Мафине од скуте и јагодичастог воћа

Категорија: Пекарски производи

Састојци
швапски сир	200 г
маслац	150 г
шећер	150-200 г
јаје	2 ком.
ванилин шећер	1 кашичица
прашак за пециво	1 кашика кашике л.
брашно	200 г
какао	1-2 кашике. л
бобице	1 чаша

Метода кувања

У мом фрижидеру, с времена на време, пронађу се неки остаци тога и онога. Тако сам данас пронашао скуту у количини од 155 грама, шаку грожђа и шаку црвене рибизле.
Количина сира која недостаје у рецепту замењена је густом рустикалном павлаком.
Испоставило се да је тесто хладно, па сам морао да додам неколико кашика јогурта (можете га разблажити кефиром, јогуртом или млеком)
1. Омекшани путер умутите са шећером, скутом и јајима.
2. Додајте брашно помешано са прашком за пециво, месите тесто.
3. Ставите око половине теста у калуп.
4. Умешајте какао у преостало тесто миксером и ставите га на светло тесто (промешала сам га кашиком).
5. Поспите врх торте рибизлом, вишњама или другим бобицама. Ако су смрзнути, немојте их одмрзавати.
6. Пећи на 190 * око 50 минута (пећи 30 минута 170 степени са конвекцијом)
7. Готов колач охладите у облику.
Количина шећера је регулисана.
Пријатно!