Кисели краставци "Тетка Маргита"

Девојке, може ли неко да ми каже. Моји краставци су велики, али желим да направим овај рецепт. Ако их пресечем, хоће ли успети?

Прошле године суочила сам се са истим проблемом: мој супруг је купио велике краставце. Пресекао сам их на по 3 комада и прилично успешно затворио. Урадио сам то према овом рецепту.

[Кремасто]

Кремасто, Ваше постове читам као фасцинантно дело! Хвала на креативности и позитиви !!!

[Кокосцхка]

Кокосцхка, Лили, Хвала на лепим речима.

Хостесе које су због тога затвориле рецепт. молим вас реците ми зашто се краставци могу наборати након заваривања?
Ово је први пут да налетим ....

Зашто се краставци могу смежурати након заваривања?

То се обично дешава ако су краставци већ дуже време ишчупани из грмља ... Да бисте то урадили, пре него што их предите, треба их потопити у хладну воду 3-4 сата



Када ће ови краставци бити спремни? Очекујем госте. желите да отворите .. или је рано?

[Кокосцхка]

Кокосцхка, Да. краставци смежурани. То је због хемије (тачније рецепта, са одређеном количином соли и шећера у раствору, делује на ћелије краставаца и оне дају сок - по аналогији, више гранулираног шећера додате у јабуке , исећи на кришке, што више јабука даје сок и скупља се)

[Кремасто]

Кремасто, и шта учинити да се не набора?
ецхевавероватно је ово играло улогу. Они су као старци у банци ...

[Кокосцхка]

ецхева, вероватно је и ово играло улогу. Они су као старци у банци ...

Кокосцхка, чини ми се да ће се постепено засићивати са сланим раствором и неће се смежурати .. Немам ово - увек намочим пре предења

Јуче сам затворио последње краставце. Не боре се. И никад ово нисам гледао

Гледаћу .... Данас сам купио 1 кг краставаца, иако сам већ завршио са краставцима, посебно пробам друге и видим шта ће се с њима догодити.
Натопљен ...

[Лозја]

Лозја, Оксана, хвала ти пуно на рецепту, јер ми се свидео (нисам стављала маринаде на колико трешања и све је бистро и укусно). Прошле године сам негде смотао лименке од 20 литара, у првој шаржи сам постигао каранфилић (((али је исправио на другој!

[Лозја, Оксана]

Лозја, Оксана, узео узорак од краставаца. Добро! Хрскаво, зачињено, укусно! Супер!
Захвалити!

Чини се, па, шта још можете изненадити у овој теми? Али можеш! И сама сам изненађена. И пријатно изненађење!



Да да! Покупио сам храброст и укиселио парадајз за рецепт за краставац! Нисам ништа променио у рецепту. Маринирано у теглама од литра, у микроталасној пећници максимално (имам 800 вати) 10 минута. Дуго нисам могао да поднесем, заиста сам био нестрпљив да сазнам шта ће од тога произаћи. Два (!) Дана касније отворио сам лименку. Парадајз је био потпуно мариниран и укусан. Штавише, кисели краставац после парадајза испао је укуснији од киселог краставца после краставаца. Али краставце радим већ дуго, али тек сада ми је припала част да покушам да киселим парадајз по овом рецепту.

[Кремасто]

Кремасто, Хвала на наговештају) Свакако ћу покушати))

Радим већ 3 године, хвала вам пуно на рецепту, рецепт је страшан и најважније једноставан. Чим почнете да једете, они одмах одлете следеће године, пробаћу и ја парадајз

Отворим сезону предења данас. Каква светла мисао је пала на памет да затвори краставце према овом рецепту у микроталасној пећници. Чини се да је Елиа Луг, ако се не варам, зашто нису доделили и нису издали медаљу за знање. Хвала Ељи и свима који су поделили своје искуство котрљања краставаца у микроталасној, хвала драги моји! Колико је то лако у поређењу са сенчењем и стилом. Нека врста магије. ... Надам се да ће све бити исто као и са редовним рецептом на првој страници.

[Габи]

Габи, Вика, али можете ли бити прецизнији, како то учинити у микро? Или кликните на везу, молим

Отворим сезону предења данас. Каква ми је светла мисао пала на памет да затворим краставце по овом рецепту у микроталасну. Чини се да је Елиа Луг, ако се не варам, зашто нису доделили и нису издали медаљу за знање. Хвала Ељи и свима који су поделили своје искуство котрљања краставаца у микроталасној, хвала драги моји! Колико је то лако у поређењу са сенчењем и стилом. Нека врста магије. ... Надам се да ће све бити исто као и са редовним рецептом на првој страници.

Такође не престајем да захваљујем аутору идеје да стерилише у микроскопу! Две године стерилизујем све, укључујући краставце по овом рецепту и парадајз и салате! Дајем време из вида, све је супер! Не сећам се аутора, не сећам се тачно времена, па експериментишем на око.

Грожђица, потребно је тражити, окретати странице. Одмах. На 16-ој страници налази се порука Агате.
Јуче сам први пут радила овај рецепт у микроталасној. За разлику од стерилизације на рецепт док доњи ред не потамни, када се стерилише у микроталасној пећници, тачно је супротно, у тегли горњи ред постаје маслинасто зелен.

Састојци су назначени у лименци од 1 литра.

да ли заиста имате 4 кашике за једну литарску теглу краставаца? л. сирће? или је то због страха од ботулизма?

Ово је врло укусан рецепт, припремам га већ трећу годину. Краставци су само бомба! Најукуснији рецепт који сам икад пробала!
Свиђа ми се у литрушкама, 1,5-2 литра некако није у реду .... Никад нисам користила каранфилић по другим рецептима, прве године сам се бринула како је укуса. Испало је врло укусно, саветујем свима!
Нема микроталасне, па сам се навикао на кување у АГ-у. Испоставља се врло лако и једноставно, без кључања поклопаца и стерилизације лименки!
Ставио сам га на доњи роштиљ, са прстеном за проширење. Покривам литарске лименке поклопцима без гумица, да се гума не би покварила, поставио сам је на 30 минута на 265 * Ц при максималној брзини дувања. После тога мењам поклопце на поклопце са гуменим тракама (нема потребе за кључањем, узимам га директно из паковања) и кувам још 15 минута на 150 * Ц. Смотам се. Све!

за једну литарску теглу краставаца имате 4 кашике. л. сирће?

Вадим, ја сам 4 ст. л. сирћета као да је мало превише укуса, ставио сам 3 кашике. л. по литри тегле. Савршено стоје на собној температури.

Прекрасан рецепт. Такође то радим трећу годину, супер! Стерилизујем у микру)) Брзо и цоол !! Желим да покушам парадајз према овом рецепту, затворите)) Нико није пробао ??)

Покушао сам.Кисели краставци # тетка Маргита # 412

[Кремасто]

КремастоАлевтина, хвала, већ сам себи забележила)))

[Кремасто]

Кремасто, Алиа, и по вашем савету, баш данас сам затворио сортирани парадајз + краставци према овом рецепту!
Ми ћемо покушати!

Ове године сам у неке лименке основном рецепту „тетке Маргите“ додала кашичицу сувог семена аниса (семе аниса сам купила на тржишту у одељењу зачина), обилно додала менту у друге лименке, а менту и анис додала у још једна серија. ... Већ пробали, испало је укусно зачињено краставце од менте и аниса.

И желео сам да вам се захвалим на дивном рецепту, већ другу годину припремам само ваше краставце. Хвала пуно.

Занимљив рецепт. Направио сам 2 лименке за тестирање. Али сада то и даље желим. Мислим да то неће бити довољно.

[Света]

Овај рецепт сам пронашла сасвим случајно. краставци су нестали, па, мислим да могу да купе на тржишту да пробају. А онда ми донесу краставце и изашле су само тегле од 2 литре. Намочили краставце и затворили према овом рецепту. Стерилизовано у лонцу. Хвала вам Света, за врх стерилизације у фритези. Свеједно, купићу још пар тегли краставаца.Рецепт је врло занимљив, одмах сам се заинтересовао. А онда сам прочитао коментаре.

краставци су нестали, па, мислим да могу да купе на тржишту да пробају.

Тиквице се по овом рецепту не добијају горе, а сада их има пуно - младих, јаких.
Срећно!

Јуче сам отворио теглу краставаца !!!! Па, испало је врло укусно. А сланица је укусна. Муж и гости су то проверили. Велико хвала Лозји, Оксани на овако укусном рецепту за краставце!

Отворио сам теглу затворену лети - шта да кажем, то је само бајка !!! БОМБА !!! Никад нисам окусио укусније киселе краставце! Хвала на рецепту !!!!!

Оксана! Једва сам пронашао пробну теглу краставаца од тетке Маргите (налепнице су отпале). Ово је укусно! Чак је и мој супруг, који баш и не воли киселе краставце, рекао да је укусно! Захвалити! Захвалити! Захвалити! Нашао сам оно што сам желео! Колико година гледам ... Покушаћу са неким - свиђа ми се. Ја то радим сам - не то. А онда туника у туники! Мој укус!

[Кремасто]

Кремасто, Алиа, и по вашем савету, баш данас сам затворио сортирани парадајз + краставци према овом рецепту!
Ми ћемо покушати!

Заборавио сам да пријавим. Парадајз је такође изузетно укусан! Сад ћу дефинитивно затворити асортиман са краставцима! Саветујем свима!

Хвала вам пуно на рецепту! Супруг са теглом краставаца утрчао је у башту - радите само ове! Хвала на идеји да се стерилише у ЦФ! На 800В - 8 минута, добро је што сам је потписао. Црунцхи! За мене је слатко, сирће нормално. Брзо и укусно! Направићу и парадајз.

Веома сам захвалан на рецепту. Већ смо извадили све тегле са овим дивним краставцима, урадићу још.

Прошле године краставце сам киселио по три различита рецепта - ово су били најукуснији за целу породицу. Хвала аутору!

Обожавам овај рецепт! Пуно хвала аутору!
Прошле године сам то учинио први пут - једноставно је нереално укусно и једноставно!
Краставци су већ отишли, ускоро ћемо почети да се вртимо



Реците ми, да ли је неко покушао да затвори тиквице по овом рецепту?

Прекрасан рецепт. Такође то радим трећу годину, супер! Стерилизујем у микру)) Брзо и цоол !! Желим да покушам парадајз према овом рецепту, затворите)) Нико није пробао ??)

Како се стерилише у мицри, више детаља?

Како се стерилише у мицри, више детаља?

Хвала, пронашао сам одговор.

Добро?! Прошла је четврта година, пошто ћу затворити према овом рецепту.
Правио сам и краставце и краставце са парадајзом и то само парадајз. Све опције су укусне!
Данас сам поново купио кутију краставаца, сутра ћу је смотати. Такође желим да пробам разне тиквице и теглу само тиквица. Сигуран сам да ће и то бити само бомба!

Тиквице су одличне за овај рецепт. И већ дуго радим краставце.

Реците ми, молим вас, нико није извршио прерачун за 1 литар воде, само имам пуно других лименки, али нема литарских.

Девојке, молим вас, реците ми, ако стерилите теглу краставаца у микроталасној, прво прелијте и хладном водом. Имам га за 3 минута. банка се није загрејала.

[ната10]

ната10, Наталиа, видети страну 16 за опис микроталасне стерилизације. Сипајте хладну воду.

није прерачунат за 1 литар воде

Лакше је израчунати запремину лименке, на пример:
1л конзерва - 50г соли,
тегла 0,8 л - Ксг соли.

Кс = 0,8к50 / 1

[Кубеба1]

Кубеба1, о не лакше. У различитим запреминама тегле однос воде / краставаца је различит. И то зависи од величине краставаца. А обим конзерве није увек познат.
Такође покушавам да прерачунам по литру воде, чини ми се погоднијим.

У различитим запреминама тегле однос воде / краставаца је различит.

Према томе, прерачунавање по литру воде је исто, нетачно)
Па, литарску теглу можете напунити неким просечним краставцима, а затим излити воду и израчунати.

Запремина лименке се у већини случајева истисне на обалу ...

Ево ја сам идиот ((затворио сам 10 конзерви и тек тада схватио да сам ставио фину јодирану сол, а не камен ((
Шта ће се десити?

Јодирану никад нисам затворио, али кажу да су краставци мекани

[Таниа,]

Таниа, тако је лепо читати, радује ми се душа. Хвала вам на поверењу и добром здрављу!

Није џабе што већ дуги низ година користимо овај рецепт и затворимо краставце, не желимо ниједан други.

Молим вас реците ми, можете ли да покушате да смотате лименке у 700г? И обавезно га смотајте или можете користити и поклопце за затварање? Или купити и лименке и писаћу машину? ((