Кисели краставци "Тетка Маргита"

Отворили смо теглу врло укусно, по мом укусу само фини сирће / сол / шећер и хрскаво. Свидео ми се рецепт, једноставан је у извршењу и резултат је одличан! Захвалити!

Отворили смо теглу врло укусно, по мом укусу само фини сирћет / сол / шећер и хрскав. Свидео ми се рецепт, једноставан је у извршењу и резултат је одличан! Захвалити!

Веома срећан. Сећам се да сам чак хтео да га тестирам, а сада смо пробали своје.

Веома срећан. Сећам се да сам чак хтео да га тестирам, а сада смо пробали своје.

Не, па, увек ми је драго због нових пријатеља / гостију!

Коначно, јуче сам на ред дошао на теткине краставце Па шта да кажем - „Тетка Маргита“ је достојанствено ушла у историју сајта Хвала на рецепту, заиста ми се свидео резултат

Још једном, велико хвала тетки Маргити на рецепту, а још више вама што сте нам га донели. Већ другу годину једем ове краставце и са захвалношћу отварам сваку теглу.

Хвала вам девојке на лепим речима!

Хвала пуно на краставцима !!! Мислила сам да моји мушкарци неће јести слаткише (све време сам то радила кисело), ​​али живот је показао: ЉУБАВНО сам затворио ове укусне краставце !!! Преостале су само три тегле, а народ захтева наставак банкета ... Још једном хвала! И сретна Нова година! Ја ти желим све најбоље!

Дошао сам и да вам захвалим на краставцима! Затворио сам га у земљи уз помоћ аеро-фритезе, заиста ми се свидела брзина и лакоћа са којима се добијају тако укусни краставци. Имао сам исте тегле испод неких давно купљених краставаца и конзервирао их у њима. За одмор код куће отворио сам пар тегли од „тетке Маргите“, оставио их на столу, улазим у кухињу, а гости гледају у тегле и разговарају о томе где се продају тако укусни краставци. Сви су јели, чак и они који не воле киселе. Захвалити!

Добар дан, хостесе!

Имате питање о стерилизацији у рерни? Ко је стерилисао краставце у рерни према овом рецепту, реците нам детаљно:

Лименке од 1 литра на којој температури, колико приближно? Вијчане капице. Био бих захвалан на вашим одговорима, желим вечерас да направим пробне банке. Захвалити.

Кувам по овом рецепту већ неколико година и сваки пут вам се захвалим на укусној храни. Банке су се чак затварале и најлонским капицама - јесу, драги моји. : иес: Хвала још једном на вашем омиљеном рецепту.

[Лозја]

Лозја, девојке и неко је покушао да употреби фину екстра сол. колико узети. Па, немам грубу сол. А онај који сам видео у чопору је врло прљав. Желим да испробам рецепт за чувене краставце. Долази сезона масовних окупљања.

[ИннаВега]

ИннаВега,
Некад сам стерилисала тегле у рерни. Односно, празне чисте конзерве, без хране. Температура је била ниска. Тако да гас не гори много, практично на минимуму. Раније нисам имао термометар у старој пећници. Све на око. Отприлике мин. 10-15 од паљења гаса док се не искључи. Најважније је ставити у хладну рерну и не отварати је одмах, већ сачекати док се тегле не охладе. У супротном, банке могу прснути од пада температуре.
У последње време се микроталасно печем.

користите фину екстра сол.

Не користите фину сол. Не могу да објасним тачно, али не могу

Прочитао сам целу Темку, све је одлучено половину жетве обавићу по овом рецепту, пошто волимо слатке краставце и парадајз. А зими имам извештај

[Камилица1]

Камилица1, хвала, празан и увек стерилишем у рерни .... Овде сам на Интернету открио да се тегле стерилишу на 150 ° Ц око 20-25 минута - чини ми се да је температура висока и да је трајање дуго ?

Склоно је следећем: тегле са краставцима ставите у хладну рерну, а пећ треба загрејати на температуру од 120 ° Ц, а затим стерилисати до 20 минута тегле од 10-15 минута и тегле од 0,5-0,75 литара од 10-15 минута. Реци ми шта?

[Владимировна]

Владимировна, можете растворити грубу сол (по потреби) одвојено у води, а затим раствор сипати у тегле, каменчићи и прљавштина ће остати на дну. А Ектра је много сланији по укусу, па је тешко избројати рецепт за њега.

[Елиа_луг]

Елиа_луг, Схватио сам да ћу морати да направим кисели краставац, филтрирам и сипам краставце. Ми ћемо покушати.

[ИннаВега]

ИннаВега, Не бих ризиковао.

Хвала вам, нисам ризиковао у почетку 120 ° Ц, не кључају тихо, подигао сам температуру на 150 ° Ц и 25 минута. Све у реду! односно потребно је свеједно стерилисати на 150оС и 20-25 минута по тегли од 1 литра, требало ми је времена.

Девојке, да ли треба да стерилишете банке?

Банке треба стерилисати

Девојке, да ли треба да стерилишете банке?

Не треба стерилизовати тегле, добро их опрати содом бикарбоном и преврнути их на пешкир тако да у тегли не остане вода.
Стерилизација нема смисла, јер теглу пунимо сировим поврћем (рецимо, не стерилним).
Али ако стављамо салате, сосове, онда лименке добро оперемо и стерилишемо, јер у теглу стављамо стерилне производе. Оба поклопца је неопходно прокувати, јер поклопци током потапања нису уроњени у воду.
Неопходно је окренути лименке на поклопац (након затварања) да бисте загрејали поклопац. То ће рећи, поправите стерилизацију поклопца и горњег слоја поврћа.
Можете га стерилисати, неће бити горе, али поступак је у основи бесмислен.

[Еленка]

Еленка,
захвалити. Уосталом, такође сам почео да мислим да стављамо нестерилно поврће у стерилне тегле. Сада су сумње дефинитивно отклоњене.

И даље стерилишем у АГ, брзо и повољно. Од соде понекад имам мрље, без обзира како се испрале. Сада га перем обичним сапуном за веш, лименке сијају. Желим да затворим такве краставце, мада морам да купим. Њихови су се смрзли, не расту, не бледе, опет хладни. А ја имам лименке са поклопцима на завртање, свака је по 920 г, морам да препричам рецепт, да ли је то превише лова?

Па опет је дошло време краставаца !!! Данас сам затворио 4 лименке корнишона према овом рецепту ... Исправљам грешке из прошле године. Према овом рецепту припремио сам премало краставаца! Сваки пут се захвалим ауторици и њеној тетки!

Такође сам затворио тегле од две литре према овом рецепту. Само су краставци променили боју када вода још није прокључала. Стерилизовано 7-10 минута. Бојим се да су сада, онако, испали мекани. Свакако ћу извештавати на јесен.

И затворио сам 1 лименку од 2 литра, 2 до 920 г, 1 до 700 г. Стерилизовано у Аг. Прво, 20 минута на 150 г, боја се уопште није променила, затим још 10 минута на 200 г. сада се бојим да ћу бити преекспониран. На јесен ћу покушати, изгледа да мора да се изабере режим. Ако неко има искуства са предењем ових краставаца у АГ, бићу му захвалан на савету. Већ сам питао и овде и у ПМ, још нисам добио одговор.

Ако неко има искуства са предењем ових краставаца у АГ, бићу му захвалан на савету.

Седећу поред тебе, слушај

Девојке. али реците ми, желим то да урадим у лименкама од 1,5 литре.
Све треба помножити са 1,5, је ли тако?

1,5 кашике. кашике соли, 3 кашике. кашике шећера, 90 мл. сирће.

Лозја, Оксана, хвала ти пуно на краставцима. Последњу сезону одрадио сам на проби, одлетео са праском. Ове сезоне сам направио све краставце по вашем рецепту.

Девојке, ко је икада правио ове краставце у апарату? коју температуру поставља и колико траје?

Молимо прерачунајте за теглу од 3 литре колико је соли и шећера, сирћета, воде потребно у грамима. Болно укусни краставци. Направљено у литру, брзо се поједе.

[Анатолиевна]

Анатолиевна, помножите све са 3 и колико воде ће се сипати.

Захвалити! Тако ми је драго: гирл_скакалка: Сад је на краставцима.

Питање у вези са апаратом за ваздух је уклоњено. Одговор пронашао у теми. Постоје 4 лименке, стерилисане. Још има краставаца. Сад ћу их окретати и ставити следећу серију.

Склоно је следећем: тегле са краставцима ставите у хладну рерну, а пећ треба загрејати на температуру од 120 ° Ц, а затим стерилисати до 20 минута тегле од 10-15 минута и тегле од 0,5-0,75 литара од 10-15 минута. Реци ми шта?

Имам рецепт за краставце (радим то већ три до четири године), где краставце стављам у тегле, пуним хладним раствором соли и стављам у хладну рерну, рерну треба укључити на 180 степени и тамо постепено загревајте тегле краставаца док им се боја не промени, чим се боја промени (пожути, око 15-20 минута), па извадим лименке и смотам их. За све време, само једном је конзерва могла да пукне кад сам је извадио из рерне. Овај рецепт правим кад год сам превише лена или нема времена да се петљам са пуњењем, стерилизацијом у лонцу итд. За мене је то најбрже.

Јуче сам правила краставце по вашем рецепту. Сви су тако лепи у теглама !!! Иако је пре тога било лоше искуство, они ће експлодирати, а затим ће постати облачно. Свидео ми се рецепт врло брзо и без проблема. Покушаћемо зими. Нисам напустио рецепт, све сам радио по рецепту строго.

Пожурим да вам се захвалим на рецепту, краставци су испали сјајни, укусни, хрскави, мммм !!!!!
Ни ја никада раније нисам успео, али овог пута одмах. Већ 2 пута завртио 8 конзерви !!!!
Хвала још једном !!!!!

Негде сам прочитао да можете стерилисати у микро. И да ли је неко стерилисао ове краставце? Желим да пробам

Девојке, мало ван теме, може ли неко да ми каже рецепт за краставце као у продавници, јако сирће, без копра са сенфом, волим ове (један у породици), остало радим по овом рецепту. Помозите, иначе краставаца понестаје, остаћу без краставаца за себе, не купујем хотззу, имам свој.

Имам рецепт где има пуно сирћета и сенфа, али има мало копра.

Девојке, мало ван теме, може ли неко да ми каже рецепт за краставце као у продавници

Здраво! Прошле године смо се почастили хрскавим краставцима "буретом". Направио сам две конзерве, за тест ... Ова је већ затворила шест. А рецепт је врло једноставан:
У тегли (3 литре) краставци и ваши омиљени зачини.
Напуните са сланом водом:
6 (шест) табела. Кашике соли прелијте хладном водом из славине (ја користим пречишћену воду, јер вода из славине није баш добра), растворите. Оставите да ферментира у кухињи 3-4 дана (у зависности од температуре околине). Краставци ће променити боју и пена ће почети да се ствара. Затим излијте воду, исперите краставце под текућом водом 3 пута. Налијте хладну воду из славине и смотајте. Све. Краставци стоје у топлој кухињи на прозирној полици, на дну је мала количина оксида. Срећно

Девојке, али обавезно само кишобрани од копра? Могу ли само да исечем копар?! Па, нема кишобрана на тржишту! Суво ће ићи ?!

[Кисена]

Кисена, Стављам и суве кишобране. У принципу, можете само ставити копер, али укус ће бити другачији.

Чини ми се да кишобрани дају јачу арому. Ово је моје мишљење, можда грешим ...

И одлучио сам да покушам краставце. који се добро насолио, можда пре 3 недеље. (Нисам могао да одолим) Какав је то укусан укус! Прича је једноставна! Била сам забринута да ће много сирћета бити кисело. Али сирће се не осећа јако, а краставци су се показали хрскави и слатки. Па само. А главно је да банке стоје као комад стакла, иначе је постојао вечити проблем: замутили би се, па би експлодирали. Хвала вам пуно на лаганом рецепту за укусне краставце.

Донела је и захвалнице за краставце, испали су укусни, али наборани, исти ти краставци, према њиховом рецепту, су нормални, зашто је то тако? Нејасно

Хвала аутору рецепта! Било је то изненађење за мене. Није тајна да су краставци хировита ствар! Тако сам прошле године имао причу с њима: купио сам краставце и одлучио - направићу половину по свом уобичајеном рецепту (па, попут оног који сам опет сипао-сипао-сипао, укратко, игра са тамбурицама) друго - према овом рецепту, на узорку. Била сам ужасно забринута, нисам могла да станем у главу како сам сипала краставце. загрејано и смотано, па чак и толико сирћета. замишљено - готово! И шта ти мислиш! Моји краставци. преко којег сам сигурно плесао ...Скинуо !!!! И ово барем оно! Стоје као војници! Мислим, у реду, ако нешто пође по злу у салати, бар ће се уклопити. Отворено зими, па неке похвале да код куће, на послу, једва одлажу уши! То је чудесан рецепт! Оксана, ето ти

[Лозја]

Лозја, Оксана! Рецепт је одличан! Да ли је то било први пут прошле године, сви краставци су се „расули“ са праском! За данас нисам пуно затворио, али краставци су управо нестали. Па затвори МНОГО! Хвала на рецепту!