Кукичање
Цитат: ирисикф
А шта је ово похање ???

ирски, да, ништа посебно, котлети падају у „паучину“ (исецкати је или не, ствар је укуса) и пржени као и обично (пржим на лаганој ватри и испод поклопца, на јакој ватри поховање вермичела може да изгори) ...

Дуго, иначе, нисам пржила котлете), своје пребацила на печено у рерни !!!
Лереле
Кукичање, па је потребно да га уваљам у вермицелли, али сам мислио да га умијешам унутра, попут пиринча. Е сад, ако пиринач није куван, а затим куван, онда пиринач вири попут јежевих иглица, мислио сам да ће вермикели изгледати овако из ћуфти.
Зена
Цитат: Кросх
ништа посебно, котлети падају у „паучину“ (сецкати је или не, ствар укуса) и прже се као и обично
Ох како! а такође сам схватио да се мешају попут пиринча у млевеном месу ...
ове недеље ћу покушати постало је занимљиво ...
Албина
Цитат: Кросх
пребацио је на печено у рерни
Такође ми се свиђа у рерни: и временски брже, а такође и више дијететски. Али још нисам превео њене.
Лилида
Девојке, овде је једна пријатељица рекла да је снаја увек пита зашто су ваши котлети тако укусни, али она никад не испадне таква, поделите тајну. Пријатељ ми је рекао. да млевеном месу увек додаје мало шећера. Такође сам почео да додајем. Свиђа ми се. Пробајте.
Бул
Да, додајем и шећер! И додајте млевеној риби преко меда!
Кукичање
Цитат: Булиа
И додајте млевеној риби преко меда!

Иначе, да, вежбам већ дуго !!!

500 гр. рибљи филе - 1 сат л. мед (10 гр.) или 2 кашичице. (20 гр.) лимунски шећер, испада веома зачињено !!!

Препоручујем ...

ирисикф
Цитат: Кросх
Дуго, иначе, нисам пржила котлете), своје пребацила на печено у рерни !!!
А ћуфте радим само у рерни. Све време ми се чини да ће котлети бити суви у рерни или вам треба мало воде у плеху или сипати калуп? Да ли их требате покрити током кувања?
Зена
Цитат: Лилида
да млевеном месу увек додаје мало шећера.
Цитат: Булиа
Да, додајем и шећер! И додајте млевеној риби преко меда!
уживо ... научи ... колико кулинарских тајни постоји на свету?
и додам мало шећера кад треба да направим леп лук ... онда испадне прави карамел ...
Прочитао сам у куварици ...
Цитат: Кросх
лимунски шећер
хвала на линку до лимунског шећера ..
Инна је научила плиз да направи тако скривену везу ...
Кукичање
Цитат: Дивна
Инна је научила плиз да направи тако скривену везу ...

Зхенецхка, овде овде јасно приказано ...

Таиа
Зхениа, или овде.
Зена
Цитат: Кросх
Зхениа, овде је то јасно приказано
Инна хвала лепо !!!
Цитат: Таиа
Зхениа, или овде.
ааааааа супер ... све инфа ...
али нисам је завршио ... Признајем - тундра
Никусиа
Наталија, Захваљујем вам и пријављујем, само котлети високо сочно!

Само сочни котлети + неке тајне кувања
Новајлија
Хвала на рецепту! И за технологију кувања. Котлети су сочни. Већ сам тукао млевено месо, одбијао га, млатио, шпанцирао, млатио длановима, млатио, већ сам био исцрпљен
натапит
Невбие и Никусиа! Девојке, драго ми је да су ми се котлети свидели! Велико хвала свима који су учествовали у дискусији о рецепту и дали своје тајне !!!
Кара
Девојке, а ја хлеб не мочим у води, већ у млеку, а затим самелите овај хлеб заједно са млеком и луком у блендеру да осетите кашу у млевено месо! Испада врло сочно
Зена
Девичански читач фотографија на котлетима .. по савету Ирсха - Ирина .. обавила је мој "длакави" одлазак ...
Искрено сам се плашила ..Мислио сам да ће суви топери једноставно изгорети и бити ... генерално неће бити оно што сам очекивао
генерално изгледају врло необично .. прелепе кад се послуже ...

Само сочни котлети + неке тајне кувања
Сцопс сова
Наташа, данас сам и ја пржила котлете без јаја. Додао сам ледену воду и добро промешао. Додао сам смрзнути путер пре пржења. Хвала вам што нам се свидело
Само сочни котлети + неке тајне кувања
натапит
Цитат: Сцопс сова
Хвала вам што нам се свидело

и супер је !!!!!
Франки
занимљив савет са смрзнутим маслацем, који морате пробати.
Моје „тајне котлета“: Котлете радим од чисте говедине, па тамо иде више лепиња. Лук ситно исечем на котлете ножем или таквим механичким хеликоптером (где се потеже конопац) и пропржим га на тигању пре него што га додам у млевено месо. У млевено месо додајем соја сос, после чега млевено месо, гранулирани бели лук (мало), зачинско биље по укусу практично више не солим. бибер. Ставио сам јаје ... Обавезно месите млевено месо рукама док се не појаве нити и пустите да одстоји пола сата.
Котлети су врло сочни и имају најбољи укус на стази. дан или бар након што се охлади, мада је одмах и из тигања такође добро. Чак ни сам не знам зашто.
натапит
ЗАХВАЛИТИ!
Екатерина2
Девојке, али данас сам направио млевено месо (говедина 2 пута кроз машину за млевење меса, ту је и лук и бели хлеб натопљени млеком), промешао га, стајао пола сата, без јајета. Формирала је котлете, уваљала их у брашно, у вруће уље ставила биљно уље. И ставите поклопац на тигањ. И моји равни котлети су убрзо постали готово округли! Веома укусно, мекано, шик, пржено ... округло. Шта мислите, шта им је недостајало, због чега су се тако „надули“?
Или је поклопац додатни састојак овог рецепта?
Анцхиц
Колико практичних савета сам овде добио! Хвала свима. Посебна захвалност аутору рецепта. Свакако ћу покушати да га направим по овом рецепту.

И недавно сам почео да користим гриз као похање. Готово од мрвица хлеба се не разликује.

А откако сам и сам почео да печем хлеб, имам проблем са присуством сувог хлеба у кући, јер је потребно направити котлете, па хлеб унапред сакријем код стручњака да се осуши. Иначе сви једу
Љубитељ меса
Цитат: Калмикова
П.С. Биће ми веома драго. ако поделиш са мном своје тајне!
Претплаћујем се на све наведено !! А да бих добио сочне совјетске котлете у млевено месо додам печени (тачно печен у рерни) и сецкани лук!
чворак
Ма, девојке, колико трикова око котлета !!!!
Желим да покушам све
Ако могу, поделићу и ја мало, додам млевеном месу, поред лука, гриз претходно намочен 10 минута у млеку, има више млека, умешам његове остатке уместо хладне воде. Ко је јео гриз не разликује се, али сочност од њега, чак и у немасној млевеној говедини, је значајна.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба