно коси да подсећа на УК, Сцарлетт је руско-кинески заштитни знак регистрован у Великој Британији, у власништву компаније Арима Холдинг Цорпоратион. Користи се за продају малих кућних апарата

Занимљив чланак 🔗

[СцхуМакхер]

СцхуМакхер, и где тачно треба да капље уље? Испод овог шрафа или шта већ ...

Додато у четвртак, 29. децембра 2016., 21:59

сазалектер, хвала .... Покушаћу да накапам уље ... Ако ишта друго, нећу га моћи поправити сопственим рукама ... Али куповина канте ме растужује овим питањем ... Канта сада кошта више него што кошта шпорет

Девојке су ме после пекмеза такође спречиле да се не заврнем: пардон: џем је био диван, али више не ризикујем.
Више не поправљамо Скарлушу, а ви не можете да јој купите канту: извини: па је мој муж то некако поправио, иначе сам већ гледала нову.



Наша тема је потпуно утихнула
Има ли још неко овде, јави се, шта је ново, шта је рерна

Девојчице и дечаци, имам питање да ли је могуће у овај ХП уложити 500 грама брашна за месење теста за колаче. Да ли ће се носити са толико брашна и неће погазити тесто изван канте. За 300 грама брашна већ сам више пута направио колач у овом кс, са месењем теста и накнадним печењем у кс, а јуче сам га испекао. Испада дивна торта. Али велика је и желим да од истог теста обликујем бебе, мале колаче и печем их у рерни. Волим порционисана пецива како их не бих резала, не ломила. Али желим да месим за 500 грама брашна, али бојим се да ће тесто побећи из канте. Да ли је неко правио слично тесто од квасца за 500 грама брашна у сличној канти

[Мила56]

Мила56, можете да га замесите од 500-600 г, али када тесто почне да излази (на крају програма „квасног теста“) може да остане без канте. Па ухвати

[Светлана2014]

Светлана2014, Светоцхка, хвала ти пуно, одважио бих се да месим за 500 грама брашна

[Мила56]

Али желим да месим за 500 грама брашна, али бојим се да ће тесто побећи из канте. Да ли је неко правио слично тесто од квасца за 500 грама брашна у сличној канти

Мила56, Направио сам у ХП 500 г брашна са сувим квасцем. Прво тесто, затим само тесто, провера + суво грожђе, гњечење. После тога преносим у калупе за папир, постављам на сто и печем у АГ.
Али с времена на време морате погледати, наравно, како иде тест? не иде да ли у шетњу бежи?
Добро ми је што је прозор велик, али можете неко време да отворите поклопац да видите како је тесто

[лана лигхт]

лана лигхт, Света, захвалити. Али ипак сам одлучио да заменим брашно за 300 грама. Већ сам имао спремне две велике торте из овог ХП-а, па, одлучио сам да ће бити превише колача. Већ сам пекао бебе у калупима за кифле и кифле у рерни, испало је 16-18 комада од 300 грама брашна и неке од њих су већ поједене

Наша тема је потпуно утихнула
Има ли још неко овде, јави се, шта је ново, шта је рерна

Моја Скарлуша је дуго стајала непотраживана (појавили су се други). Одлучио сам да у њему испечем хлеб и неуспех! Испоставило се да је хлеб био врло блед, са срушеним кровом и непечен. Зашто - не знам, пекао сам на машини. Био сам узнемирен, мислио сам да је неисправан и уклонио сам га. Али онда је опет свеједно интерес узео данак и одлучио сам да покушам поново. У главном режиму стављам обичан бели хлеб 500 грама, тамне коре. На претпоследњој провери додао сам време провере од 30 минута (свеједно их у овом режиму нема довољно), а при последњем мешању уклонио сам шпатулу, а затим је све ишло по програму. Хлеб је одличан. Зашто је претходни хлеб испао овако, нисам разумео. Али онда сам га испекла поново неколико пута и резултат ме је обрадовао. Рецепт за мој хлеб је био (и јесте) овакав:
Састојци:
• 170 г - сурутке (можете кефир или јогурт са водом)
• 0,8 кашичице - соли
• 1 кашичица - шећер
• 20 г - сунцокрет. уља
• 300 г - просено брашно. 1 разред (или -40 г ражи, остатак је просо. 1 разред)
• 1 кашичица - сувог квасца у Саф-тренутку / или 7 г прешаног
Основни режим, тамна кора.
Дакле, моја стара дама је још увек жива. И ставио сам је на страну због ребрастог или срушеног крова печених хлебова. Сад сам за себе закључио: лепиња од теста за ову машину за хлеб треба да буде чврста (не сипати воду), ставите кору Тамно и онда се испоставља да је кров конвексан, а хлеб пржен и равномерно печен. Генерално, све је у нашим рукама!

[Марија]

На претпоследњој провери додао сам време провере од 30 минута (свеједно, они нису довољни у овом режиму),

Марија, и како сте додали време провере? Треба да искључите пећ са електричне мреже на 30 минута? А када након тога укључите мрежу, програм не залута, већ се наставља

и на последњем тренингу сам уклонио сечиво, онда је све ишло по програму.

Толико дуго то радим, рупа на дну хлеба је тада уредна. Неки лопатицу уопште не уклањају до краја процеса печења. Не радим то и моја лопатица је и даље у савршеном стању.

[Људмила]

Људмила, не можете га искључити 30 минута одједном, програм неће успети. Искључио сам се са мреже 3-4 пута по 9 минута или 3 пута по 10 минута. Искључујем га из електричне мреже и након 10 минута укључујем, затим поново искључујем и укључујем.Тако се време провере повећава. Упутства за произвођача хлеба кажу да се у случају нестанка струје подешавања чувају не више од 10 минута. Зато га, како не бих ризиковао, искључим на 9 минута. Сада се „Кулицх без гњаваже“ пече у режиму слатко, од 350 г брашна.

Кулицх у произвођачу хлеба без муке (Светл @ нка)

Савршено се појавила, подигла високо и већ пече. Мислим да би требало испасти добро. Било би ми драго ако је успешно испечем.
Одрастао до прозора за осматрање и сав пржен, а врх у средини је светао, али округао, леп и није пао унутра. Већ се пече. Да видимо укус, овај колач је био јако похваљен. Једемо га као лепињу. И ево га.





Сад је колач следећи. Али још нисам изабрао који, али сигурно ћу пећи сутра. А онда је све само хлеб и хлеб!