Паштида

Паштида

Категорија: Јела од меса

Кухиња: Јеврејски

Састојци
Кромпир
Јетра	500 г
Шаргарепа	1-2 ком
Лук	1-2 ком
Јаја	2 ком
Сол, зачини
Рендани сир	100 г

Метода кувања

• Кромпир скувајте, чорбу оцедите, кромпир згњечите, додајте му јаја и мало чорбе. Конзистенција треба да буде гушћа од пиреја. Док кромпир кључа, пржите лук и шаргарепу док први не постане пријатно прозиран и док се боја не врати уљу другог. Додајте коцкице јетре. Јетра може бити било која, имао сам говедину. Пржите, након додавања јетре, наставите 10-15 минута, а затим пажљиво комбинујте пире кромпир и јетру. Подмажите дно посуде за печење уљем, поспите гризом или презлом, положите кромпир-јетрену масу, загладите и ставите у рерну да се пече 30 минута на 200Ц. Када горња страна порумени, поспите сиром и вратите у рерну на око 15 минута. Послужите мало охлађено, тако да се при пуштању не пукне.
• Урадио сам то у компанији МВ Бранд. Кад сам га окренуо и померио, мало се распао, јер је био врућ, у врућини врућине: - [Али то није утицало на укус, искрено. Печено на печењу 40 минута.
• 

Белешка

Извадивши јетру из замрзивача увече, био сам збуњен шта да радим са њом. Штавише, било је потребно спојити нешто оригинално, јеврејско, од јетре, ставити то на форум ... у како. А онда сам се сетио Патсхиде. Попео сам се на светску мрежу у потрази за „исправним“ рецептом и његовим варијацијама. У класичној верзији Паштиде ово је јело у облику пите: на дно калупа сипа се полутечно тесто на кефиру (мајонез, јогурт, павлака), на врху је било који готов фил, који је одабран по принципу „Све што јесте и што је потребно врло брзо“, затим се све ово сипа преосталим тестом и пече. Али такође сам пронашао опцију засновану на пиреу од кромпира (хттп: //ввв.поваренок.*****ру/реципес/схов/52023/) и схватио да је то управо оно што сам тражио. Магичар је испао укусан.

[Масхуниа]

Масхуниа, не постоји „исправна“ паштида. Направљен је од свега што се може комбиновати.

Фуј, хвала Богу, иначе сам био забринут

Веома апетитно

Биће неопходно припремити ово јеврејско јело, иначе ми се већ дуго у замрзивачу клати комад јетре.

Иначе, ова паштета није у потпуности јеврејска. Није кошер.

Иначе, ова паштета није у потпуности јеврејска. Није кошер.

Али нас није брига.

Манецхка, реци ми, јеси ли намазао донисхко нечим пре полагања ?, иначе видим да је код тебе тако добро испало, са кором.
И још увек се бојим да се попнем у цртани филм са кромпиром, некако су се уплашили да се кромпир најбоље држи за дно, па не покушавам; Све сам поново тестирао, али кромпир није. И оцх зелим ...

Бојте се да ће се залепити, будите сигурни - ставите папир за печење на дно.

А када је посипан сиром - пре окретања, након, одмах или након неког времена? Или можда унутра?

Али нас није брига.

Несумњиво

[инусиа]

инусиа Подмазала сам и посула гриз, увек то радим

Аигул посут сиром и окретан, готово одмах након укључивања штедњака, јер овде врх не постаје врло брзо црвен ... На фотографији се сир не види, он је одоздо. Можете и унутра.

[СцхуМакхер,]

СцхуМакхер, каква укусна посластица! И изгледа да није нимало тешко.

Хвала, Манецхка, тако сам и мислио, али одлучио сам да се уверим ради верности, такође скоро увек користим ову методу за кексе у цртаном филму, а дно се показало болно лепим, зато сам то разјаснио.