Зачињено ћуреће срце

Зачињено ћуреће срце

Категорија: Јела од меса

Састојци
ћуреће срце	600гр
шаргарепа	1 КОМ.
даикон	100 г
ђумбир	30 г
Бели лук	3-4 зуба
першун, копер, цилантро	4-5 грана
бело стоно вино	100гр
празилук	1 ком
уље раст	3 кашике л.
булг. бибер	1 КОМ.
Маринада:
соја сос	3-4 кашике. л.
восцхестер сос	1 кашичица
сок од лимуна	2 кашичице
коријандер	1 кашичица
каранфил	2 ком.
Чили паприка	1/2 махуне
сусамово уље	1 кашика кашике л.

Метода кувања

• Пресеците срца на пола, оперите их крвљу и уклоните вишак масти. Затим маринирајте 1-2 сата. На врућем уљу прво пропржите ситно сецкани бели лук и ђумбир, а затим лагано пржите срца. Додајте вино, динстајте 20 минута, а затим додајте лук, нарибану шаргарепу и на самом крају даикон, паприку и биље.
  

Јело је дизајнирано за

4 порције

Време је за припрему:

2 сата

Лариса, шта је укључено у маринаду?

[Тосха]

Тосха, видите, пише „Маринада“ и дебело црево. Све доле је он. Наравно, сос се зове „Ворцестер“, а не Ворцестер - на моју срамоту, тада нисам знао. То сам сазнао тек касније, када сам и сам посетио овај Ворцестер.

Захвалити! Схватио сам. Плашио сам се да не иде све на маринаду, прецизирао сам.

Лариса, хвала на рецепту. Имао сам срца пачића. Тражио сам рецепт за кување са њима, видео сам ваш и узео га за основу. Наравно, нисам имао Ворцестер сос (никад нисам ни чуо за то), нисам имао даикон, а уместо празилука био је редовни лук. Испало је врло укусно, супруг ми је угурао оба образа и рекао ми да наставим да кувам пачја срца на исти начин.

Хвала ти, Олиа, веома ми је драго!