Асиа_П
Цитат: поглазова2011

Прво умутите јаја са шећером миксером до готово беле Густе масе (требало би да се повећа и три пута), а тек онда додајте просејано брашно и мешајте док грудице не нестану, АЛИ НЕ МЕСАЧЕМ, већ само кашиком. После ових манипулација, шарлота једноставно не може да пропадне (НЕМА ПРАВО !!!)

А ако тучете јаје (без одвајања беланаца од жуманца), онда можете добити и густу масу? Никад није функционисало овако ...
Василица
Цитат: Асиа_П

А ако тучете јаје (без одвајања белих од жуманца), онда можете добити и густу масу? Никад није функционисало овако ...
Моћи. Обично се не делим за шарлоту, само треба дуго времена да се победи.
Асиа_П
Цитат: Василица

Моћи. Обично се не делим за шарлоту, само треба дуго времена да се победи.

Колико је то дугачко?

Овде сам веверице !!! туците миксером око 20 минута.Не згушњавајте !!! Мислио сам да ово, у принципу, не може бити ((

И нећете ми ништа рећи о кашама (моје питање је горе)
Василица
Цитат: Асиа_П

Колико је то дугачко?
Па, 10-15 минута, а немам миксер, тукао сам једном блендером. Вероватно имате миксер мале снаге.
Вицхка
Цитат: Асиа_П

А ако тучете јаје (без одвајања беланаца од жуманца), онда можете добити и густу масу? Никад није функционисало овако ...
Пошто сам правио брзи бисквит, нисам раздвајао веверице, тукао сам јаја миксером тачно три минута, готово до упорних врхова, касније ће бити фотографија, па тукао још три минута, постепено додајући шећер.
Обично бијем бијелу за бисквит и шарлоту одвојено, али понекад се догоди и овако.
Василица
Цитат: Асиа_П

И нећете ми ништа рећи о кашама (моје питање је горе)
Ја нисам саветник за кашице, кувам их у другом мв. Али највероватније је млеко, понекад се то догоди.
Манна
Цитат: Асиа_П

Иако у остацима млека нема крекера (испало је течно).
Па мислим, можда је млеко кисело? Иако је било свеже, УХТ.
Да ли неко прави млечну кашу са одложеним почетком? Нешто некако застрашујуће кисело да се да деци.
Разлог је млеко. Или је благо кисео, или са прахом. Не радим то одложено, али сам то приметио и када је млеко неколико дана стајало отворено у фрижидеру.
Луисиа
Асиа_П, Кашу увек кувам за јутро само са закашњењем. Млеко сипам врло хладно (то се дешава чак и са комадима леда) и никад не умазано. Моје млеко је редовно, из паковања.

Ако желите да каша буде гушћа, подесите време одлагања тако да каша стоји на грејању око сат времена. Испада тако укусно.
Вицхка
Бисквит.
Није било времена за одвајање протеина, па су их тукли миксером истовремено са жуманцима 3 минута док готово упорни врхунци нису достигли врхунац.

Марка мултиварке 37501
После тога, још три минута, постепено додајући шећер. Затим је пажљиво додала брашно и сипала тесто у подмазану посуду.

Марка мултиварке 37501
како сам се журио, брашно се није могло правилно умешати у смешу јаја, али то није утицало на бисквит.

Марка мултиварке 37501
„печење“ 1 сат 20 минута

Марка мултиварке 37501
Мало суво, вероватно је један сат довољан за бисквит од 3 јаја.

Марка мултиварке 37501
Али чак и у овом облику, бисквит је био прилично укусан. Па ипак, након печења бисквита у шпорету под притиском 6050, не печем кексе у мултиварку.
Невусхка
Цитат: Асиа_П

Колико је то дугачко?

Овде сам веверице !!! туците миксером око 20 минута.Не згушњавајте !!! Мислио сам да ово, у принципу, не може бити ((

И нећете ми ништа рећи о кашама (моје питање је горе)
значи или лоша јаја, или слабо одвојена, или је дошло до контакта са водом или мастима. Ово су најпопуларнији разлози.
За шарлоту, ако не одвајам јаја, онда туците 5-7 минута.
Рицк
Направила сам и шарлоту по истом рецепту као ВС НИКА... 1 сат и 20 минута све је било печено, испало је укусна прозрачна пита.

Марка мултиварке 37501 Марка мултиварке 37501
Рицк
Цитат: Луисиа

2. Шарлота са разним бобицама (смрзнуте купине + црна рибизла)

Марка мултиварке 37501 Марка мултиварке 37501

У теми тестирања пронашао сам шарлоту са смрзнутим бобицама по истом рецепту. Имам ово питање: Луисиа Јесте ли ставили бобице у питу само замрзнуте, само из замрзивача, или су одмрзнуте?
Вицхка
Цитат: Рицк

У теми тестирања пронашао сам шарлоту са смрзнутим бобицама по истом рецепту. Имам ово питање: Луисиа Јесте ли ставили бобице у питу само замрзнуте, само из замрзивача, или су одмрзнуте?
Док Луисије нема, рећи ћу вам како ми иде. Бобице из замрзивача, чешће вишње, стављам без одмрзавања.
Рицк
Цитат: ВС НИКА

Испоставило се да је добра шарлота чак и на врху није потпуно бела.

Хвала Врх је светао, фотографија је испала тамнија него што заиста јесте, али се савршено испекла! И хвала на детаљном рецепту, некада сам га радила по сличном рецепту, али није испало такоооо укусно. Није јасно само зашто талетта није ишло
Вицхка
Овде је иста она шарлота, са какаом и смрзнутим вишњама хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=147299.0
Рицк
Видео сам и ову торту, такође сам желео да је испечем. Али нас је само двоје, ако печем шта год пожелим, наше ће пите заузети читаву кухињу И ово узимајући у обзир чињеницу да се односим према својим комшијама и девојкама. Али моје руке ће доћи до ове пите .........
Вицхка
Цитат: Рицк

Видео сам и ову торту, такође сам желео да је испечем. Али нас је само двоје, ако печем шта год пожелим, наше ће пите заузети читаву кухињу И ово узимајући у обзир чињеницу да се односим према својим комшијама и девојкама. Али моје руке ће доћи до ове пите .........
Дакле, испеците пола норме, то неће утицати на укус. Тесто је мање, а бобице, као у норми, биће
.
Рицк
Цитат: ВС НИКА

Дакле, испеците пола норме, то неће утицати на укус. Тесто је мање, а бобице, као у норми, биће
.

И торта неће испасти потпуно равна? Ми волимо да имамо високе пите. Ако јесте, и рерна у СН? И како ће ово утицати на време печења?
Вицхка
Цитат: Рицк

И торта неће испасти потпуно равна? Ми волимо да имамо високе пите. Ако јесте, и рерна у СН? И како ће ово утицати на време печења?
Испод ће бити наравно, али напротив, волим ниске и велике, па печем у рерни.
Рицк
Моја пећ је далеко од нове, не постоји начин да подесим температуру, пита понекад не успе. Иако се сама пећница добро пече. Постоји и стара совјетска пећ за чудо, али је великог пречника, у њој се добијају само ниске пите, чак сам направио и дуплу порцију теста, али оволико је пита за двоје! Вооот ... Стога, па, стварно волим пећницу у мултиварку. Истина, морао сам да јој се прилагодим.

Иначе, овде сам открио да сам за месец дана (отишао је други) искористио СВЕ !!! програме које има! Обично користите нешто у свим апаратима за домаћинство, али не, али овде сте већ све покушали, а ја ћу и даље користити све. Ово је наш супер спор шпорет!
Вицхка
Цитат: Рицк

Ту је и стара совјетска пећ за чудо
И купио сам ову дивну рерну на јесен, овде су ми се неки кикотали, али изгледало је да су се смирили и, што је чудно, иза мене је било и следбеника, врло задовољних.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=15089.220
Рицк
Девојке изнад мене такође се кикоћу, а онда им се, како виде, очи засветле ... А сада се још више упале кад покажем свој чудотворни цртани филм.
талетта
Девојке поздрав свима !!! Јуче сам желео да направим шарлоту, али ...... нераздвојена јаја се никада нису размутила у густу пену .... Нисам ни почео даље да месим тесто, схватио сам да је бескорисно!
И којом брзином умутити? Велики или мали
Вицхка
Цитат: талетта

Девојке поздрав свима !!! Јуче сам желео да направим шарлоту, али ...... нераздвојена јаја се никада нису размутила у густу пену .... Нисам ни почео даље да месим тесто, схватио сам да је бескорисно!
И којом брзином умутити? Велики или мали
Много зависи од самог миксера, тукао сам великом брзином, за 3 минута, ако не одвојим беле од жуманца, онда се добија кремаста ваздушна маса; ако само протеини, онда је довољан минут.
Рицк
Натукао сам велику. Истина, не таквој држави као у ВС НИКАа јаја су такође била неподељена. Чини ми се да ниси смео даље. Бар ти се јаја некако туку. Вероватно је требало да покушам да урадим то како испадне. И умутио сам мутилицом (нерадо се пењао иза миксера)
Вицхка
Ево јаја, умућена за три минута.
Марка мултиварке 37501
Веома сам задовољан својим миксером.
Невусхка
Цитат: талетта

Девојке поздрав свима !!! Јуче сам желео да направим шарлоту, али ...... нераздвојена јаја се никада нису размутила у густу пену .... Нисам ни почео даље да месим тесто, схватио сам да је бескорисно!
И којом брзином умутити? Велики или мали
Тукао сам максимално 5 минута. Јаја нису могла да се туку због лошег квалитета због уласка масти.
Рицк
имати талеттаКолико сам разумео, ово није први пут да се јаја не туку. Да ли да покушам да купим јаја негде другде?
Вицхка
Цитат: Рицк

имати талеттаКолико сам разумео, ово није први пут да се јаја не туку. Да ли да покушам да купим јаја негде другде?
Или надгледајте садржај масти у посудама.
Асиа_П
Девојке, реците ми, молим вас, како опрати / трљати / намакати уклоњиви покривач да бисте се решили мириса? Нова је мирисала, али не јако. А кад сам кувао поврће - било је бибера ... А онда је гума мирисала на њега, и што је најстрашније, овај мирис се преноси на храну ... Постоји млечна каша са мирисом бибера ... Можда они се продају засебно?
Рицк
Уклоњиви поклопци продају се одвојено у канцеларији. сајт. Неке девојке имају одвојене поклопце за посуђе без мириса и мириса. О овоме је више пута било речи овде и у теми „Тестирање ...“. Немам такав проблем, па знам за то из друге руке и прочитао сам га много пута у овим темама.
Рицк
Ево овде Опширније. Вероватно сте читали о лимуну на пари.
Асиа_П
Цитат: Рицк

Ево овде Опширније. Вероватно сте читали о лимуну на пари.

Захвалити! Већ сам скувао лимун

Такође сам заборавио да питам: ко прави јогурт од киселог теста од купљеног јогурта. Колико сати треба да подесим? Овде сам одлучио да направим за 1 литар. млеко 2,5% 125 г јогурта. и 8 сати на режиму јогурта. Испало је као скут ... у принципу укусан, али кисео ... И још о складиштењу: колико дана и у ком контејнеру чувате. Ахх, а можеш ли направити 0,5 литара млека? (од 1 литра имамо пуно ...)
Манна
При ферментацији на готовом јогурту време ферментације се смањује на 2-3-4 сата, не више.
Рицк
8 сати готовог киселог теста од јогурта је цоол! 2,5-3-4 сата, неко такав. На првој страници „Тестирање ...“ налазе се линкови како је направљен јогурт.
Рицк
Цитат: Асиа_П

Захвалити! Већ сам скувао лимун

Такође сам заборавио да питам: ко прави јогурт од киселог теста од купљеног јогурта. Колико сати треба да подесим? Овде сам одлучио да направим за 1 литар. млеко 2,5% 125 г јогурта. и 8 сати на режиму јогурта. Испало је као скут ... у принципу укусан, али кисео ... И још о складиштењу: колико дана и у ком контејнеру чувате. Ахх, а можеш ли направити 0,5 литара млека? (од 1 литра имамо пуно ...)

Сад сам из готовог јогурта само извадио јогурт са киселом тестом. 2 сата 40 минута, чак и мало превише, јер се појавило мало серума. Датум истека, вероватно, је исти као и онај који сте купили. Мојих 7 дана (Евиталију правим од сувог киселог теста, а следеће порције од готовог). Ја то радим одмах у стакленим теглама, неко то уради у чинији и складишти, а неко премешта. 0,5 л је погодно учинити у тегли од пола литра, након што је прелијете кипућом водом. Ево овде девојке су ме научиле да правим јогурт. А онда прочитајте, тамо је све детаљно описано како за јогурт од суве киселе теста, тако и за готов јогурт.
СветаГдеТо
Ура! Довели су мој дуго очекивани! И шта .... Заиста се испоставило да је лепа! А фотографија ми се уопште није свидела!
Молим вас, реците ми који је програм добар за пилаф (док нема времена за седење и разумевање упутстава, али морате да кувате пилаф). На Кромаку је то добро функционисало у брзом возу, али овде?
Рицк
Честитамо на вашем новом помоћнику! Да, прелепе су. Коју боју имаш?
Волео сам да правим пилав у програму „Хељда“, тек јуче сам то радио. Пробао сам и на „Пиринчу“, али на „Хељди“ ми се више допао. Ово сам прочитала овде, неке девојке такође то раде и саветују све.
Вицхка
Цитат: СВЕТАГДЕТО

Ура! Довели су мој дуго очекивани! И шта .... Заиста се испоставило да је лепа! А фотографија ми се уопште није свидела!
Молим вас, реците ми који је програм добар за пилаф (док нема времена за седење и разумевање упутстава, али морате да кувате пилаф). На Кромаку је то добро функционисало у брзом возу, али овде?
СВЕТАГДЕТО, ево како сам скувао пилаф. Само тамо, на програму „пиринач“ и однос је 1: 3, сада правим пилаф на програму „хељда“ у омјеру 1: 2,5
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=147299.0
Рицк
А ја имам однос 1: 2. И дуго пиринач на пари.
Вицхка
Цитат: Рицк

А ја имам однос 1: 2. И дуго пиринач на пари.
Откако сам са пилафа прешао на програм хељде, пропорције челика су 1: 2,5, све испада у реду.
Вицхка
Цитат: СВЕТАГДЕТО

Ура! Довели су мој дуго очекивани! И шта .... Заиста се испоставило да је лепа! А фотографија ми се уопште није свидела!
Света, Па, зар мултиварка не личи на канту?
Асиа_П
Цитат: Рицк

Сад сам из готовог јогурта само извадио јогурт са киселом тестом. 2 сата 40 минута, чак и мало превише, јер се појавило мало серума. Датум истека, вероватно, је исти као и онај који сте купили. Мојих 7 дана (Евиталију правим од сувог киселог теста, а следеће порције од готовог). Ја то радим одмах у стакленим теглама, неко то уради у чинији и складишти, а неко премешта. 0,5 л је погодно учинити у тегли од пола литра, након што је прелијете кипућом водом. Ево овде девојке су ме научиле да правим јогурт. А онда прочитајте, тамо је све детаљно описано како за јогурт од суве киселе теста, тако и за готов јогурт.

Захвалити!!!!
Где купујете квасац?
А ако се појави сурутка, да ли је довољно већ кувати?
Да ли мислите да јогурт можете направити у теглама за замрзивач Авент ... право у дуд? ..
Рицк
Цитат: Асиа_П


Захвалити!!!!
Где купујете квасац?
А ако се појави сурутка, да ли је довољно већ кувати?
Да ли мислите да јогурт можете направити у теглама за замрзивач Авент ... право у дуд? ..
Кисело тесто купујем у апотеци. Долази са упутствима о томе како кувати и колико чувати. Ако се сурутка појави, то значи да већ почиње да се прожима. Мислим да је то могуће у Авентовим теглама. Температура се не подиже изнад 42 грама, па не би требало испуштати ништа штетно. За сваки случај можете прочитати упутства за тегле.

Цитат: Асиа_П

Упс, емотикони на почетку нису јасни одакле су дошли ...
У горњем десном углу поста налази се дугме „Уреди“, можете уклонити непотребно.
СветаГдеТо
Тако лепа књига рецепата. Нема толико рецепата ... али моје питање је: да ли заслужују пажњу, одговарају ли, добро испадају? Или одгурнути? Да ли је неко кувао по овим рецептима?
Рицк
"Зебра", по мом мишљењу, сви су пекли, само при руци, температура 150 г, 1 сат. Није се пекло за 1 сат, пекао сам 1 сат и 20 минута. Недавно сам направио пилетину на кефиру, свидело ми се, Ево фотографије... Правио сам и пилеће ноге са кромпиром, такође ми се свидело. Скептичан сам према времену припреме неких супа. На пример, супа од сира са димљеним месом. Па, зашто се, пита се, угасити 2 сата? Не разумем.
Генерално, за себе сам закључио да се ови рецепти могу користити на основу мог сопственог искуства. Па, мораш да погледаш овде, нису се девојке узалуд толико трудиле
И, ево, и ја сам направио омлет према књизи рецепата, затим сам га испробао на печењу 20 минута, више ми се допао, прочитао сам га и на форуму.
валусхка-с
СВЕТАГДЕТО 63 - Света, честитамо вам на успешном избору вашег помоћника !!!
Сигуран сам да ћете бити срећни! Имам и сребро!
а искуство тестирања наших искусних девојака помоћи ће вама и свима:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=147299.0
тамо ћете такође наћи одговоре на сва питања, а ако не, онда можете поставити питање које вас занима!
срећно учење!
Мурликка
Реците ми, молим вас, да ли је могуће подгревати храну не у самој мулти чинији, већ на пример у тањиру? Просто је незгодно запрљати тако велику посуду због 1-2 порције
Веи
Цитат: Мурликка

Реците ми, молим вас, да ли је могуће подгревати храну не у самој мулти чинији, већ на пример у тањиру? Просто је незгодно запрљати тако велику посуду због 1-2 порције
Ако само у додатном контејнеру на парном купатилу у Пар.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба