Сунђер торта 7 цм.

[тек после тога]

Сунђер торта 7 цм.

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Јаје	4 ствари.
Брашно	1 кашика кашике
Шећер	1 кашика кашике
Прашак за пециво	1 кашичица

Метода кувања

• Јаја (хладна) поделите на беланца и жуманца.
  
• 
  
• Истуците миксером при великој брзини протеине док не достигну врхунац (3-4 минута), и тек после тога додајте пола чаше шећера мало по мало. Наставите да мешате док протеини и шећер не постану врхунац (3-4 минута).
  
• 
  
• Мењач миксера није мој, они остају у протеинско-шећерној маси и одмах почињемо да тучемо жуманца са другом половином шећера са њима. Када се маса згусне и повећа запремину, све је спремно.
  
• 
  
• У смешу жуманца и шећера додајте брашно и прашак за пециво и темељно мешајте. Испоставља се бујна еластична густа маса теста. У ову масу додајте протеине са шећером и мешајте дрвеном шпатулом (сувом). Испоставља се пухасто протеинско тесто.
  
• 
  
• Пребацујемо целу масу у спор шпорет (ја сам је прекрио пергаментом) и да је „печемо“ 50 + 25 минута.
  
• 
  
• После печења, не отварајте најмање пола сата.
  

Време је за припрему:

75

Програм кувања:

Пекарски производи

Белешка

Узео сам такву чашу и јаја ове величине.

[: ловтофилл]

: ловтофилл... Ваш бисквит је чудесно згодан, али реците ми да га можете испећи у рерни.

Хвала на комплименту.
Можете, наравно, пећи у рерни. Само што нисам пробао.
Упутство за моју мултиварку каже да је температура на „Пециву“ 120Ц.

Веома добар рецепт. Такав бисквит печем око 12 година и у рецепту из старе бележнице назвао сам Вицин бисквит. Одлично функционише и у рерни и у микроталасној пећници, али није се испекао у цртаном филму

Вусиа, ​​детаљније о бисквиту у микроталасној, молим те.

Урадио сам то у микрону у силикону и у посуди отпорној на топлоту. За моје скијање треба ми 3,5 минута при максималној снази микроталасне пећнице. Овде се морате прилагодити свом, али главна ствар је не претерати, јер може бити веома суво. Врх је можда мало лепљив, али чачкалица ће бити сува. Испада да је бисквит блед, али такође укусан и врло бујан. Опција за мене када је гост на прагу. Такође волим да додам орахе на врх и распоредим јабуку. У микро, ово је опција за лење, али идеално је када не желите да чекате, а галеб лови. Ако то радим у силикону, онда га након пар минута ставим на посуду и исечем, а у топлотно отпорној посуди оставим у калупу и шпатулом вадим делове. Подсетили су нас да данас мазимо свој народ. После микроталасне пећнице, боље је јести топлу, у супротном кад се мало охлади или увек претерујем, јер напон увек скаче и морате прилагодити време.

[Након печења бисквита, одмах уклоните вентил у мултиварку као што је Лацуцина, Аурора АУ 250, тако да кондензат не капље на расхладни бисквит и да не падне!]

Додатак рецепту: Након печења бисквита, одмах уклоните вентил у мултиварку као што је Лацуцина, Аурора АУ 250, тако да кондензат не капље на расхладни бисквит и да не падне!

За моје скијање треба ми 3,5 минута при максималној снази микроталасне пећнице.

извините што кувам тако брзо за 3,5 минута? 7 цм висок?

Добио сам 5 цм.
Али нисам уклонио вентил.
Следећи пут ћу је скинути.