Месо "Испод хаубе на м ....."

[печење:]

Месо "Испод хаубе на м ....."

Категорија: Јела од меса

Састојци
печење:
свињски врат (може се користити пилетина или телетина)	700-800 гр.
парадајз (ољуштити и нарибати)	300 гр.
суво црвено вино	40 гр.
прстохват шећера
средње ситно исецкан лук	1
каранфилић белог лука (провући кроз пресу)	1
мушкатни орашчић	на врху ножа
биљно уље без мириса	2 кашике кашике л.
со бибер
за хомини (паленту):
ситно млевено кукурузно брашно	1 чаша
воде	2,5 шоље
со
облик пречника 20 цм, обилно подмазан маслацем. Дно прекријте папиром за печење и такође подмажите. 1 шоља = 240 мл.

Метода кувања

• печење:
  
• исеците месо на танке траке, пржите на јакој ватри, додајте лук. Динстајте 2-3 минута. додајте вино, шећер, након 2-3 минута. додајте парадајз, зачине и динстајте испод поклопца око 15 минута, уклоните поклопац и кувајте док течност скоро потпуно не испари.
  
• хомини (палента):
  
• сипајте кукуруз хладном водом, посолите и ставите на лагану ватру, непрестано мешајући дрвеном кашиком, кувајте 7-10 минута. 3 минута пре него што будете спремни, додајте павлаку и све врло добро измешајте, склоните са ватре и оставите да одстоји тако да се резултујућа мамалига мало згусне.
  
• ставите 3/4 целе хоминије у калуп, распоредите ону преко ње. тако да изгледају попут бокова, а унутра је било удубљење у које се стављало месо и покривало одозго преосталом хомињом.
  
• пећи у загрејаној рерни на 190-200^{О томе}Од 15-20 минута.
  
• исеците странице и окрените се на пладањ, послужите са павлаком (јогурт), фета сиром или растопљеним маслацем, укусно са вргањима у сосу од павлаке!
  

Јело је дизајнирано за

4

Време је за припрему:

60

Национална кухиња

моји рецепти

Белешка

Укусно, брзо и што је најважније, не сасвим необично послуживање и, што је најважније, месо изнутра не дозвољава да се мамалига врло брзо охлади, јело је сочно и ароматично!

[Натасхаааа]

Натасхаааа Волим кукуруз у било ком облику! Ове године сам чак и кувала клипове (рођена сам на југу, као дете, баке су на сваком углу продавале или куване клипове, или кокице - и уопште нисам разумела зашто је ОВО тамо)
Али хомента-палента се одмах заљубила
Али нисам правио такву тепсију. Биће занимљиво пробати са сојиним месом или печуркама ...

[Ирисха,]

Ирисха, и јако га волим !!! у било којој комбинацији биће врло укусно! захвалити!

[Натасха]

Натасха, како каже СцхуМакхер: Ја сам сисниа питати и како дешифровати име? Нећу издати тајну

Ира, то је као испод хаубе на ... не, не на Мухлера, на мамалига

[СцхуМакхер]

како каже СцхуМакхер: Питаћу

Молим за помиловање за офф-топ, тренутни СцхуМакхер не каже тако Суслиа тако каже, то су њена ауторска права

[Натасха]

Натасха, како каже СцхуМакхер: Питаћу: -

Надам се да ћу интервенисати, али то је оно што кажем гопхер

[СцхуМакхер]

Молим за помиловање за офф-топ, тренутни СцхуМакхер не каже тако

Да, она то не каже. Показује само свој језик.

сад ћу и ја знати!

[СцхуМакхер]

Молим за помиловање за офф-топ, тренутни СцхуМакхер не каже тако Суслиа тако каже, то су њена ауторска права

Надам се да ћу интервенисати, али то је оно што кажем гопхер

Да, она то не каже. Показује само свој језик.

Иоксел-мокел !!!
Па, толико сам био импресиониран хокејом ШуМахерова за једно вече да ћу јој сада све цитате приписати
Суслиа : фловерс: и друге девојке, чије сам ауторство прекршио и које ћу и даље кршити - заиста јесте ...

па, исмејали су се, тај лаан, не брините, на поду за вас.

Ту си

да ли је фина кукурузна каша исто што и палента? Или је могуће кукурузни гриз или кукурузна каша?

[ира.з]

ира.з, не, то је прилично палента!

[Натасха!]

Натасха! Ваш рецепт за прављење хоминиса каже: „3 минута пре него што је спремно додајте павлаку и све врло добро измешајте“ А колико додати павлаке? У рецепту нема павлаке ... Идем да кувам, уопште не знам хоминије, не желим да је покварим

[додајте 2-3 кашике. л. павлака!]

ох, стварно пропустио - додајте 2-3 кашике. л. павлака! Хвала што сте приметили !!!