Кисели краставци "Тетка Маргита"

[Сиропистаја]

Сиропистаја, аутор теме није био на форуму већ 5 година, тешко да ће одговорити.
Може се затворити у било које тегле до 1,5 литра, само рачунајте сол-шећер-сирће за ову количину.
Било који поклопац, главна ствар је заптивање, али како се то постиже није важно.

Јуче сам направио једну теглу за тестирање, пробаћу је зими.

Затварам банке 1.300. Све бројим

Затворио сам лименке у 1,5 и 2 литре, није ми се свидело. Требало је више времена да достигне тачку кључања него у лименкама од 1Л и вероватно су због тога краставци били мекши него у лименкама од 1Л. За себе сам одлучио да га затворим само у литрусхки!

[Сиропистаја]

Сиропистаја, све време затварам навојним капицама. Све је у реду, све је затворено у топлом стану у ормару.

Зато сам затворио 2 тегле за тестирање. Све сам додао у грамима, врло добро. погодан за мене. Сачекаћу зиму.

Веома сам захвалан Оксани и њеној тетки Маргити на дивним краставцима!
Штета што аутор већ дуго није на форуму, надам се да су још у добром здравственом стању са тетком.
Направила сам пробну серију тегли од 5 литара, недељу дана касније узели су узорак - веома нам се свидео, генерално је рекао мој супруг - урадите то тек сада. Њихови рецепти су такође били добри, али постали су досадни дуги низ година.
Оно што нам се свидело - сланица овде је врло, врло уједначена! Кад је мој муж видео да желим да то заварим у кувању, извукао је теглу из руку и гунђао на мене да преносим такву доброту.
Имају укус краставних краставаца; у почетку сам желео да смањим сирће - шећер, али сам одлучио да не одступам од рецепта и урадио сам праву ствар; овде се међусобно изравнавају, показао се врло хармоничан укус за оне који воле зачињене ствари.
Три пута га смотам кипућом водом, пре последњег сипања распоредим зачине и слани шећер.
Топло препоручујем испробавање онима који још увек сумњају!

Дуго година гледам овај рецепт, али никада нисам направио празнине. Ове године сам први пут у животу затворила две тегле краставаца према овом рецепту. Данас сам отворио да покушам. Захвални за рецепт, краставци су укусни. Из навике, у почетку се чини да има пуно сирћета и мало соли. Али након неколико минута ухватите се како узимате још један краставац. И још један краставац ...

Нажалост, нисам имао при руци цео букет за кисељење, већ само копар. Ни у чему другом нисам прекршио рецепт. Затворио сам лименке за по 1,7 литара, прерачунавши све детаље на грам.
Користећи исти рецепт, направио сам тиквицу (у шетњу, у шетњу). Хајде да видимо шта се дешава.

Хвала још једном на рецепту, диван је

Некако је рецепт изазвао сумњу, па сам смотао само две лименке. Да, и краставци су били искрено остаци, чак и они мекани. Дакле: краставци су били добри, сви хрскави, чак и који су били мекани. Све умерено: сол, сирће, зачини. Чак и пуно копра је оно што вам треба! А рецепт је тако чист!

Дозволите ми да покренем тему, подсетићу вас баш на време за сезону. Сјајни краставци !!!!
Ко још није ваљао краставце по овом рецепту - хитно се упушта у посао!
Испада врло укусно! Асортиман парадајза, тиквица, тиквица је такође одличан. Или само парадајз или само тиквице.
Прошле године сам котрљао трешњу, само бомбу! Отворено празницима.
Не мењамо рецепт, не додајемо ништа од зачина, све је уравнотежено у рецепту. Банке је боље узети 1 литар. Може се стерилисати у АГ или микроталасној пећници
Топло препоручујем!

Потврђујем. Котрљам само према овом рецепту. Ко покушава - сви су одушевљени

[Света]

Света, Људмила, Подржаћу ваше повратне информације. Краставци су изврсни према овом рецепту.
Прошле године сам први пут направио тегле од десет литара и заиста сам се покајао што то није било довољно.
Ове године ћу користити само овај рецепт.

И још ... питање .. нико не зна разлог тако дугог одсуства аутора на форуму?

[Ирина]

Ирина, погледајте одакле је аутор

[Људмила]

Људмила, Да, штета ...

Нарвал краставаца у стакленику 2,5 кг, данас ћу затворити према овом рецепту. Болно га сви хвале



Смотао сам лименке од две литре и две по 0.8 литре. Стерилизовано у рерни око 35 минута на температури од 150 степени, сипано хладну воду и шећер на дну још увек није растворен. Можда боље сипати топлу воду? Или како? Да видимо, отворићемо и пробати на јесен.

Стерилизујем методом Админ-Таниа. скоро пар и не задуго. Шећер, сол се не растварају у потпуности. Протресам теглу амо-тамо и све се раствара. Не брините да ли ћете добро стајати. Имам до три године, када сам пуно покривао. Ове године се бојим да ћу остати без краставаца. Нема жетве.

Разумем да се увек мора поступати стриктно према упутствима аутора. Али мрзим стерилизацију и покушавам да је избегнем на било који начин. Тако је и у овом рецепту. Сачувам ауторски рецепт и радим га троструким пуњењем. Да будем искрен, уопште не видим разлику у укусу - урадио сам то стерилизацијом и има са чиме да се упореди.

А још ми је лакше да теглим у микроталасној пећници 5 минута.

Шећер, сол се не растварају у потпуности. Протресам теглу амо-тамо - то је све
раствара.

Хвала, да, сад сам изгледао да је све нестало.

А још ми је лакше да теглим у микроталасној пећници 5 минута.

Ово је генерално идеално, али имам малу микроталасну пећницу, укључене су само конзерве од 0,5 литара. Па сам га ставио у рерну, јуче уопште није било вруће.
Збуњујуће је и за мене да га напуним три пута. Ако је неколико конзерви, онда је у реду, ако више није баш добро.

[Јулиа]

Јулиа, па, да, не можете то учинити са малим теглицама. Моја микро је висока 1-1,5 литара.

... Сачувам рецепт аутора и радим троструко пуњење

Света, хоћеш ли само сипати кипућу воду? Шећер, сол и сирће у последњем преливању? Да ли сам добро разумео?

Света, хоћеш ли само сипати кипућу воду? Шећер, сол и сирће у последњем преливању? Да ли сам добро разумео?

Таниа, да, тако је. Свака домаћица прилагођава рецепт својим условима и преференцијама.

Треба пробати. Тако ми се свиђа.

Девојке, помозите. Ко прави овај рецепт, ставља сол и шећер по тежини? Или кашике? Нешто што направим велику разлику.

[Танцха]

Танцха, Ставио сам га строго по тежини.

строго по тежини.

Хвала Вам много!

[Танцха]

Танцха, такође по тежини. Некада су то биле стандардне кашике, али сада, у сваком случају.

постојале су стандардне кашике, али сада, у сваком случају.

Па, такође сам одлучио да надмашим кашике. Иначе би то било изударање. Девојке, хвала свима.

[Танцха]

Танцха, посебно мој шећер је био веома различит у тежини ..

мој шећер се веома разликовао у тежини

Имам шећер, али со.

Ко прави овај рецепт, ставља сол и шећер по тежини? Или кашике? Нешто што направим велику разлику.

Успут, да! Ставио сам га по тежини, јер су се у различитим кашикама шећер и сол веома разликовали. Записао сам у бележницу, па ћу проверити како је испало.

Данас сам први пут направила тегле од три литре на рецепт, за узорак. Девојке, кога већ можете отворити и пробати? И обнављајте залихе ако желите.

[поллиар]

поллиар, најмање пар месеци треба маринирати. Ако се отвори раније, укус ће се разликовати од остарелог.

Данас сам први пут направила тегле од три литре на рецепт, за узорак. Девојке, кога можете отворити и пробати? И обнављајте залихе ако желите.

Да, такође сам је вероватно отворио за пар месеци, не раније. Али краставци су бомби !!! Не оклевајте и учините то!

Девојке, помозите. Ко прави овај рецепт, ставља сол и шећер по тежини? Или кашике? Нешто што направим велику разлику.

Ставио сам га по тежини, рецепт је савршен.

Ставио сам га по тежини, рецепт је савршен.

Данас сам затворио још тегле од 5 литара. Већ све иде глатко.

Омиљени рецепт. Стицајем околности то сада радим са луком уместо белим луком. И даље је врло укусно, али јасно укусније према рецепту.

И моје оловке су дошле до овог рецепта. Покушао сам са 1 теглом, ако ми се свиди урадићу више

Урадио сам то те године, јако су ми се свидели краставци. Ове године сам направила само једну теглу и једну тиквицу према овом рецепту. Ако има више краставаца, онда ћу и више. Тиквице и даље могу да се затворе, врло младе.

Затворио сам 8 литара. Веровао сам свима који су то покушали. Мислим да је затворим.

[Татјана]

Татјана, Такође имам омиљене чешке краставце и наравно једноставан амбасадор. И желим да испробам још један рецепт ове године, само бели лук, со, шећер, воду и сирће.

и наравно једноставан амбасадор

Подразумева се. Плашим се само тржишта, понекад постану мекани. Чекам да моја комшиница одрасте своју.

[лиусиа]

лиусиа, Људмила, а тиквице су толико мале да су целе или је дозвољено сечење подлошкама?

[Хелена]

Хелена, тиквице исечене на подлошке. Нису велике. Следећи пут, ако млади одрасту, покупит ћу их да их исјечем на четвртине, на тако дуге комаде.

Чекамо са ..