Боемске палачинке "Аир"

Категорија: Посластичарница
Кухиња: Чешки
Бохемиан Панцакес Аир

Састојци

пшенично брашно, врхунска оцена 260 г
млеко 360 мл
жуманца 60 г
беланаца 90 г
шећер 75 г
ваниле 1 стр
прашак за пециво 2 г
со 2 г
рум или коњак 1 кашика кашике

Метода кувања

  • 1. Брашно помешајте са прашком за пециво, одвојите белце од жуманца.
  • 2 Жуманце умутите са ванилин шећером и румом, додајте сол и млеко. Без престанка бичевања, постепено уводите брашно. Конзистенција теста је попут врло густе павлаке.
  • 3. Истуците белце, додајући шећер у 4-5 корака, док не постане глатко.
  • 4. Комбинујте тесто са протеинима (умешајте, као када правите бисквит).
  • 5. Даље, настављамо као и са свим палачинкама: пржимо на тигању на маслацу док не омекша.

Јело је дизајнирано за

6 ком

Време је за припрему:

30 минута

Белешка

Палачинке су лагане и прозрачне. Послужите са омиљеним џемом, душо. Најдраже ми је са јаворовим сирупом.
Пријатно!

Арка
Бохемиан Панцакес Аир
Бохемиан Панцакес Аир
Бохемиан Панцакес Аир
ево их, моје-ваше незаслађене палачинке!
врло укусно! захвалити!!!!!
Твист
Ната, хвала на фотографији!
А белце сте управо тукли са прстохватом соли? И испада да није слатко, зар не?
Арка
Цитат: Твист

Ната, хвала на фотографији!
А белце сте управо тукли са прстохватом соли? И испада да није слатко, зар не?
Победио сам, без одвајања жуманца, 2 јаја у јаку пену са прстохватом соли. У брашну - прашак за пециво и помешајте га са млеком док не постане глатко. Затим пажљиво комбинујте пену од јаја и пеците. Испадају бисквитни топови. Правим дор плаву или туну са зачињеним сиром са пуњењем (савијање на пола). Омиљени недељни доручак! Хвала вам на рецепту!

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба