Пита са печуркама

Па ћемо покушати поново са тестом. Добро је да овде неко пече и поставља слике. (Не тако без руке као ја.)

Добро је да неко овде пече и поставља слике

Не разумем ... Постоје и слике. И не морате се клеветати. Понављам - много зависи од свјежег сира и кефира.

Па ћемо покушати поново са тестом. Добро је да овде неко пече и поставља слике. (Не тако без руке као ја.)

Па, ако вам фотографије четири пите нису довољне, онда следите везу до кувања ... Пуно је људи који пеку ову питу

Епизода друга - трагична
Ган, наставићу да чудим.
Јуче сам коначно одлучио да довршим ову питу након првог неуспеха. Тесто је сјајно у свим погледима. У филу сам пржила печурке са луком, убацила сам и кромпир у саксији и 200 грама пржене ћуреће млевене комаде из дојке.
Све сам радио у доброј намери. И постављено да се пече. На знак сам отворио поклопац да га преокренем и скоро се онесвестио: у мојој шерпи од 4 литре пита је скоро дошла до врха центиметра за 4. И зашуштала је кад сам је отворила ... Скоро сам умрла од радост.
Па, мораш да га окренеш. Ставим двоструки котао (залепио се равно за врх пите - тако висок) и окренем га на њему ... Желим да скинем шерпу, осећам је, у њој нема лакоће. Лагано сам га протресла и скинула - и ето - мој „кров“ је тачно на дуплом котлу са свим пуњењем, а у лонцу остаје запечено дно пите уредних дубоких страница. Очигледно сам испустио неке страшне крикове, јер је престрашени муж утрчао у кухињу.
Зграбио сам рукама са тигања оно што би се могло назвати одличном припремом за торту „Пијана вишња“, на брзину прекрио уредно бачени пуњење ОВОЈ врућом чудотворном капом, све то ставио на рукав за печење (иначе не бих трпао у цртани филм) и са њим га бацим назад у тигањ. Поново сам укључио режим и кренуо да јецам ...
Прво, од бола, јер сам тек тада дошао до тога да све те вруће ствари бацам голим рукама, прсти су ми већ били отечени, али више од незадовољства што сам, дођавола, толико тра.. патили, али ево такве заседе ... Резултат после још 20 минута био је следећи:

Моја висока матица постала је равна попут голе ципеле и сав се њен сјај претворио у равну масу. Овде чак можете да видите колико би пита била висока, да ли видите ивице зидова умотане?, А све са пуњењем је пропало и поравнало кров.
Мој закључак: пошто се први део печења одвијао праском, онда је све у реду са тестом и гњечењем.
Ја грешим 95% због овога: Када сам пржио фил, очигледно сам морао да браним сво уље које је остало од пржења, у смислу бацања на сито или слично. Пошто се пуњење излегло унутра, масно. Највероватније ми је упропастила тесто. А када сам је и окренуо, засадио је кров овом масноћом. Немам другу могућност.
АЛИ ... Укусно, испала је иста инфекција, али видочек ..

Издржаћу све батине и трули парадајз. Можда ће моје искуство некоме помоћи на грешкама.
Али нећу - ако то не поновим. Само квалитативно.

[инусиа]

инусиа, да добро такав и такав ??? !!! Можда треба да подмажете двоструки котао уљем или да га прекрите криглом папира за печење?

Направљен је корак напред, тесто је, очигледно, било управо оно што вам треба!

Знате, овде осећам да ће, када радите ову питу, постати ваш бренд у уском кругу!

Струју није замазала, укротила ју је и звонцем за осигурање, а рукама се лако уклањала, нигде се није лепила, само је пломба била толико тешка и масна да ју је сиромашно дно одбило .

Знате, овде осећам да ће, када радите ову питу, постати ваш бренд у уском кругу!

Да је већ готово жигосан, нећу то сада „довршити“ - нећу се смирити! ЈА САМ ОКО !!!