„Тиквице. Једноставно, приступачно и омиљено поврће "

занимљиво, занимљиво, погледаћу леблебије, хвала на режији

И шта је још додато да би постао „аналог“ мајонезе?

ех .. нешто ме заправо није инспирисало. Из неког разлога се чинило да је ова паста изузетно масна. У основи, ово је семе сезама фино млевено са биљним уљем. На основу ове пасте припремају се разни сосови - додајте лим. сок, јогурт, бели лук.
Из неког разлога ми се чини да ми је мајонез и даље пожељнији.

Само у оријенталној кухињи нема мајонезе. тахини (сусамова паста) или хумус (сланутак-сусамова паста)

Хајде, девојке. Модерна оријентална кухиња има све, укључујући и мајонез. Па, ја живим на истоку, па, "пливала, знамо"

[Супа са резанцима са тиквицама и парадајзом]

Супа са резанцима са тиквицама и парадајзом
Продајем чорбу са старијим братом, тиквицом-тиквицом, на ваше одобрење.

Производи:
1 кг тиквица (исечених на коцкице)
3/4 чаше воде
биљно уље
1-2 велика лука (исечена на коцкице)
4-5 средњих парадајза (прокувано, ољуштено, исечено на коцкице)
пилећа чорба (код куће често кувамо само на води)
3 каранфилића белог лука (сецкани)
сол, бибер, босиљак (свеж или сушен), оригано
(у оригиналном рецепту било је утехе за Бо-Монд, али је никада нисам пронашао и добро је функционисало без ње)
450 г резанци (остала интегрална паста)

Припрема:
1) Ставите тиквице у шерпу и прелијте врућом сланом водом. Затвори поклопац. Кувати на умереној ватри 10 минута. док напола не буде спреман. Премешајте два пута.

2) Загрејте уље у великој тави на умереној ватри, додајте лук и динстајте, повремено мешајући, док лук не омекша.

3) Додајте лук тиквице у мкаслу, парадајз, чорбу (воду), бели лук, зачине, со, бибер. Покријте поклопцем. Кувати 20-25 минута.

4) У међувремену скувајте резанце према упутствима на паковању и исцедите воду.

5) Додајте резанце у супу и пустите да прокључа!

Супа је готова. Постала је омиљена сезона тиквица тиквица нашег супруга.

Надам се да ћете и ви уживати.

Из неког разлога се чинило да је ова паста изузетно масна. У основи, ово је семе сезама фино млевено са биљним уљем. На основу ове пасте припремају се разни сосови - додајте лим. сок, јогурт, бели лук.

То није уз додатак биљног уља, ово уље се екстрахује из сезама сезама, односно сезама. Тјестенина, посебно професионално мљевена, овдје се продаје у индијским зачинима и у великим супермаркетима - врло укусна, помало попут халве - неслађена, наравно. Ово није уместо мајонезе, већ потпуно независан прелив. Због тога нема потребе да изгледа као мајонез. У мајонези су и биљне и животињске масти, у тахини пасти, чисто биљне. Ово је велика разлика. Баба гханоусх је јео у арапским земљама, на тахини тестенини, изврсном јелу. Зато сам одлучио да појасним.

Поздрав свима! Могу ли доћи код вас?
И нико случајно не зна рецепт за салату од тиквица са укусом јетре? Они такође праве такав патлиџан? Пријатељица ме је почастила, али то је било давно и изгубио сам везу с њом. Врло укусно.

баба гануш



Анаел, направљен од патлиџана исто као у продавници, али не иде тако, имају неке врсте зачина непознате, не може се направити исти укус

[Гипси]

Гипси како си то урадио? Нисам пробао радњу. Данас сам видео на распродаји, али нисам нешто купио.

Анаел, са укусом јетре бклзхн 🔗
од кбцхков 🔗

у продавници је лонац и још нешто, написаћу. Продавница има бољи укус.

Кувам укусне крутоне од тиквица


Крутони од поврћа
Биће потребно
2 средње тиквице
1 средњи кромпир
1 велика шаргарепа
1 јаје
Мајонез / кечап
Батон

Ољуштите и нарибајте поврће. Посолите и оставите да одстоји 5-7 минута да сок почне. Исеците векну, подмажите мајонезом или кечапом са једне стране, а другу умочите у млеко. Оцедите поврће, додајте јаје и промешајте. Добијену масу распоредимо на комаде векне са стране подмазане мајонезом, па пржимо у тигању (прво пржимо страну са поврћем на лаганој ватри, а затим преврнемо и појачамо ватру тако да се хлеб пржи док не порумени) .

Данас сам кувала и од поврћа узимала само тиквице + лук

О какви хладни летњи крутони!

И какве кул здравице, никад не бих помислио на тако нешто!
Имам довољно маште за печурке + лук, али овде ... све је тако једноставно и апетитно

А јуче сам пржио тиквице на роштиљу своје Пхилипс Цуцине, испоставило се да није тако масно (без уља уопште), а онда сам сос намазао бели лук + мајонез + сир Хвала на идеји за такав намаз, раније сам то радила без сира. Испоставља се задовољавајуће сиром, а парадајз са таквим сосом је укусан.

Наташа, а ако у таквом сосу и зелење исечете на ситне комаде ... смајлију, колутајући очима

Прочитао сам пар претходних постова и помислио: шта ако постоје такви крутони и тостирају их у тостер решетки?

Ставићу својих пет копејки, ако могу. Не бацајте папуче. Признајем, рецепт је обрушен и нисам га лично тестирао. Пронашао сам га дословно данас. Али врло занимљиво. Мислио сам да би то могло бити корисно не само за мене.
ТОРТА ТОРТА

• јаја-3 ком.
• шећер-1 1/4 шоље
• биљно уље-3/4 шоље
• тиквице-2 чаше
• ванилин шећер-2 паковања
• ланац рум ессенце-1. кашика
• просејано брашно-2 1/2 шоље
• сој-1 чај. кашика
• пијење чаја сода-1. кашика
• прашак за пециво-1 / 2цх. кашике
• цимет-2 кашике. кашике
• пецанс-1 чаша
• грожђице-1/2 чаше
• шећер у праху - за посипање
• облик дужине 30 цм (имам округли одвојиви)
• маргарин за подмазивање калупа
• Начин кувања
•
1. Торта је прилично необична, благо влажна и богата орасима. Нико неће погодити да је из тиквица. По укусу и личи на колач од јабука, а у боји личи на мед.
2. Пећ загревамо на 180 *. Трљајте тиквице на фином ренде и добро исцедите. Исецкајте орахе. Подмажите образац маргарином. Јаја умутите миксером при великој брзини и, не престајући да тучете, постепено додајте путер и шећер.
3. Додајте тиквице, ванилин шећер, есенцију рума и добро измешајте.
4. У другој посуди комбинирајте брашно, сол, соду бикарбону, прашак за пециво, цимет. Нежно помешајте смешу брашна и јаја, додајте орахе и суво грожђе. Ми се мешамо. Добити Сипајте ову смешу у калуп. Пеците око сат времена. Спремност за утврђивање помоћу дрвеног штапа. Готов колач поспите шећером.

Могу да предложим пиће које мама припрема за зиму и које се зове

ПИЋА ОД АНАНАСА

0,5 л конзерве тиквица, исечених на коцкице
0,5 л конзерве шљиве вишње
1 шоља (250 мл) шећера
Све то сипајте у припремљену боцу од три литре, прелијте кипућом водом, замотајте у покривач (или је неко други навикао) и оставите да се охлади, зими, врло пријатног нежног укуса

А након сипања кипуће воде није потребно стерилисати?

крапивка, не треба стерилисати.
Главна ствар је темељито припремити бочицу (боцу умотам кухињским пешкиром како не бих опекао руке и држим је изнад излива кључалог котла), и темељно опрати поклопац и испрати кључалом водом.

За зиму сам припремао компоте од црне рибизле, од мешавине (црне, црвене, беле), од дрена без стерилизације.

Две или три чаше бобица и чаша шећера, можете попити прстохват лимунске киселине, а до врха сипати кипућу воду. За богатији укус бобица, може их се наћи више.

Свидело ми се што лети нема пуно муке, а зими је отвориш - укусно

крапивка, не треба стерилисати.
Главна ствар је темељито припремити бочицу (боцу умотам кухињским пешкиром како не бих опекао руке и држим је изнад излива кључалог котла), и темељно опрати поклопац и испрати кључалом водом.

За зиму сам припремао компоте од црне рибизле, од мешавине (црне, црвене, беле), од дрена без стерилизације.

Две или три чаше бобица и чаша шећера, можете попити прстохват лимунске киселине, а до врха сипати кипућу воду. За богатији укус бобица, може их се наћи више.

Свидело ми се што лети нема пуно муке, а зими је отвориш - укусно

Ове године сам јагоде радио на овај начин и тамо сам добио плесни, морао сам да отворим све флаше.

Данас сам направила тестенину у крми. Само заједно са луком и шаргарепом пржио сам срж, исечен на мале коцкице. Испало је укусно ...

[Летњи становник]

Летњи становник, У ове тестенине често додам поврће. Све је било ту - бибер, тиквице, патлиџани, парадајз ...

крапивка, не треба стерилисати.
Главна ствар је темељито припремити бочицу (боцу умотам кухињским пешкиром како не бих опекао руке и држим је изнад излива кључалог котла), и темељно опрати поклопац и испрати кључалом водом.

Тегле је лакше стерилисати у рерни.
Ставите чисте, суве тегле на лим за печење (можете и на два спрата) у хладну рерну. Укључите рерну на максимум. Искључите се након 15 минута. Не отварајте рерну пре 10 минута !!!
Једноставно, брзо, без топлоте и паре.

Предложио бих занимљиво јело од мушких цветова тиквица.
Веома укусно и врло једноставно.
Цвеће тикве исперите нарибаним фета сиром са босиљком, сировим протеинима, сољу и бибером (пропорције фила зависе од броја цветова и њихове величине). Затим сваки цвет умочите у размућена јаја, уваљајте у брашно, па поново у мрвице јаја и хлеба. Пржите у великој количини врелог уља.
Послужите са сосом од павлаке, белог лука и зачинског биља.
Ако не кажете шта је то, тада нико неће погодити.

ринисхек!
хвала на рецепту за рататоуилле. Јуче сам то урадила - сулудо укусно !!

Али направио сам једну промену, немам ЦФ, па сам динстао поврће у шерпи у рерни. Мислим да укус није претрпео много.

И једна напомена (за мене) за будућност. Па, немојте користити топљени сир у умаку од сира, или само мало ... 30 грама реклама, не више. Има јак укус. Све остало сам заборавио.

Хвала још једном !!

[Наталие07]

Наталие07, Заљубила сам се и у рататоуилле са сосом од сира. Некад сам кувала без соса, али јело је било досадно и једноставно. Кувам га на шпорету, динстам док поврће не омекша на лаганој ватри (испред прозора +40, веома је вруће из рерне).

Такође се слажем да је рататоуилле без соса од сира само динстано поврће, али са сосом ... ммм ... укусно!

И реосигурао сам се и послао је у рерну, иако сам укључио хаубу и имам је прилично моћну!

аутор +1!

Имате среће! Такође имам моћну капуљачу, али 9. спрат и сунчана страна! Добро, топло! , кондик у кухињу неће дати.
Генерално, нема разлике у гасу или рерни, иако сам кувао у керамичкој посуди САЦХЕР. Знате ли овог? У њему се све испоставља укусно.

ринисхек, хвала пуно на рецепту! Одлицно!
Управо сам намочио патлиџане у води сољу да буду мекши и не горки, а у црвени сос сам додао француско биље и маслиново уље.



артичока, невероватно понуђено јело. Зашто „мушко цвеће“? Постоје ли женске? и где их набавити? вероватно само у башти

Ове године сам јагоде радио на овај начин и тамо сам добио плесни, морао сам да отворим све флаше.

Веома је тужно и увредљиво када се ваш рад изгуби. Усудио бих се да претпоставим да је у самој бобици већ било нешто што је проузроковало развој плесни. Ако се бојите, онда, наравно, можете стерилисати бочице 5-10 минута.
Тегле је лакше стерилисати у рерни.

Стерн, хвала на науци о стерилизацији лименки

[Лени кавијар од тиквице]

На тему кавијара ...
ништа заиста ново осим моје лењости

Лени кавијар од тиквице

Оперите тиквице, лук, шаргарепу.ољуштите и исеците без фанатизма (не нарочито ситног и узнемирујућег), баците све одједном у шерпу или тигањ или у котао. Бибер (ја волим чили), бели лук, со по укусу, + парадајз или парадајз. Раст уље - за све (ја радим ба
х), Динстајте док не омекша и течност испари, а затим на блендеру
врло једноставно и практично између!

Мариниране тиквице.
Маринада:
4 литре воде, 16 сати л. шећер, 12х. л. сол 500 мл сирћета. То је отприлике лименке од 9 литара.
На дно тегле од 1 литре ставите копар, кришке шаргарепе, 1-2 мала лука, 1 бол. бибер. 2-3 мала парадајза и напуните младим тиквицама у сецканим круговима.
Тегле прелити врућом маринадом, поклопити и стерилисати 10-15 минута. Одмах смотајте, обмотам док се не охлади, ставим теглу на поклопац.
Главна маринада, састојци се могу разликовати. Овај пут сам правио само тиквице и зеље. Касније ћу затворити парадајзом (још не у сезони).
Покушајте брзо и лако. Рецепт из кулинарских новина, покушавао се неколико сезона. Парадајз је лепши, а укус је занимљивији.

Драги кулинарски стручњаци! Једном сам имао прилику пробати мариниране тиквице, АЛИ !!!! Они су, пре него што су их смотали у тегле, пржени у круговима, па тек онда конзервирани !!! Укус је невероватан, само ја немам рецепт, обећали су, али га нису дали, можда једноставно нису желели !!
Одједном ко ће се сетити да праве и тиквице за зиму, поделите рецепт !!!!

Драги кулинарски стручњаци! Једном сам имао прилику пробати мариниране тиквице, АЛИ !!!! Они су, пре него што су их смотали у тегле, пржени у круговима, па тек онда конзервирани !!! Укус је невероватан, само ја немам рецепт, обећали су, али га нису дали, можда једноставно нису желели !!
Одједном, ко ће се сетити да праве и тиквице за зиму, поделите рецепт !!!!

моја мајка тако кува тиквице и патлиџане, изгледа да се зове свекрвин језик. Сутра ћу с њом разјаснити рецепт и написати.

[кокос]

кокос, пуно хвала, сачекаћу, иначе тиквице расту све више.

Еленка69, сутра идем да киселим тиквице, твој рецепт је од велике помоћи

4 литре воде, 16 сати л. шећер, 12х. л. сол 500 мл сирћета. То је отприлике лименке од 9 литара.
На дно тегле од 1 литре ставите копар, кришке шаргарепе, 1-2 мала лука, 1 бол. бибер. 2-3 мала парадајза и напуните младим тиквицама у сецканим круговима.
Сипајте вруће тегле за маринаду, покријте и стерилишите 10-15 минута

Али одмах се појавила гомила питања - 1) сирће од 9 процената?
2) кашичица без врха?
3) 10-15 минута за стерилизацију из кључале воде или маринаду у тегли?
Хвала пуно на будућем одговору.

[икко4ка]

икко4ка, Одговарам редом:
1) сирће 9 процената;
2) кашичица са малим врхом, док закупљате;
3) стерилисати 10-15 минута из кључале воде (не маринаде), само треба да има довољно воде, на раменима и да не кључа пуно (тако да не прска на поклопце). Такође увек прокувам поклопце пре стерилизације (неће бити горе). тако поузданији.
Надам се да не касним са одговором. Сретно вам!

Надам се да не касним са одговором

Није касно! Ја ћу да радим

Оксана73 ево рецепта (мада их је моја мама припремала врло дуго, не сећам се какав је укус био у њима, па сам решио да смотам пар лименки за себе, ради сећања)

Тиквице на украјинском

Потребни производи за 10 лименки запремине 0,5 литара:
свеже тиквице - 8500 гр
Сунцокретово уље за пржење тиквица -300,
сунцокретово уље у лименке 250,
бели лук-100,
копер и першун зеленило -50,
со -60,
сирће 6% - 300

Младе тиквице, пречника 5-6 цм, исечене су на кругове не више од 2,5 цм, пржене у биљном уљу док не порумене. Самељите бели лук у малтеру исецкајте зеленило ножем.
На дно тегле сипају се зеленило, сол, бели лук, сипају уље и сирће, па се тиквице чврсто постављају.
(Количина соли, белог лука, зачинског биља и сирћета може се прилагодити укусу)
Конзервирана храна се стерилише на 100 ° Ц током 25 минута.

Како је
"Сипајте вруће тегле за маринаду, покријте и стерилишите 10-15 минута."
Кување маринаде.
Прокувајте воду, ставите измерену количину соли и шећера, како се кристали растварају и вода кључа неколико минута, сипајте сирће. Све. маринада је спремна, пустите да се мало охлади (у овом тренутку напуните тегле биљем и поврћем до рамена). У теглу сипајте маринаду одмах изнад тиквица. О стерилизацији сам писао у свом претходном посту у овој теми.

[кокос]

кокос, молим вас реците ми, да ли сте затворили тиквице по свом рецепту? Ако је одговор да, онда желим да знам да ли током стерилизације уље цури из лименки. Када поврће прекривам уљем и стерилизујем, све време у лонцу воде стоји локва уља. Заиста ме нервира, па се трудим да тражим рецепте без стерилизације.
Молим јер бих желео да вечерам да затворим неколико тегли ДРВА ПРЕМА УКРАЈИНСКОМ.
Хвала унапред на одговору!

Предложио бих занимљиво јело од мушких цветова тиквица. Веома укусно и врло једноставно.

Артичока, хвала на рецепту! Пронашао сам ово цвеће.
Уместо фета сира, користио сам обични нарибани сир, јер нисам стигао да купим, а цвеће је морало хитно да се скува и тако је лежало у фрижидеру 2 дана.
Укусно! Куваћу повремено.
Али било би укусније са фета сиром.

ПИЋА ОД АНАНАСА

0,5 л конзерве тиквица, исечених на коцкице
0,5 л конзерве шљиве вишње
1 шоља (250 мл) шећера
Све то сипајте у припремљену боцу од три литре, прелијте кипућом водом, замотајте у покривач (или је неко други навикао) и оставите да се охлади, зими, врло пријатног нежног укуса

Да ли треба да ољуштите кожу на тиквицама? Већ сам купио шљиву од вишње и тиквице. Данас желим да покушам.

Ксени, заиста ми је драго што ти се свидео рецепт. Пробао сам и скуту са нарибаним сиром, исто ћу вам рећи и лоше.

Да, рецепт је оригиналан. Мој супруг је данас био изненађен, заиста му се свидело. Свеједно, желим да пробам са фета сиром, али не знам када ће успети.

И данас имамо на менију "Ташин језик"

[кава]

кава, ваше ролнице су испале врло лепе.

[кокос]

кокос, молим вас реците ми, да ли сте затворили тиквице по свом рецепту? Ако је одговор да, онда бих желео да знам да ли током стерилизације уље цури из лименки. Када поврће прекривам уљем и стерилизујем, све време у лонцу воде стоји локва уља. То ме јако нервира, па покушавам да тражим рецепте без стерилизације.
Питам јер бих желео да вечерам да затворим неколико лименки ДРВА ПРЕМА УКРАЈИНСКОМ.
Хвала унапред на одговору!

Мама га је затворила, али било је то давно и не сећам се
Мислио сам да покушам да је стерилисам у рерни, некако испадне брже и не толико стресно, можда ће тада уље истећи
Чим дођем до тиквица, написаћу шта се догодило, само затворите патлиџане, а онда ће ред доћи на тиквице :)

[Скуасх пита]

Моја пријатељица је поделила са мном рецепт за питу од тиквица.
Ево, делим са вама.

Скуасх пита

300 г тиквица или тиквица
120 г ренданог сира (Емментал, Масдам, Гауда)
3 кашике Кнорр супе од лука (1/2 малог лука)
2 кашике кашике л. скроб
1/2 кашичице црни бибер
50 мл сецканог першуна и копра
3 мала (2 велика) јаја

Тиквице нарибати на грубој ренде. Исцедите из течности и лагано пржите на маслацу (3-5 минута), бибер, додајте шећер, склоните са ватре и охладите
Истуците јаја са скробом и супом од лука, додајте исецкано биље, нарибани сир и тиквице
Добро промешајте и ставите у претходно науљене лименке. За израду колача можете користити и мале калупе за муффине.
Пећи у рерни загрејаној на 180 Ц 15-18 минута

Ако се користи сирови лук, онда га, пожељно, препржите на маслацу. По жељи се може додати бели лук, зачињени или димљени сир. Послужите са павлаком као независно јело или као прилог.

[кокос]

кокос, тиквице НА УКРАЈИНСКОМ су се већ затвориле. Није испало све тако застрашујуће. Тиквице су саме сочне, па чак и сирће у тегли, односно било је довољно течности.Није било пуно нафте, ништа није исцурило. Надам се да ће бити укусно! У банци има тако ружичастих малишана.
Хвала на рецепту!
Додајем фотографију за рекламирање рецепта.

А тиквице сам затворио на украјинском!
тако лепа
Имао сам тиквице (хвала Мицхелле), таква лепота мора да је укусна!