Италијански хлеб Пане ал латте "Фисармоница" у рерни

Олесиа, извини, била је заузета, није погледала форум. Али сигуран сам да сте већ успели, овај хлеб је врло тешко покварити.

Ларисоцхка, хвала ти! Испало је хлеба! Мирис од њега апсолутно одузима дах !! Не могу да убацим фотографију: или је фотографија окренута наопако, а таблет одбија да копира везе

Додато у понедељак, 18. априла 2016. 23:36

Ура, победио сам их)) Пакао у облику Л-7. Испоставило се помало чудесно. Али мирис !!! Окусићу га сутра ујутро

Ох, какве цоол увојке! На крају крајева, чак и ако конкретно покушате, то неће успети! Вероватно је вредело ставити мало ниже, да би дно више поруменило, шта мислиш, Олесја? Па, сачекаћу јутарњу процену укуса! И хвала на извештају!

Најзанимљивије је што сам га ставио на најнижу шину. А рерна је била укључена само за доње грејање. Чини ми се да је то због форме: већ други пут га не користим у њему. Иако га је спалила уљем, али чађа до сада на њој није уверљива

Додано у уторак, 19. априла 2016. 19:15

Извештавање: хлеб ... Врло укусно. Све. Речи су се завршиле. Остали су само неартикулирани звукови: мммммм, мниммммм, цхвак-цхмак! А кад га не поједем, осетим га: сјајно мирише!

Лариса! Много година 31. децембра печем ову дивну традицију хлеба
Хвала од породице и срећна Нова година!

Таниа, хвала ти пуно! Читати тако нешто изузетно је пријатно, као да сам добио још један поклон! А ви - са Новим! Све најбоље !

Здраво! Имам вероватно најглупље питање.

умесити тесто и оставити га на сат и по да се дигне на топло место, не заборављајући, након првог дизања, направити загревање

То значи да ћете негде средином овог сата и по требати загревање, зар не? Или када? Извините, практично се ништа не разумем у печењу, трудим се да све радим стриктно у складу са написаним.

Да. Чим се тесто дигне, месите. Не нужно у средини. Само пратите тест.

[маслина]

Ох извини маслина, некако промашио питање. Ира, кил, захвалити .

Идеја овог хлеба ми се веома свидела, али још увек не могу да замислим како се прави од киселог теста и у КхП.
Највише су ми се свидели они хлебови који добро задржавају облик појединих комада, али како доћи до њих, јер приликом сечења тесто доста отпада, а затим стане више од два пута и поједини комади ће испливати и „набубри“ током успона добијете само неравну капу ...
Збуњен сам како да добијем тако лепо олакшање одозго, ако неко има било каквих идеја или искуства у прављењу овог хлеба од киселог теста, молим вас поделите.

[Круна]

У чему је проблем, Круна? Замесити тесто киселом тестом, затим га исећи како је описано, а затим га вратити у канту произвођача хлеба, ставити на дно, стајати и - пећи.

Проблем је у томе што након пар сати стајања делови вероватно неће остати тако бистри, одвојени.
Ако се само пресече већ добро стојеће тесто, али бојим се да ће онда лоше нарасти.

Ларик, давно Нисам узео даме у руке! Нисам пекла овај хлеб!
Испало је веома лепо!
Али док се мој фотик пунио, нека врста мишје рупе већ га је прилично шутнула.
Дакле, практично нема шта да се слика, за то морате узети реч
Направљено од киселог теста, за трећину више него према рецепту. Имам дугачак калуп.
Узео сам сунцокретово уље и путер на пола.
Испало је и лепо и укусно

Штета што му се не можете дивити због миша! Само желим да је ошамарим по папи! Али не преостаје ништа друго него веровати, замишљати и лизати усне. Хвала ти, Оленка!

[доплета]

доплета, хвала на хлебу. Ево га, какав сам ја наочит човек! Образац Л7, направљен на киселом млеку (волимо киселост), мало сам окупао зглоб уљем, спашен У ЉУБИМЦИМА!

ОХ. какав красан згодан човек, Жења! Хвала, веома ми је драго!

[доплета]

доплета, Лариса, настављам да јуришем на твоје укусне рецепте)