Пита од меда и мора са јабукама

Категорија: Посластичарница
Пита од меда и мора са јабукама

Састојци

Пуњење:
бобице морске бучке 250 г
шаргарепа (сирова, ситно нарибана) 100г
сок и корица пола лимуна
крем сир 100 г
лагани душо 2 кашике кашике
јаја (велика) 2 ком
кајмак 33% масти 300 мл
шећер 80 г
кукурузни скроб 3 х л
јабуке (средње) 2 ком
Тесто:
брашно 300 г
маслац 200 г
шећера у праху 80 г
ванилин шећер 1 кашичица
прскање пистација (опционо)

Метода кувања

  • Пита од меда и мора са јабукама
  • 1. Брашно помешајте са шећером у праху и ванилин шећером. Додајте добро охлађени путер, исечен на мале коцкице, и умутите блендером док се фино не мрви. Брзо умесите прхко пециво рукама и распоредите га по дну калупа, подижући страну на висину од 2,5-3 цм. Покријте калуп прозирном фолијом и ставите у фрижидер.
  • 2. Додајте сок и корицу лимуна у бобице морске бучке и бланширајте на умереној ватри док не омекшају (пет минута). Затим самељите блендером и процедите кроз сито да бисте се решили семена. Комбинујте настали пире (прилично је течан) са нарибаном шаргарепом и загревајте на умереној ватри (не кључајући) 5-7 минута, додајте мед и склоните с ватре. Дозволите да се добијена маса мало охлади. Затим додајте крем сир и туците блендером док не постане глатко.
  • Пита од меда и мора са јабукама
  • 3. Шећер помешајте са скробом, умутите јаја и лагано умутите. Крему пустите да прокључа (али не и да прокључа) и сипајте танак млаз у смешу јаја, снажно мешајући да се јаја не би увила. Затим спојите смешу од јаја и креме и пире од чичка.
  • 4. Ољуштите јабуке, исеците на коцкице и ставите на дно посуде за тесто. Сипати фил у калуп (смеша се испостави да је течна) и ставити у рерну загрејану на 170 степени. Пеците око 75-90 минута. На крају печења, надев, који се притом лагано подиже, треба да падне у равни са ободом песковите основе и лагано опружи притиском прста.
  • Пита од меда и мора са јабукама
  • Пита од меда и мора са јабукама

Јело је дизајнирано за

6-8 порција

Време је за припрему:

2-2,5 сата

Програм кувања:

пећница

Белешка

Врло лагана и нежна торта. Пуњење бобицама морске бучке показало се невероватно ароматичним. Укус шаргарепе се уопште не осећа, он само додаје сунчане боје торти.
Кувајте са љубављу и пријатним апетитом!

Сонадора
Марисхкаква мирисна пита! Хвала вам пуно на рецепту! Означио га!

Марисх, ако користиш само колач од шаргарепе, повећај количину креме?
Твист
Мариша, хвала! Надам се да ће вам рецепт добро доћи и да ћете уживати у торти.

Марисх, ако користиш само колач од шаргарепе, повећај количину креме?
Додао бих 50-60 мл креме.
Сонадора
Хвала ти, Марисх, иначе имам ову торту ... Не сумњам да ће ми се свидети торта!
МариС
Марисха, какав занимљив рецепт и невероватна комбинација производа - шаргарепа, мора, боквица, јабуке, лимун, мед !!! Сјајно! Водим га у обележиваче.
Твист
Марисха, захвалити! Драго ми је да вам се свидео рецепт!
Цитат
Марисха, какав занимљив рецепт и невероватна комбинација производа
И прошле јесени рецепт се родио импровизовано - видео сам морску боквицу на тржишту и некако ми се све „посложило“ у глави. Свидела ми се торта. Тако да сада правим залиху смрзнуте боквице за зиму.
Александра
Твист-Мариноцхка,

Авесоме цаке !!! А оно што је вредно је сезонско!
Твист
Александра, Пуно вам хвала на таквој процени !!!
Мерри
Могу да замислим како све то мирише!
Пита није само сезонска, већ и регионална, јер наша чичак не жели да расте.
Твист
Ирисха, Мирише заиста сјајно! Пред крај печења постоји чак и благ укус карамеле.

Пита није само сезонска, већ и регионална, јер наша чичак не жели да расте.
Штета је што не жели да расте
У овом тренутку правимо џем и замрзавамо га за зиму.
Мерри
Цитат: Твист

Ирисха, Мирише заиста сјајно! Пред крај печења постоји чак и благ укус карамеле. Штета је што не жели да расте
У овом тренутку правимо џем и замрзавамо га за зиму.
Да, Мариноцхка, Закарпатје није Северни Кавказ! Али нисам одувек живео овде и знам шта је морски бучак.
Нагира
Марисха, напокон сам је испекла!
Пита од меда и мора са јабукама

Арома и укус морске бучке су управо сјајни!
Испоставило се да је мој облик превелик (унутар 28 цм), фил је изашао у тањем слоју, али ништа - ни торта, па је испао тарт!

Истина, нисам могао да се не поиграм са састојцима

Мој муж није добио тесто за пециво, па сам доста променио у тесту - маслац сам заменио са 100г фете + 2 јаја и половином брашна са млевеним бадемима ...
А у филу сам само скроб заменио пектином (не могу да једем ако је згушњивач скроб или брашно ...) и крему смањио за 3 пута, а сир удвостручио (домаћи од свежег ферментисаног печеног млека).

Сјајна арома и укус морске бучке очувани су и очарани без обзира на моје замене ...
Хвала ти на тако невероватном укусу, Марисхецхка !!!
Твист
Ирисха, какав је то згодан човек испао! Боја пуњења је генерално страва, вероватно зато што сам користила пектин.
Знате, стварно ми се свиђају ваше замене! Дефинитивно ћу направити ову опцију
Нагира
Марине, захвалити!
Такође признајем: трљао сам чичак сиров и оставио га тако - желео сам да задржим витамине; и нисам додала лимун ... Мислила сам да има довољно киселине, али о чињеници да је лимун овде учвршћивач боје - управо ми је дошао Дакле, заиста, пектин је уштедео

Хвала још једном, Марисха! За јуче је пита сведена на један комад ...
Твист
Ирисха, и још једном хвала на идеји! Пећи ћу за следећа дружења са пријатељима.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба