Чизкејк са карамелизованим бадемима

[Темељ:]

Чизкејк са карамелизованим бадемима

Категорија: Посластичарница

Састојци
За основе:
свјежи сир намењен печењу (уједначене конзистенције,	750 г
павлака (200 г), садржај масти 9%	1 тегла
шећер	1 чаша
инстант пудинг ванилија	50 гр.
кукурузни скроб (кукуруз)	3 кашике кашике
зест	1 лимун
ванилин шећер	1 кесица (2 грама)
јаја	4 комада, подељена на беланце и жуманце
За крему:
крем 38%	1 паковање (200 мл)
ванилин шећер	1 кесица (2 грама)
сок од лимуна	неколико капи по укусу
За карамелизоване бадеме:
шећер	3 кашике кашике
маслац	3 кашике кашике
воде	3 кашике кашике

Метода кувања

• Темељ:
• Помијешајте скут са павлаком, жуманцем, пола шећера, пола пудинга, ванилијом и кукурузним шкробом.
• Додајте корицу лимуна.
• Пећ загревамо на температуру од 160 степени.
• Одвојено истуците белце са преосталим шећером док не постану јака пена и додајте их у масу од скуте.
• Ширимо га у подељеном облику, чији је дно положен паус папиром (имам пречник од 26 цм).
• Подмажите зидове калупа уљем.
• Ставимо посуду у рерну и печемо док не омекша, од сат до сат и по, у зависности од рерне.
• Охладити без вађења из рерне.
• Крем:
• Умутите крему са преосталим пудингом и ванилин шећером док не постане густа.
• Додајте неколико капи лимуновог сока.
• Нанети преко охлађеног колача.
• Кување карамелизовани бадеми:
• У тигањ ставите путер, воду и шећер, загрејте док се шећер не отопи.
• Додајте бадеме, лагано пропржите и додајте смешу за торте од сира.
• Чувати у фрижидеру.
• 

Време је за припрему:

1,5-2 сата

Белешка

Укусно, деликатно, са благом нотом ароме лимуна.

Слични рецепти

Цхеесецаке од лимуна и банане (натапит)

Цхеесецаке "Екотиц" (Подмосвицхка)

Чизкејк "Сама нежност" (луцхок)

али нисте писали о жумањцима или јајима у састојцима (тј. колико их треба бити)

Хвала, поправљено.