Оријентални котлети

Категорија: Јела од меса
Оријентални котлети

Састојци

Филе ћуреће дојке 500г.
Јаја 2 ком.
Лук 2 ком.
Ораси 100г.
Суво грожђе 50г.
Копар и цилантро 50г.
Со бибер укус
Лебвице (брашно)
Биљно уље за пржење

Метода кувања

  • Уситните орахе.

  • Суво грожђе прелијте кипућом водом, осушите.

  • Оперите и осушите зеленило.

  • Месо исеците на комаде. Маркирао сам ћуретину у вакуумском контејнеру један дан у соли, зачинима, луку. Тада овај лук користим у млевеном месу.

  • Месо, зачинско биље, лук, суво грожђе, ораси, млевено два пута (блендер). Посолите по укусу, додајте јаја, темељно мешајте.

  • Формирати котлете од млевеног меса добијеног мокрим рукама. Млевено месо се испоставља прилично течно, па пре формирања сваког котлета навлажите руке водом !!! Потопите их у презлу (правим је од презле од ваниле) и пржите их у загрејаном тигању на биљном уљу.

  • Оријентални котлети

  • Чак и у фази кувања, мирис је био -. А пржени котлети су углавном песма !!! Верујем да ако их не припремите, онда ћете починити злочин против стомака !!! Ох како !!

Белешка

Рецепт је преузет са железничке станице. „Волим да кувам“, са мојим изменама:
1. Оригинална говедина.
2. Лук у количини од 6 комада (рука се није подигла).
3. Нисам користио сок од 1 лимуна.
4. Котлети су се уваљали у презлу, затим у јаје, па опет у презлу.

Лисссова
ухти, како занимљиво !! а какав је укус ?? чујете ово суво грожђе? занимљиво?
Омела
Лудик, о укусу, рекао бих да се не чује .. Али комбинација цилантро + ораси = даје ову оријенталну ноту. Ох рекла је !!!
Жирафа
Је ли то злочин? Ох, како не желиш да будеш злочинац. Мој син не једе ни грожђице у чоколади, као да је овде не осећате? У супротном ћу то учинити у тишини, а дете ће се увредити што је вечера преварена
Омела
Цитат: жирафа

У супротном ћу то учинити у тишини, а дете ће се увредити што је вечера преварена
жирафа , укус и боја !! У таквим случајевима кнедле увек држим у замрзивачу !! Продаћу им матицу !!! А ви се побрините за нешто уобичајено укусно !!!
Антоновка
Омела,
Питање из котлића - колико дуго треба да пржите? А каква ватра?
Омела
Антоновка , тако ...

Све зависи од шпорета и тигања. Пржио сам у тави са троструким дном на електричном шпорету 1 (од 6 одељења). Прво је поруменило са обе стране са отвореним поклопцем, а затим затворило поклопац и клонуло око 10 минута. Штавише, прва серија пржена је по истом принципу, али 2, и изашла је руменија, једна могло би се рећи спаљено.

Овде је принцип следећи: благо смеђе боје са обе стране, затворите поклопац и динстајте док не омекша.
Антоновка
Омела,
и динстајте док не будете спремни
То је оно са чиме имам проблема - увек се бојим да храним људе сировим, што је резултат тога што су заувек пресушени.
Омела
Кувати на лаганој ватри. Пробијам га чачкалицом и гледам сок - ако је бео, онда је спреман. А онда, ради уверљивости, сломим један котлет.
Антоновка
Хвала, скуваћу је брзо
Лисссова
Малотоооооооооо укусно !!!! ооооо укусно !!!

Само се пржим, не могу да пишем, а кад завршим, одјавићу се !!

п.с. али за малу децу и даље ће бити пилића. пржити котлет
Лисссова
комад креде, па, ево ме, са извештајем!

Оријентални котлети

Мамадарагаја, ко је могао помислити како је то укусно !!!

моја се у паузи показала знатно тамнијом, а на фотографији - имам говедину, није било телетине на оближњој пијаци. такође, могао сам да ставим само 33 г копра, била је то огромна гомила, и плашио сам се да пријавим до 50 г .. и додао сам лимунов сок, али 1/2, не цео ..

када сам погледао млевено грожђе које је излазило из млина за месо ... почео да сумња у успех предузећа али кад су се пржили !!!! ово је несто !! деликатан, сочан, укус је једноставно невероватан !!! али ово нису котлети !! немају тај укус "котлета", ово је некакво оријентално јело од меса, ужасно укусно

Али да, бојим се, деца су конзервативци у том погледу, можда се не слажу са тако смелим експериментом, па морате имати нешто да бисте били на сигурној страни.

Мислио сам да би било сјајно јести их са неким сосом. са катраном, или шта? шта ти мислиш, Мел?

Хвала вам на таквом открићу - никада се у животу не бих усудио да покушам да кувам тако нешто, али вашим предлогом обогатио сам свој репертоар
Омела
Лудик, па ти дај !!!!! Па сам све описао !!!! Равно сва моја јучерашња осећања! Јуче сам и ја возио са одушевљењем !!!
Нисте имали цилантро ??? Само копер ??? Испала је моја прва серија истог "препланулог"! Што се тиче соса - ја сам конзервативац, признајем само свеже поврће !!

Цитат: Лиссс'с

Мамадарагаиа, ко је могао помислити како је то укусно !!!
Па ја гру, злочин - ако не покушаш !!!
Лисссова
не, Мел, није било цилантра .. струја копра .. али укус ... нешто је !!!

он је толико суптилан, нестандардан неухватљив да чим поједе жели да узме још један котлет да га препозна, сети га се .. и опет измиче .. исток је деликатна ствар ..
Омела
Цитат: Лиссс'с

не, Мел, није било цилантра .. струја копра ..
Промене у рецепту !!!!

Сматрам да је ово карт-бланш у смислу смањења шећера.

Лана
Диван рецепт Омела
Разговори о котлетима чине да желите одмах да кувате, и од филеа ћурећих прса и од говедине
Лисссова
Ваше задовољство и ваши котлети, ово је нешто због чега ћете сигурно кувати оријенталне котлете према рецепту Омела
Захвалити!
Твист
Дефинитивно не желим да будем злочинац !!! Покушаћу да сакријем ћурку уз помоћ оријенталних суптилности, јер је моји не доживљавају ни у ком облику. А месо је дијететско и здраво! Како кувати - одјавити се.
Лисссова
лана7386, Лично су ми се јако свидели, само сам појео још две, покушавам да ухватим сав укус ..

Ни сам не знам, само се бојим некога разочарати својим незадрживим одушевљењем - сви имају различите укусе, али што се мене тиче, заиста је укусно!
Лана
Цитат: Лиссс'с

лана7386, Лично су ми се јако, јако свидели, управо сам појео још две, покушавам да ухватим сав укус ..

Ни сам не знам, само се бојим некога разочарати својим незадрживим одушевљењем - сви имају различите укусе, али што се мене тиче - заиста је укусно!
Лиудоцхка-Лисссова
Како волим котлете, тако ће се свидети они са преслатким орасима, које стављам свуда и свуда, то је сигурно! Осећам рецепте Хвала!
Омела
Марине, Лигхт, девојке, хвала !!! Надам се да ћете уживати.

Цитат: Твист

Покушаћу да сакријем ћурку уз помоћ оријенталних суптилности, јер је моји не доживљавају ни у ком облику.
Да, мој супруг је такође скептичан према њој ... али онда је пукао и није наговестио то дијететско месо !!!
Лисссова
али оно што је изненађујуће је да не можете чути орашасте плодове и грожђице, очекивао сам опипљив укус, али све је то у целини

мој муж је страшни конзервативац, из серије „пилетина одвојено - ананас одвојено“. па чак ни он није могао да разуме да постоје ораси и суво грожђе, био је веома изненађен, али је одобрио укус!
Лана
Цитат: Омела

Надам се да ћете уживати.
Свакако ћу извештавати о томе како кувам
Твист
Имела, ево мојих котлета. Испало је врло, врло укусно !!!
Направљени од телетине, намочених грожђица у шерију, ораси су се користили за похање (пуно су млели) и пржили у рерни.
Супруг се према котлетима понаша цоол, али овде их није било могуће одвући од плоче! Преноси поклон и дубоку захвалност

Котлети - само супер !!!.

🔗
Омела
Твист , одлични котлети !!!! Драго ми је да ти се допало !! Здраво мом мужу!
Твист
Свакако ћу проћи

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба