Димљена харинга у пушници са воденом заптивком

Димљена харинга у пушници са воденом заптивком

Категорија: Рибља јела

Састојци
Херинг
Со
Чипс (по могућности јабука или крушка)	прегршт

Метода кувања

• Мој муж и ја смо овде ухватили ову харингу
• 
• И одлучили су да га попуше.
• Па кренимо.
• Посипајте харингу сољу (не жалимо због соли).
• 
• Ми се мешамо.
• 
• Оставите да се соли 5 сати. Затим темељито исперите сољу (немојте намакати, већ једноставно исперите). Намочите дрвене иверје у хладној води 20 минута (То се ради тако да не изгори у пушници, већ пуши). Заиста волим харинге на чипсу од јабука и крушака. После 20 минута испразните воду из сечке и ставите је на дно пушнице. Ако пушите код куће, чипс је најбоље поставити изнад горионика. Пушио сам на селу, па сам чипс равномерно распоредио по дну.
• 
• Ако пушите напољу, ватра би требало мало да изгори, тако да ватра испод пушнице не буде јака. За оне који пуше код куће: укључите ватру пуном снагом 10 минута. За то време пушница се добро загрева. Сада смањујемо ватру на средњу и временску. За 40 минута добијамо ову лепоту
• 
• 

каква укусна риба !!!!!

[Аннусхка]

Мммммммммм .. како је лепа риба испала!

Али колико волим ове дивне мерне јединице: колико поједете, колико вам не смета, кашика са слајдом, кашика са добрим тобоганом ............ песма!
Аннусхка, да ли је могуће даровитим бар приближно удео рибе / соли у кг / г?

[Ангела]

Да ли је могуће даровитим бар приближно удео рибе / соли у кг / г?

Ангела, није реч о количини соли, већ о времену сољења. Сол се може сипати и у 1 кг и у 2. Али ако солите одређено време, риба једноставно неће имати времена да узме више соли. Ако желите мање слану рибу - солите мање времена, ако желите слану рибу - држите је дуже у соли. Главно правило је да не штедите сол. Тако да је риба потпуно обложена сољу. Извините, али не могу вам дати пропорције - никада нисам мерио

[Аннусхка]

Аннусхка, захвалити! Нисам ни знао за такве нијансе. И тако можете да радите са било којом рибом?

Кад посолите - да.

Повремено ћу свакако покушати. И некако ми није успело са пушницом .. Надокнадићу изгубљено време

[Ангела]

Ангела, погледајте овде Лену Тим. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=370139.0 Она врло добро описује цео процес. И она има рецепте за пушницу.

[Ан]

АнХелен ме је заразила овом пушницом. У принципу, ствар није била у пушници, већ у електричној / рингли, на којој сам намеравао да грејем пушницу. Скувао сам све на балкону, ставио пушницу, укључио плочице (у ту сврху купио нову) и лупао, сви чепови су се угасили, плочице су изгореле, у шоку сам. Плочице у сервисном центру су поправљене, рекли су да се могу укључити, тежина пушнице нема никакве везе са кваром, али нешто ми је тупо. Расположење више није исто, одлучио сам да се позабавим колоном и капуљачом, а онда бих већ спроводио експерименте.

Аннецхка! А где сте уловили толико рибе? Лепота и ништа друго. Дивно!

А где сте уловили толико рибе?

Знамо где - у Волги!

Ања, да ли се ово дешава у Волги? Да ли је ово нешто попут Дунава? Једноставно не разумем ништа у вези с тим.

Да ли је ово нешто попут Дунава?

Не знам шта је то. И наша харинга Волжскаја.

Астраханска харинга је опште име за неколико врста харинга уловљених у Волги. Ове врсте укључују: црна леђа (харинга Кесслер, залом), харинга Волга, пусанок.

Ево.

Па, да, ово је такође харинга.



Где сте то набавили?

[Русалца]

Русалца, Анна, о мама, шокирана сам од лепоте ... доврага желим да желим хоћу овде час .. разред .. разред ..

[кристина1]

кристина1, захвалити!

Какво чудо! Моја мини пушница стоји беспослена већ годину дана. Али испоставило се да то можете учинити код куће на горионицима! Русалка, пуно ти хвала!

[Хелена]

Хелена, код куће је могуће само ако пушница има заптивку за воду. А онда ће све бити у диму!

Не, наравно, без затварача .. Дакле, само у земљи ...