Кисели краставци "Тетка Маргита"

Пишем себи белешку, иначе негде стално губим испис са својим белешкама. Краставци од 6,5 кг = тегле од 14 литара. Сада се неће изгубити Можда ће некоме бити корисно

Направио сам прве 3 тегле, у микрону, јако ми се свидело, све је брзо и једноставно. Поново ћу питати девојке, али нико не зна рецепт за краставце као у продавници киселих краставаца, баш такав сирћет, волим га! Па, ја имам такву хировитост, кући, од које сви гости полуде, не треба ми, иако се увијам цело лето, али продавница слини. Колико дуго тражим, не могу да нађем рецепт. Ту су семе горушице или бели бибер, од чега је нешто присутно ...

[ксиусха1997]

ксиусха1997, Оксана, ово радим већ дужи низ година. Сад сам уморан, пребацио сам се на тетку Маргитину

[Оксана]

Оксана, Заиста се надам да ме домаћица овог дивног рецепта неће победити због поплаве у својој теми Погледајте ову туршију - краставци испадају као изливени бугарски „глобус“
Мариниране тиквице "Из тих времена" (Сцарлетт)

Да ли треба да пржите тегле пре слагања краставаца?

[Дужица. ка]

Дужица. ка, Не стерилишем лименке. Краставци се тамо стављају хладни. И сипајте хладну воду. Купљено, а не из славине. Неколико прошлогодишњих тегли налази се у врућем стану. Све је у реду

Смотао сам 4 тегле. Девојке увијене у храму, тип 1) - расте облачно; 2) - експлодирати; 3) - биће кисело; 4) - немате шта да радите. Извештај ће бити зими.

Такође сам затворио 2 банке. Покушаћу на јесен.

Пуно вам хвала на рецепту !!! Нисам прву годину увијања))) .. сви моји пријатељи сада увијају краставце на овај начин

Хвала и од наше породице на овом рецепту. Краставци су укусни! Овог лета смо први пут испробали овај рецепт, оставили да се кува неколико недеља и отворили га за пробу. То је нешто! Препоручујем свима и увек ћемо га тако солити!

Претплаћујем се на сваку реч, неупоредиво! Данас сам нахранила своју последњу конзерву. направићемо нове. Такође сам се плашио, али у микроталасној се испоставило са праском, брзо, лако, без напора. Препоручујем свима!

Дошао сам да вам се захвалим на рецепту. Ја радим другу годину. Сада сам их поново смотао, али стерилисао у аерогрилу. Пролазио сам кроз Темку, али нисам нашао никога ко има искуства у стерилизацији таквих краставаца у АГ? Бојим се да сам их прекухао, вода у теглама је кључала.

[Наталиа-65]

Наталиа-65, у теми инфа о аирфриер-у је. 20 минута. 150 степени. Радим их већ 3 године. Супер краставци!

Лименке прелијем кључалом водом. Покривам поклопцима и у ваздушну фритезу повећавајућим прстеном 20 минута, 150 степени - стерилизација

Наталија, како сам прочитала у Галинки на шестој страни, радила је ово три године заредом, одличан резултат.
Ове године је четврта, нисам однео апарат за ваздух на дачу, кувам лименке у мулти.

[Марина]

Марина, А у цртаном на ком режиму кључате?

[Алиона]

Алиона, у мултиварку стављам силиконску простирку на дно, стављам лименке, укључено је три 700 грама, сипам воду и прокувам у режиму парне шпорета, најмоћнији је у мом цртаном филму.
Банке од 950 гр затворене су одозго обрнутим лонцем одговарајућег пречника.
Спремност као у рецепту за боју краставаца.

Хвала, покушаћу.

[Оксана]

Оксана,
ОООВери укусни краставци !!!!! Хвала на рецепту !!

Девојке, неко је покушао да исече краставце у овај рецепт? Иначе имам превелике, неће стати у теглу

Олга, резала сам велике краставце са подлошкама од 2-3 цм, краставци су се показали одличним, хрскавим!

Хвала ти Светочка. лези већ! А онда сам сва у паници и живцима!

Додато у суботу 17. септембра 2016. 17:44

Крњи! Затворио сам га на пола, а онда ћемо видети

[Лозја]

Лозја, Оксана, хвала ти пуно на рецепту. Дуго нисам јео тако укусне краставце, чак ни они из продавнице нису тако укусни. Покушала је моју маму, виче на рецепт.

Оксана, већ смо отворили конзерву новог усева. Па, врло укусно! Хвала још једном на рецепту.

Не могу да се отргнем од њих, већ сам згужвао четврту конзерву. У току смо санација, кухиња је уништена и не могу више ништа да припремим, иначе бих их радио бескрајно, врло су добри. Иначе, никада пре нисам волео киселе краставце, користио сам их само у салатама и сосевима, а онда сам се изненада заљубио. Врло укусно.

Направио лименке од 2 литре, чекајући зиму.

Према мојим запажањима, краставци су спремни недељу дана након кисељења. Могу сигурно резати краставце било које величине. у интервалима између великих целих краставаца угурам дуге кришке резаних краставаца на 3 или 4 дела. Све је укусно и све је хрскаво. Успевам да стрпам онолико краставаца у литарску теглу колико домаћице обично ставе у теглу од пола литре.

[Олга]

Девојке, неко је покушао да исече краставце у овај рецепт? А онда имам са

Олга, видео сам питање касно. Али ипак - одјавите се. Половине ће бити сјајне! Другу годину исечемо велике краставце уз танке језичке по дужини, стрпамо их у теглу без фанатизма и напунимо овом сланом водом. Укусно! Из тегле извадите готов комад - и за сендвич! Лепота!

[А.ленка]

А.ленка, Хелен, да, она је већ све урадила. Овај рецепт узела сам за основу, јер се готово у потпуности поклапа са рецептом моје маме, само што она има око 4 цента шећера. л. сипа у теглу од 3 литре.
Још увек имам нешто друго, за неколико недеља почињем да дегустирам ...
Јавићу касније

[Олга ВБ]

За неколико недеља почињем да кушам ...

Олга ВБ, Прална, Олга! ОТК контрола је баш нужно потребна!

Девцхули, а ја имам читав УКС краставаца у фрижидеру ишчупано јуче, али су последњи и горки. Избацити или покушати сачувати?

Данас сам последње самлео у кеси. А мала, мала, укиселио сам теглу од пола литре по овом рецепту. Пролазим и дивим се

Избацити или покушати сачувати?

Ја бих то сачувао. Никад није касно да се баци.
Али озбиљно, никада нисам наишао на горке краставце из конзерве. Можда горчина нестане приликом кисељења?

Отворио сам вам краставце врло, врло укусно. Сличне радим само мање шећера, али ваше ми се још више свидело захваљујући

Направио сам ове године тегле од 6 литара за тестирање. Отворено данас - лепе, како укусно!
Хвала пуно на рецепту! Следеће године ћу сигурно кувати још много тога, рецепт је већ у негованој свесци са провереним рецептима !!!

Хвала вам пуно на рецепту, краставци су врло укусни и ароматични.

Теглу смо отворили и прекјуче. Урадио сам то први пут. Веома укусно, хрскаво, ароматично. Хвала на рецепту.

Пуно вам хвала на дивном рецепту. Краставци су само супер) Направио сам само 2 тегле за тестирање - већ су јели)

Оксаноцхка, хвала вам на рецепту за укусне краставце. Искрено, требало је да вам се захвалим прошле године. Веома диван рецепт. Баш као и многи други, и прошле године сам то радио са стрепњом и сумњама. И узалуд! Девојке, не оклевајте, укусни краставци. Израђен и цео и сечен точковима и уздужно - све укусно. Али ипак, ко не воли слатко-киселе препарате - ово није њихов рецепт. За мене је укус врло хармоничан и свидели су се свима који су пробали ове краставце. Ове године сам већ смотао много више лименки него што сам презадовољан. Па ипак, по савету девојчица стерилисана је у микроталасној пећници, а не у тањиру. Исто ми се јако свидело, само ми у великој мери олакшава читав процес. Држао сам теглу од 1 литре у микро микрофону 5 минута. Ни једна лименка се није замутила, стоје до данас у стану, а не у фрижидеру.

Данас је отворена прва тегла. Свидело се свима! Укусно! Захвалити! Штета што су мало урадили.

Хвала вам на рецепту за краставце, направио сам само две тегле за тестирање и сада се кајем, врло укусно, краставци су слични продавничким, али не тако „термонуклеарни“, уравнотеженији. Сипао сам сирову воду из славине (одлучио сам једном експеримент, па у свему))), они су дивни у стану, прозирна маринада, хрскави краставци, рецепт је отишао "људима"

Краставци су ми се јако свидели. Гости су то такође ценили! Хвала на рецепту.

Авај, аутор рецепта је последњи пут посетио наш форум 31. марта 2014. А краставци су заиста врло добри управо због свог уравнотеженог укуса.

то јест, у рецепту су сви прорачуни на 1 литар лименке, односно вода је 0,5 литра?

Израчун за литарску лименку. Колико ће воде ући. Приближно 0,5 л.

Девојке, може ли неко да ми каже. Моји краставци су велики, али желим да направим овај рецепт. Ако их пресечем, хоће ли успети?

[Галина]

Галина, Гал, наравно да ће успети! Они су краставци и краставци у Африци! ... Чине их чак и да их исеку на кругове!
А укус красних краставаца, први пут сам пробао прошле године. У овоме су скоро све тегле краставаца затворене према овом рецепту!

[Света]

Света, захвалити! Моји краставци су мало прерасли док сам се одмарао у теглама, они стварно не одговарају, али желим то да урадим.

Задовољство ми је! Срећно!

[Гала]

Гала, и то је једино што радим. У литарску теглу ставио сам три краставца усправно одсечених кундака, а сада у размаке између краставаца и између краставаца и зидова гурнем краставце уздужно исечене на кришке. Тако имам краставца у редовној тегли од литра колико и уобичајеном методом у тегли од 1,5 литре. Ја сам само мајстор у пуњењу краставаца, само се не нагуравам коленом. Направио лименке од 40 литара „тетке Маргите“. А ја то радим већ три године, па чак имам и краставце из локалне стакленичке економије, сорте Мамлук и Зозиулиа. Купио сам га по 30-35 рубаља по кг. Дакле, смело исеците и набијајте!

[Алевтина]

Алевтина, Добро хвала! Урадићу то.