Пијани колач од вишње

Пробао сам и ову торту на забави, такође верзију „каше“. Укусно, али није ми се свидело. неке врло густе и нећете разумети шта да једете. или колач, или мокри кромпир (колач).
Остављам чак и мало „унутрашњости“ бисквита. Слојевито некако не тако густо. али и даље је прилично задовољавајуће, не можете јести пуно, али желите још очима ...

Да, још увек имам унутрашњост бисквита тако потпуно са посудом (око 2 чаше). И крему сам направио са маргином. Сад мажем и једем на хлеб!

Синуло ми је .... Надја, можеш да правиш кромпир!

ааааааааа! Хтео сам кромпир већ умирем
Па, зашто ти је синуло, Јеленка?!

ааааааааа! Хтео сам кромпир већ умирем
Па, зашто ти је синуло, Јеленка?!

То није моја кривица!
Раније нисам погодио, али данас сте ме гурнули на ову идеју.

Синуло ми је .... Надја, можеш да правиш кромпир!

Да, одмах сам помислио, али било је тако лено, а онда се крема добро слагала са хлебом. Већ није било ништа. Одлучила сам да мој супруг 7. маја направи такву торту. Иако је добио комадић, рекао је тихо, зашто носим такве торте свима, али не радим то за њега? А ово је рекао онај ко практично не једе колаче! Стога ћу му направити лични колач за дан џема, нека једе!

Изгледа да сам стиснуо фотографију. Постаје боље

Изгледа да сам стиснуо фотографију. Постаје боље

Да, чекао сам и чекао и морао сам да покажем своје ...
Ох, скоро мој нож, моја трешња је била вишка струје и све је покушавало да испадне током сечења. Имате ли покривач на врху? Или је између бокова било размака?

Некако је поклопац добро пао, као да треба. А вишње на резу испале су једноставне. У ствари, било је пристојно. Преостао је само један колач, те године није било жетве.

Некако је поклопац добро пао, као да треба. А вишње на резу испале су једноставне. У ствари, било је пристојно. Преостао је само један колач, те године није било жетве.

Генерално, купио сам сладолед и одмах га наточио водком, 2 пакетића по 400 грама. Још је остала чаша, али муж ју је замало осудио. Сутра идем да купим још једну да направим такву торту за његов рођендан.

и ја, и успео сам. хвала на рецепту! нажалост није заузео целину, само остатке.

стварно ми се свидело, јако.

Девојке, да ли је бела павлака павлака? Да ли је павлака + шећер у праху или шта већ?

Девојке, да ли је павлака од беле креме? Да ли је павлака + шећер у праху или шта већ?

Ако се кондензовано млеко не кува у креми, биће лагано. Кувана ми се више свидела.

Ако се кондензовано млеко не кува у креми, биће лагано. Кувана ми се више свидела.

Хвала ти, варенка + сл. Али ја стварно волим ову крему, али видим да у претходним постовима Варвара и Татиана имају врло белу крему, мислила сам да ће павлака, као и са павлаком, крема бити лакша, вероватно.

Хвала ти, варенка + сл. Али ја заиста волим ову крему, али видим да су у претходним постовима Варвара и Татиана имале врло белу крему, мислила сам да ће павлака, као и са павлаком, крема вероватно бити лакша.

Чини ми се да се павлака неће котрљати, укус се губи. Вишња даје киселост, а у павлаци ће се више осетити. А тада ће боја можда бити искривљена на фотографији. Прву сам радила са сировим кондензованим млеком, изнутра је била лагана и нешто ређа. Али урадила сам другог сина, па је био тако густ, кремаст, супер.У резу није било торте, а чак и тако сам заборавио да се сликам, он је одлазио у хостел. Али било је мало унутрашњости. па сам урадио нешто попут кромпира, струје са вишњом. Укусно, више ми се свидело оно кувано. Торта није јака и чинило ми се тешком. Први је кренуо с треском и то није било довољно ...

Изгледа да сам стиснуо фотографију. Постаје боље

Здраво, реците нам тајну пуњења торте и какав је њен укус?

Нема тајне, све је по рецепту. Само кондензовано млеко, судећи по фотографији, не и кувано :) Укусног је укуса

Нема тајне, све је по рецепту. Само кондензовано млеко, судећи по фотографији, није кувано :) Укусног је укуса

Таниусха, значи тамо је наведена твоја торта у резу. Зар се не сећате које сте кондензовано млеко размутили са путером?

Наравно да се не сећам. То се догодило. Судећи по боји

Наравно да се не сећам. То се догодило. Судећи по боји

али се сећам ...

Није тајна, све је према рецепту. Само кондензовано млеко, судећи по фотографији, не и кувано :) Укусног је укуса

хвала, створићу

Хелен, имам "ХВАЛА" на дивном рецепту. Од када сам први пут испекла ову дивну торту, она ми је најдража.
Само сам ја извршио нека прилагођавања у складу са укусима своје породице. Можда ће некоме бити корисно. Главна жеља мог пријатеља, мог колеге који једе доброте, је „Мамице, учини га укусним, али НЕ масним, НЕ слатким и НЕ калоричним“. Вечити спор између Фигура и Стомака
Бисквит печем тачно према рецепту (ако је торта за домаћи чај, рачунам компоненте за 4 јаја). Након хлађења, одсекао сам поклопац и пресекао главни део кутије по обиму ножем са кратким сечивом по обиму, паралелно са ивицом бисквита, одмичући се за око 7-8 мм према унутра (5 настали бочни зид се благо ломи, дебљине 1 цм). Држим нож вертикално, не режући до дна торте око 1 цм. Тада обичном кашиком бирам средину у правцу од центра ка ивицама (када се кашика наслони на рез направљен ножем, унутрашњи део „кутије“ остаје у кашици, а преостали „зид“ кутије има исту дебљину по читавом обиму. Опростите на детаљности, покушавам да објасним разумљиво.
Крему правим од 20% павлаке извагане преко ноћи. Победио сам га шећером (по укусу, не волимо јако слатко) и ванилин шећером, додам мало желатина (натопљеног и растопљеног у МВ).
Даље, све следи упутства аутора.
И још нешто: приликом пуњења кутије и набијања компонената за пуњење (комади бисквита, вишње, креме), зидови натопљени алкохолно-вишњевим сирупом понекад ослабе и торта поприми облик „бурета“. То се може избећи ако приликом састављања колача пециво прво одвојите у бисквит
Еленка-Леночка, надам се да те нисам увредила својим варијацијама на тему вашег дивног рецепта

[Вита_К]

Вита_К, хвала на вашој верзији пуњења колача и детаљним упутствима!
Већину времена желите да кувате ову торту, али је висок садржај калорија зауставља. Размишљао сам о употреби павлаке, али плашио сам се да колач не исплива.
Свакако ћу кувати по вашим препорукама!

Девојке, здраво! узмите мене, посластичара, почетника, у своје редове. Помоћ! Пријатељи су за рођендан његовог сина наручили торту „пијана трешња“ у облику аутомобила. Чињеница да торта није за децу није је зауставила, моја мајка то жели, тачка. Шта мислите да ће успети? јер је унутра мекано, хоће ли испасти да нешто заслепи?

[Еленка]

Еленка, испоставило се да је торта била изузетно укусна! пуно хвала на рецепту. Једино што га нисам имао правилно натопљеног. Из неког разлога импрегнација није прошла кроз кору, текло је само 5-7 мм, а на крају је било као да је ивица влажна. Вероватно није потребно импрегнирати тинктуром од трешње или је разблажити, чини ми се да је тинктура код мене густа

Лена, испекла сам твоју торту, сви су одушевљени. Поновићу поново. Врло укусно.Ставио сам сву мрвицу у кутију, тако да поклопац није лежао равно, ставио сам пржене орахе у прорез. Торта је попут сукње. Било ме је страх да се упијем, сад ћу га сипати јаче, посебно поклопац. Рецепт је врло успешан, хвала

Висина 9,3 цм.Јаја су била СБ.

Ларисса, хвала на фотографији и повратним информацијама! : росе: Лепо ми је што ми се свидела торта, успела је, а мој рецепт и моје скромно искуство су ми добро дошли.

Девојке, а ко је покушао ову торту прекрити мастиком? Да ли ради? Да ли ће се савити испод мастике?

Девојке, молим вас реците ми колико тежине излази торта према овом рецепту?

Торта излази тежином нешто мање од 2 кг. Није гломазан, али тежак.

Торта излази тежином нешто мање од 2 кг. Није гломазан, али тежак.

Хвала на одговору. само оно што вам треба :)

Ленусиа, ​​хвала ти на рецепту за торту! Бисквит је печен по рецепту, а крема је направљена 500 гр. павлака + 1 кашика. шећер + 200 гр. мекани путер + мало ванилин (пропорције пишем за себе, за следећи пут). Крема је слатка са примесом ваниле. У крему сам додала вишње и тесто, измешала и овим филом напунила „чинију“ бисквита. Наравно, посула је „чинију“ бисквита и поклопац ликером од вишања од процеђених трешања. Истовремено сам оставио део креме за премаз на врху и дуж ивица, нисам радио глазуру. Можете, наравно, украсити нарибаном чоколадом на врху. Али одлучио сам да то учиним.

[Габи]

Габи, Вика, пуно хвала на детаљном извештају! Свакако ћу испробати вашу верзију креме.

Хелен, пуњење торте испада мекано, али управо то волим. Када сам се почастио колачем са овим или сличним пуњењем, први пут сам пробао. После ме је та жена научила како да припремим вишње за такав колач лети. Нисам то дуго радио, али летос сам поново припремио теглу од 1,5 литре.

Викусја, научи ме како да припремим вишње за торту!

Хелен, душо, нисам видео твоје питање, жао ми је. Рецепт је исти као и ваш, само што се то ради лети у сезони, а до јесени, зими, испоставља се да је трешња добро алкохолисана. Коштице се уклоне са вишње, ставе у теглу и напуне добром вотком, по жељи можете додати шећер, чашу или колико желите. Не додајем, за мене је вишња у комбинацији са слатким колачем.
Само кад су ме учили, тада још нико није смрзнуо трешње, пре двадесет година. Љети планирам да ли ћу такву торту кувати током године или не. Ако не, онда не знам.
Само што никоме не саветујем да сипа месечину, добијате фи, вишње са укусом месечине. Покушао сам, мислио сам да ће трешња постићи месечину. Није се десило.
Добро је што сам свратио данас на рецепт за тесто.

Вика, драга, хвала ти! Дефинитивно ћу то учинити у сезони трешања!

Драга Леноцхка, желим ти срећну нову годину! Желим вама и вашој породици здравље, љубав, срећу и добро расположење!
Као што сте могли претпоставити, направио сам вашу торту за нову годину. Овај пут се показало да је бисквит једноставно необично прозрачан и нежан. Као што је рекла моја пријатељица, ваша торта је укусна, али бисквит у овој торти је једноставно изванредан, божанствен (додуше, то је рекла и у новембру, али није важно када, тада сам једноставно заборавила да донесем њене речи).
Ево доносим вам још једну захвалницу!

Само што никоме не саветујем да сипа месечину, добијате фи, вишње са укусом месечине. Покушао сам, мислио сам да ће трешња постићи месечину. Није се десило.

Виц, такође морамо узети у обзир квалитет месечине. Важно је. У природи постоји таква месечина да водка, у поређењу с њом фу-фу-фу ... одговарам за своје речи))

Виц, такође морамо узети у обзир квалитет месечине. Важно је. У природи постоји таква месечина да водка, у поређењу с њом фу-фу-фу ... одговарам за своје речи))

Наташа, у потпуности се слажем са тобом, то је управо оно што сада имам, попут вотке, са троструким пречишћавањем на брезовом угљу и потпуно лишено фузелних уља и ароме вискија. Тог лета сам сипао вишње, али нисам прецизирао. Направио га је један од мојих пријатеља који живи скоро у шуми и развила је свој рецепт за довођење у тако укусно стање, поновљеним експериментима. И упозорио сам на уобичајени месечин са његовом аромом фузела.

И упозорио сам на уобичајени месечин са његовом аромом фузела

Па се усавршавамо са сушарама, са чишћењем ...Али резултат је задовољан. сада нема вотке у продавници))