Чорба од ракова

Чорба од ракова

Категорија: Први оброк

Састојци
Производи: 20-30 ракова, велика гомила свежег копра, 2-3 прстохвата (крупне) соли, 200 г пиринча, 2-3 кашике. кашике путера, пола кашике брашна, 50 мл тешке павлаке.

Метода кувања

• Дозволите ми да предочим вашем суду ову супу коју је пре шест година шпијунирала Јулија Височка са „Једите код куће“. Радим то 1-2 пута годишње - Свима се свиђа - Можда им ласка.
  
• 
  
• Потопите раке у кипућу воду, додајте сол, везану гомилу копра. После 10 минута, док кључа, додајте 2 кашике путера. Пустите да кључа још 5 минута. и узми ракове. Скувати 200 г пиринча. Разбијте готове ракове на пола. Ољуштите репове (вратове) ракова, поделите на пола, уклоните танко црево. Леђа рака рашчирите заједно са канџама и љуском у блендеру. Ставите резултујућу масу у шерпу, додајте 1 тбсп. кашика путера и 1/2 кашике. кашике брашна, ставити на ватру, лагано пржити, додати чорбу у којој су се ракови кували, довести до кључања. Обришите ову масу кроз врло фино сито. Додајте ољуштене вратове ракова у насталу чорбу, додајте 50 мл тешке павлаке и пиринча.
  

Време је за припрему:

1 сат

Леђа ракова самељите заједно са канџама и љуском у блендеру

О ТОМЕ! Важна аквизиција за образовне програме. Биће урађено. Класа

"Били смо рани, мајка нас је рано пробудила,
Скувао сам супу са раковима, са раковима “(в)„ Поручник Рзхевски “