Пшенични ражени хлеб са адитивима

Категорија: Кисели хлеб
Пшенични ражени хлеб са адитивима

Састојци

Пшенично кисело тесто (100%) на врхунцу 400 г
Топла вода 200 мл
Пшенично брашно ц / з 150 г
Брашно од ражене тапете 150 г
Брашно од ланеног семена 20 г
Овсена каша 15 г
Ферментирани слад 15 г
Биљно уље 1 кашика кашике л.
Меласа (шећер) 1 кашика кашике л.
Сол (фини јод) 1,5 кашичице
Смеша 2 кашике кашике л.

Метода кувања

  • 1. Све у редоследу наведеном у рецепту стало је у канту ХП.
  • 2. Ометао режим "Паста", непрестано помажући шпатулом.
  • Тесто је само ужас, али је неопходно! Лепљива попут ражи и жилава попут пшенице - страшна мешавина.
  • 3. После гњечења мокром шпатулом, лепо сам га загладио, мало пресекао, али не нужно.
  • 4. После 1,5 сата већ се повећао више од 2 пута, па сам укључио печење 1 сат и 10 минута.
  • И хлеб је готов.
  • Пшенични ражени хлеб са адитивима
  • 5. Охладио сам га, пробао - УКУСНО!

Време је за припрему:

2 сата

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба