Пите од мињона са печуркама "Јулиенне"

Категорија: Свечана кухиња
Пите од мињона са печуркама Јулиенне

Састојци

скутасто тесто:
скут 9% масти 125 гр.
брашно 100 г
јаје 1
шећер 1 кашичица
прашак за пециво 1/2 кашичице
со 1/2 кашичице
пуњење
ситно сецкани шампињони 200 гр.
мали лук - решетка
биљно уље 2 кашике кашике л.
кајмак (садржај масти није битан) 50 мл
мало нарибаног пармезана. першун. со. бибер
уље за пржење

Метода кувања

  • пуњење:

  • пржите печурке и лук. додајте крему и динстајте док се не згусне. додајте зачинско биље и сир. со и бибер. хладан.

  • тесто:

  • Ставите све састојке за тесто у посуду. мешати. месити тесто. Посути мало брашна на радну површину. поделити тесто на једнаке делове. Дајте сваком по једну лопту. затим сваку куглу ваљајте довољно танко на побрашњеној подлози. Ставите пуњење у средину. добро прикљештите ивице и формирајте дугуљасту питу. пржити. положите на папирни убрус да бисте уклонили вишак масти.

Јело је дизајнирано за

18 ком.

Време је за припрему:

45

Белешка

пите од мињона. ово су ситне пите "један залогај"! изгледају врло добро на свечаном столу и када послужујете шведски сто.

*** иана ***
како укусно! Заиста волим ситне пите!
Летњи становник
Цитат: *** иана ***

како укусно! Заиста волим ситне пите!

Аха! Поготово ако их нисам направио
натапит
ради свечане трпезе. можете се потрудити!
матроскин_кот
Па ... Одлучио сам да направим пите за супу од печурака ... Пошто су у супи печурке ... Урадио сам то са прженим кромпиром и луком. Тесто, наравно, нисам направио ни један део, већ ... три ..., само за 36 пита ... били су комади од око 25 грама. вожње - невероватно. Генерално, обожавам тесто од свјежег сира, али лако је попут љуштења крушака. Танко сам га разваљала, пуњење доста стане, па ... и .... пуњење није било довољно ... Адигејски сир сам натрљао белим луком и зачинским биљем, па било је и 12 комада пастета ... (као) ... Веома згодно тесто ... У скуту увек стављам кефир, бачен крем, а понекад и маргарин ... Ох, ово тесто је дивно .. Сат времена сам стављао пите, кувао их и кувао супа ...
Сада то још увек морамо да урадимо као у рецепту ... са печуркама
Радост
Цитат: матроскин_кот

Сат времена и лепљене пите, пржене и куване супе ...

Ирин, не треба само да постављаш медаљу, слепила си 48 пита, испекла их, не рачунајући супу, па чак и сањаш да их залепиш. Капа до вас.
Такође ми се јако свидела слика са питама, али јетра ме некако подмукло заболела при погледу на пржено тесто. Можда покушати да испечете такве пите? Али генерално, веома бих волео да видим тесто на резу (залогај) ...
матроскин_кот
Постоји фотографија оне која није изгрижена ... А уједена, морате сачекати, јер су остали само они који су на послу ... Скоро сам ударио рукама, сакрио ...
Ставио сам унуци две торте, узео их одоздо - хладније, ево их некакве згужване
Пите од мињона са печуркама Јулиенне
натапит
Радост... а пржене пите пресавијете на кухињски папир. упије вишак уља. веруј ми. тесто апсолутно није масно и јетра не пати

матроскин_кот... задовољан. да су ми се свиделе пите. покушајте са надјевом од печурака
матроскин_кот
Па, данас сам поново правила пите, сада са печуркама ... Али скут ме изневерио ... Шта су у њега ставили, није јасно ... Тесто је било течно, морао сам да додам брашно, па, укус изашао потпуно другачији, укусан .. али, да их нисам јео јуче, можда не бих ни био штетан ... Свежи сир је био из друге биљке, тесто је, наравно, расло и пухало у тигању , али пите су имале мало гумени укус ... нема прозрачности од јуче. Пржио сам 60 комада, а остатак теста је у фрижидеру ... можда ће се побољшати преко ноћи ...Јесам - по стопи од 720 г скута, 6 јаја и 600 г брашна - очигледно није било довољно .... Сада морате узети скут на тржишту и то од поузданих продаваца
Андреевна
натапит
Ох, потврђујем, такве пите су врло укусне !!!! Веома сличне радим већ 20 година, вероватно, ево их хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...оптион=цом_смф&топиц=2369... Али нешто је постало превише лено током година, радим то са месним пуњењем, али сада ћу покушати са печуркама, хвала.
матроскин_кот
Тако сам данас направио 25 са месом и 35 са печуркама ... Остатак теста је у фрижидеру
Андреевна
матроскин_кот
Да, дефинитивно не могу да вас држим, већ сте успели да пуцкетате са печуркама. Тренутно нема скуте, ја седим на дачи, а ви ме задиркујете и задиркујете И коначно ... ја мршавим овде, искористивши тренутак када један Истина, након поједене јабуке, не прође, развијам брутални апетит ... лош фрижидер ... али ипак губим тежину
натапит
матроскин_котДа. од скуте. и уопште. коначни резултат у потпуности зависи од квалитета производа! али добро. са чиме мораш да се упоређујеш!

Андреевна... ове пите су мој чаробни штапић. када је потребно и укусно и брзо! : гирл_доугх: Открићу вам тајну и шапатом - и ја сам на дијети. па кувам. али једу без мене
Андреевна
Цитат: натапит

па кувам. али једу без мене
Неее, нисам способан за такве подвиге. А проћи поред таквих пита и не узети узорак је једноставно немогуће.
матроскин_кот
Па, узео сам узорак од четири комада ..... Идем поново ... И ја, као, такође ... размишљам о мршављењу ...
натапит
Да, пробао сам својевремено. шта ...... ех ... драго ми је што смо разговарали
метел_007
Цитат: матроскин_кот

Па, узео сам узорак од њих четири ..... Идем поново ... И ја, као, такође ... размишљам о мршављењу ...
И ја сам правио такве пите, мада су јели са мечетом. Баци главу.
Тако да губим килограме на три дијете, две нису пуне
Радост
Па, мораћу да пржим - такође желим да смршам на овим питама. Али ја немам печурке. Све ћу морати да купим сутра.
матроскин_кот, Ирин, кад си први пут узела какав скут, мрвичаста, зрна?
матроскин_кот
Први пут је мој син купио ... Млечни сир је нормалан, није сув, али није размазан ... Зрна нису тесна., Тесто је било нежно од њега, лако се ваљало, а затим се топило у устима. .. Па, једном речју, нормални скут, без нечистоћа ... само, ето, не бисте смели узимати ни зрнати ...
Гасха
Натасхик, доносим ти бааалсх хвала !!!

Пите од мињона са печуркама Јулиенне
натапит
сјајно! Свиђа ми се ово: иахоо: драго ми је!
Гасха
Имао сам рустикални, јако смрзнути скут (претходно сам га одмрзнуо, наравно) ... Можда сам зато у тесто морао да додам доста брашна ... око 100 грама ... Али тесто је испало да будем оно што ми је требало, врло нежно, мекано, лепљиво ... Посипао сам брашно по столу и ваљку, разваљао и савршено обликовао, било је пуно фила - велика дубока тава, и даље недовољно .. Последњих десет комада само су ме лупили дланом, испало је крофне

Хвала Наташа!
натапит
Хвала вам! паметна и домаћица !!!
занатлија
Немојте се изненадити, данас ћу трчати и питати о свим темама. да ли је могуће то учинити унапред. С обзиром на то да би, колико сам схватио, пите требале бити нестрпљиве са фарова, питање је:

Можете ли их направити и замрзнути? А онда (8. марта) извадити и пржити? (и ево још једног питања, ако се смрзнете, одмах пржите или пустите да се одмрзне ???)
натапит
Цитат: артисан

... да ли је могуће то учинити унапред. С обзиром на то да би, колико сам схватио, пите требале бити нестрпљиве са фарова, питање је:

Можете ли их направити и замрзнути? А онда (8. марта) извадити и пржити? (и ево још једног питања, ако се смрзнете, одмах пржите или пустите да се одмрзне ???)

Мислим да можеш! можете замрзнути и готове, али је боље пржити пре служења, али не одмрзавања !!! срећно!
Ирриска1963
Девојке! Пите су одличне! Много тога зависи од квалитета свјежег сира, наравно, али тако су укусни !! Кувајте - нећете пожалити!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба