Хлеб "Домаћи" (рерна)

[Света]

Света, Веома ми је драго што ми се свидео хлеб! Такође сам по овом рецепту први пут пекао хлеб са раженим брашном у рерни.
Пуно вам хвала што сте одабрали рецепт и фотографије таквих бујних и укусних хлебова !!!

Не, на нашем форуму пеку хлеб у споротали, али постоје одвојени рецепти. И овде је 2 у 1 - Хош у рерни, Хош у мултиварку, добар за све.

Све печем у рерни, печем и у мултиварку. Хлеб је мало другачији, у мулти је порозан, а кора је мекша. Али лети, када не желим да се пржим уз отворено огњиште, савршено користим цртани филм уз било који рецепт.
И овај сам однео у обележиваче

[Ирина]

Ирина, Надам се да вам се свиђа хлеб. Нажалост, и даље живим без мулти-а. Сав ред неће доћи до ове куповине
И желим дуго да купујем.

Марина, али постоји прилика да све размислим и изаберем. А онда сам мислио, размишљао, а онда ... Трчао сам и зграбио Панасониц.Иако сам потпуно срећан, морам рећи.
Печем хлеб на врло сличан начин, али на сигуран начин. Дуго нисам то радио са тестом, морам да побољшам!

И ја, после летњих врућина, почињем полако да се поправљам. Скоро цело лето нисам пекао ништа озбиљно - ни на брзину колаче, ни најједноставнији хлеб у КхП.
Толико сам се накупила у обележивачима - време је да савладам.

Ево мог хлеба! Веома укусно и мирисно тесто са месом за тесто у ХП у режиму Пизза - врло добро замењено

Хвала вам пуно на рецепту!

[Стаја, Танечка]

Стаја, Танечка, какав леп човек! И резови и кора су укусни!
Хвала на фотографији. Веома ми је драго што ми се свидео хлеб!

[Твист, Марина]

Твист, Марина, да будем искрен, половина више није ни ћерка која је врло избирљива у храни (неће јести нешто непознато) тихо је зграбила пар комада))))

[Таниа]

Таниа, Веома сам задовољан што је моја ћерка то ценила! Пре свега, трудимо се за своје вољене. Једите у своје здравље !!!

[Твист, Марина]

Твист, Марина, да будем искрен, половина више није ни ћерка која је врло избирљива у храни (неће јести нешто непознато) тихо је зграбила пар комада))))

Да, да, тако нешто постоји са овим хлебом. Кад сам га стално пекла у рерни, супруг је увече ишао и одсекао комад, иако увече пре спавања не воли да једе. Али хлеб је заиста толико укусан да му је тешко одољети.

[Оксана]

Оксана

Марина, и од мене велико хвала на успешном рецепту за хлеб! Веома ми се допало и све је успело (још увек учим како да печем пшенично раж и не увек „погодим“ потребну густину теста). И овде је све само умерено.

[Вика]

Вика,: гирл_цуртсеи: Јако ми је драго што је хлеб успео и свидео ми се !!!
Пеците и једите по здравље!

[Марина,]

Марина, прихвати и моју захвалност! Гњечење ХП, печено у облику цигле. Резултат је носница, врло укусна, дивна хрскава кора. Син сада умире и пуних уста шаље: "Сендвич с њим је кул!" Јасно смо регистровали овај хлеб

[Олиа]

Син сада умире и пуних уста шаље: "Сендвич с њим је кул!" Јасно смо регистровали овај хлеб

Олиа, захвалити! Јако ми је драго да чујем такве речи!
Пеци и обрадуј свог сина. И расте велики и здрави!
П.С. Било би ми драго да комуницирам са вама.

молим сина. И расте велики и здрави!
П.С. Било би ми драго да комуницирам са вама.

А ја - на "ти"!
Да, већ смо мало одрасли - мој син има 26 година

Договорено! Поздрав и хвала на захвалности!

И ја такође, са захвалношћу.
Марина, хвала ти пуно на рецепту.
Ово ми је пети хлеб (у низу), али чини ми се
да се испоставило тачно какав хлеб треба да ми буде на уму ...
То не значи да су други гори, никако!)))
Управо сам добио ову одмах)))
И са маслацем - само ремек-дело, већ сте пробали.
Нисам чуо коментаре!
Била је то или тврда кора, или мало пржена мрвица, или чврста мрвица ...
(Али ово је искључиво моје неискуство (((
А овај хлеб је баш свима пријао!
Хвала још једном!
И требало ми је 425 грама брашна.
И следећи пут ћу ставити тесто за ноћ, како су девојке саветовале,
иначе цело јутро је потрошено само на процесе ферментације)))

[Алиона]

Алиона, хвала на овако детаљном извештају! Веома сам задовољан што га је волео један од мојих омиљених рецепата за хлеб! Једите у своје здравље!
А на дугом тесту испоставља се да је овај хлеб још ароматичнији.

Извештај)))
Данас сам поново направио овај хлеб, али кренуо сам путем уштеде времена
а тесто за ноћ ставите у кухињу на сто.
Истина, ово се тешко може назвати тестом, узео сам 100 грама воде и 150 грама брашна
плус квасац. Испоставило се јааааааако густ и густ комад теста и ја сам га оставила
за ноћ, дођи шта може. Ујутро сам завршио и ставио тесто, а затим хлеб
ради провере. Брашно, као и увек, није додавало до 70 грама ...
Какав сам хлеб добио!
Боље него прошла времена. На асфалту се практично није замаглио, већ, напротив, када
пекарски производи порасли су у висину! Испао је тако леп човек! Пресекли смо га још топлог)))
Направљено са серумом.
Свиђа ми се све више и више)))
А време производње је смањено за два сата)))

Марина, питање.
Да ли би тесто требало да се удвостручи или ферментира за највише два сата?
Ставио сам га тачно на два сата, па ми се повећао четири пута ...
Или не толико дуго, али два пута?
Данас сам поново направио две одједном, само једну од ноћног теста,
а други је кренуо за њим (нисам мислио на два теста за ноћ)))
Ноћни се показао равнијим, а дневни висок, округао)))
И једно и друго је укусно! Хвала још једном!

[Алиона]

Алиона, тесто може бити готово за мање од два сата. У рецепту сам назначио време које ми обично треба - од 1,5 до 2 сата.
Али ако су топлота или квасац већ врло активни, онда ће можда требати мање времена. Овде је већ потребно погледати како се тесто понаша. Тесто стојим обично два сата.
Овај хлеб нисам правила на дугом (ноћном) тесту, али желим и да га пробам. Како се пече, поделићу утиске.
Алена, пуно вам хвала на овако детаљним коментарима

[Марина]

Марина, хвала пуно на рецепту! Испоставило се да је хлеб био врло мекан и мирисан, па носница

Пекао сам са сувим квасцем, одмерено 4 г (приближно), са ове хрпе на око сипао квасац на тесто, тада је све било по рецепту, печено на камену.
Овај хлеб нам се свима заиста свидео. пећи ћемо је често!

[Олиа]

Олиа, какав леп човек !!! И посекотине, и мрвице! Супер
Драго ми је да ми се свидео укус хлеба! Пеците и једите по здравље!

[Марина]

Марина, хвала вам пуно на рецепту, врло укусан хлеб
печено у мулти дек 50 60 мин, за 700 г брашна
1 оцена је направљена од смеше ц. од. и ЦЗ
Овде сам описао како сам добио пропорције:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=135443.0



бољи је укус у маслиновом уљу, наравно, кад је готово, онда у обичном рафинираном
захвалити Виталинка и Лозје, за савет о печењу овог хлеба у нашој мулки, и што је најважније, за тачан избор укусног хлеба за мог супруга
Урадио сам то на ноћном тесту, хвала Алена за успешно искуство, једном чак на два теста (прво сам ставио тесто, а онда сам открио да оно (тесто) није за повећану порцију и ујутро месио додатно тесто) испало је још величанственије

[нимарт]

нимарт, испао је диван хлеб! Веома сам задовољан што се свидело породици! Реци мужу пуно. Пуно вам хвала на фото извештају и овако садржајном коментару!

једном чак и на два теста (прво сам ставио тесто, а онда сам установио да оно (тесто) није за повећану порцију и ујутро месио додатно тесто) испало је још величанственије

Можете ли добити пропорције? Такође желим да испробам ову опцију.

Можете ли добити пропорције? Такође желим да испробам ову опцију.

1 тесто је било попут вашег рецепта
тада сам схватио да ми треба већи хлеб и умесио у другој пластичној канти онолико колико није било довољно, већ са муком централног закључавања
онда сам заборавио како сам то урадио, вероватно у фрижидеру
ујутру месите два пута по 14 минута (у мом ХП програму „тесто“ - месите 14 минута) уље и сол у другој шаржи

[нимарт]

нимартхвала на наговештају! Сада савладавам печење у СН (недавно га имам). Само желим да покушам да направим овај хлеб у њему. А онда се лети, по врућини у рерни, већ заситим предења.
П.С. Било би ми драго да комуницирам са вама.

[нимарт]

нимартхвала на наговештају! Сада савладавам печење у СН (недавно га имам). Само желим да покушам да направим овај хлеб у њему. А онда се лети, по врућини у рерни, већ заситим предења.
П.С. Било би ми веома драго да комуницирам на „ти“.

Марина,
срећно печење у цртаном !!!

Захвалити!

[Марисха,]

Марисха, прихватите мој извештај и хвала вам пуно на укусном хлебу!



Испало је мало бледо, било је потребно мало пржити кору. Следећи пут ћу додати време печења.

П.С. Срећом - фотографија је испала тако огромна (избрисаћу је кад погледате).

[Марисхик]

Марисхик, Презадовољна сам што вам се свидео хлеб! Пуно вам хвала што сте користили рецепт! Једите у своје здравље!

П.С. Срећом - фотографија је испала тако огромна (избрисаћу је кад погледате).

А фотографија, ако вам не смета, нека остане. На њему се тако добро види текстура мрвице! А ако се испостави да је кора бледа, онда буквално повећавам температуру печења на један или два минута на самом крају и стављам је на највиши ниво.

[Марисхик]

Марисхик, Веома сам задовољан што волите хлеб. А ако се испостави да је кора бледа, онда буквално на самом крају повећавам температуру печења на један или два минута и стављам је на највиши ниво.

Данас је хлеб још укуснији Марисха! Следећи пут ћу повећати температуру на крају печења. Хвала још једном!

[Марисхик]

Марисхик, у твоје здравље! : гирл_лове: А хлеб са раженим брашном, када „стоји и стоји“ (чак и ако га нема пуно у саставу) увек је укуснији