Баварски крем-суфле од малина-јагода од Маида Хеаттер

[Малина-јагода баварска]

Баварски крем-суфле од малина-јагода од Маида Хеаттер

Категорија: Посластичарница

Састојци
желе од јагода Мрииа	1 паковање (90г)
кључала вода	240 мл
павлака 20%	120 мл
сладолед од јагоде	240 мл
сок од лимуна	0,5 тбсп. л.
смрзнуте малине	283 г
смрзнуте јагоде	142 г

Метода кувања

• Малина-јагода баварска
• врло брз, лаган и ароматичан десерт
• састојци су дати у 6 плочица од 250 мл
• сипајте желе у велику посуду, прелијте кључалом водом и мешајте мутилицом док се не раствори.
• додајте павлаку и мешајте док не постане глатко.
• исеците смрзнути сладолед на комаде и додајте у посуду, мешајте док се не раствори, док не постане глатка, хомогена.
• додајте лимунов сок и смрзнуто воће. мешајте да бисте растављали бобице једну по једну, прво кашиком, а затим руком. хладно је, али док ломимо воће рукама, маса се довољно охлади да плод не падне на дно.
• налијте брзо у калупе, остављајући довољно простора за украшавање шлагом одозго.
• калупе ставите у фрижидер на 2 сата. или оставите преко ноћи. украсите са 35% креме умутљене са шећером у праху и ванилијом. Маида шлаг попрска ситно сецканим пистаћима и положи у увојак од чоколаде.
• само изгледа предивно у тешким широким наочарима и облицима глатких зидова. за фото сесију постојали су само калупи са сликом, у њима то није тако атрактивно, али ипак
• деликатан десерт, врло воћан. добро иде по летњој врућини, а зими, чини ми се, биће баш преукусно укусно, јер су јагоде и малине у десерту свеже колико и
• 
• и пар секача
• 

Време је за припрему:

10 минута + 2 сата хлађења

Национална кухиња

Американац

Белешка

лаганом руком Луде мариана_ага купио је књигу великих посластица Маиде Хеаттер. њен супруг је поседовао ресторан за који је припремала десерте. Маида пише да је овај кремасти суфле - баварски малина-јагода - такође у топ три посластице које су уопште распродате. наравно, питао сам се о каквој је сластици реч

Не знам какав је укус правог баварца .. десерт који сам добио је магично укусан, хитно замрзавајте јагоде и малине до сезоне))

Маидин оригинални рецепт садржи 85г желатина са укусом јагоде. изненада ко има приступ овоме

не бисте требали радити овај десерт у једном великом облику, испоставља се да је врло нежан, изгубиће сваки изглед приликом служења.

ако недостаје бобица, можете узети само малине или јагоде.

[Лиудоцхка]

Лиудоцхка, Могу да замислим како је укусно ...
Једино ме збуњује смрзнуто воће лети, када свеже можете ставити у десерт. Зими је јасно да је само смрзнуто.

[Лисссова]

Лисссова , можете ли желе желе заменити поморанџом?
Само што желе од јагода нисам видео 100 година, али купио сам пуно поморанџе Др. Оетке (врло укусно). Мислим да се укус неће погоршати или ризиковати?

[накапустина]

накапустина, Нисам Лисс, али чини ми се да се наранџасти желе неће добро слагати са малинама од јагода.

Извињавам се

[Лисссова]

Лисссова , можете ли желе желе заменити поморанџом?

накапустина, Ни сам не знам .. има тако свеж укус, бобичасто, јарко малина-јагода .. како ће бити са поморанџом, ко зна .. али можете покушати као експеримент, пола порције, и одједном ће изаћи сто пута укуснији? готово 10 минута - и готово. тек онда сачекајте док се не смрзне

Једино ме збуњује смрзнуто воће лети, када свеже можете ставити у десерт.

Зхивцхик, Тан, па, шта да вам кажем - такође су ме гледали са подозрењем кад сам почео да замрзавам свеже малине и јагоде за десерт, али овде су ми потребне смрзнуте - хладном стабилизује масу суфле, брже хвата и задржава бобице у тежини, не даје им да легну на дно. изненађујуће, у готовом десерту бобице имају апсолутно свеж укус, ни по боји ни по укусу не можете рећи да су биле смрзнуте .. погледајте фотографију, које боје

[Лисссова]

Лисссова , хвала, покушаћу ... Недавно сам овде правио сладолед „јагода са кајмаком“ према рецепту лесик_л, па сам јагодама додао поморанџу (и банану), било је врло укусно!

али овде вам треба само смрзнуто - стабилизира масу соуффлеа својом хладноћом, брже се хвата и задржава бобице у тежини, не дозвољава им да леже на дну у слоју. изненађујуће, у готовом десерту бобице имају апсолутно свеж укус, ни по боји ни по укусу не можете рећи да су биле смрзнуте .. погледајте фотографију, које боје

Људочка, у потпуности те подржавам, јер већ више од годину дана радим своје Бланц Мангет само са смрзнутим јагодама. Потпуно другачији укус и ефекат. Смрзнуте бобице су погодније за овај десерт и зато што се полако топе у желатинозној млечној маси и пуштају сок да тече. Тако он даје десерту одређену киселост и пикантност. А сама бобица постаје мекана, попут самог десерта.
Свежа бобица не омекшава и осећа се некако грубо у тако деликатном десерту.

А сама бобица постаје мекана, попут самог десерта.
Свежа бобица не омекшава и осећа се некако грубо у тако деликатном десерту.

Лилецхка, сигурно! како сте добро приметили! овде на фотографији реза, где су јагоде на резу, па сам узео десерт кашичицом, а бобице се кашиком једноставно пресеку у соуффле, не ломе га, али то је због чињеница да је бобица замрзнута

Луксузна крема!

[Лисссова]

Лисссова, а какав сте сладолед од јагода узели за тако апетизиран десерт?
Домаће или купљено у продавници? Ако се купује у продавници, која онда?

[АлисаС]

АлисаС, Увек узмем Руд, за мене је било најукусније овога пута није било јагоде Руд, тако да је у овој посластици - Руд сладолед. укусно ...

[Лисссова]

Захвалити, Лисссова, треба пробати!
Овде сам такође видео такав сладолед

Штета што се десерт никоме није свидео

и сада га имам на дужности - укусно, ефикасно и брзо се ради

Овде сам направио изрез ближе, како изгледа. овај пут сам имао измрвљене малине, па има још малих инклузија. али како је укуснији - цео или мрвљен - не разумем. укусна у оба случаја

Људок, ове године су малине злата вредне

Не волим компот без малине, па сам купио 1 кг, поделио прегршт конзерви

то и код нас - 35 УАХ / кг - можете и сами да пуцате

можете ставити више јагода. Сад размишљам, које друге бобице да пробам? боровнице, мислим да би требало да буду добре, али шта друго?

35-ушљиви, одлични-50!

Можда бисте требали пробати врло зреле кајсије или брескве?

успут, опција! ситно исецкати и замрзнути, а затим отопити! Ленок, ево рибе за твоју сналажљивост!

Хвала вам !!!

Сетио сам се овога због кајсија, јер већ три дана медитирам на свом дрвету. Има пуно кајсија, али заиста је немогуће доћи до њега, са овим градилиштем је одсечено све, врло високо. А скела је већ поклоњена, и надао сам им се толико ... па директан пут до мојих претучених кајсија у џему и десерту

Луд, Лиуд, Луд ... док си овде. Ставите вазе у фрижидер? Да ли сам добро схватио? Нисте у замрзивачу?
Управо сам ти направио десерт.

да, у фрижидеру!

рођендан, спремаш се?

Да ...
Годину дана сам „неговао“ ваш десерт. Уместо тога, од прошле године сам јагоде замрзавао малинама. Посебно за њега.

Полудећу како се зрело надам да ће вам се свидети, иначе не желим да се дивим

[Лиудоцхка]

Лиудоцхка, Имам ХВАЛА за десерт.





Генерално, свидело ми се. Али, што се мене тиче, додатна малина. Па, има пуно житарица.
А моји људи су рекли да је било врло укусно.

[Луда,]

Вхоа! Ово је десерт !!!!! Тако је добро што постоји касета ...

Луда, хвала на рецепту! Ја ћу то учинити!
Таниа, такво предјело на фотографији!

[Таниа]

Таниа, такво предјело на фотографији!

Да, Сјај, уради, уради. Реците ми касније како сте по укусу. Иначе, можда сам једина тако преведена ...

[Зхивцхик]

Зхивцхик, али, али, не дирајте малине !! не дирати!!

али даје ненадмашну арому! не можете добити тај укус на једној јагоди! па шо изгризати и испљунути не можете избрисати речи из песме. Не жалиш ли се да су кости у јабукама ?! ..

[Зхивцхик]

Зхивцхик, али, али, не дирајте малине !! не дирати!!

али даје ненадмашну арому! не можете добити тај укус на једној јагоди! па шо изгризати и испљунути не можете избрисати речи из песме. Не жалиш ли се да су кости у јабукама ?! ..

Али не једем кости од јабуке. Не, па, ја малтене малине, само сирове.
Али у смрзнутим се неке кости топе више коштано (ово је за мене).

[Људи]

Људи, Још једном сам вам направила десерт. Није било Мрииа желеа. Купили смо Ецо.
Дакле, његове особине желирања су горе. Испоставило се да је посластица полутечна.

Није узалуд мој пријатељ једном давно рекао - само Мрија! она воли желе, увек има главне посластице, разбијено стакло тамо, павлака сав желе сада ћемо знати зашто