Ажур палачинке од креме на пиву

[Пријатно!]

Ажур палачинке од креме на пиву

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Пиво	200 мл
Млеко	200 мл
Вода	200 мл
јаје	3 ком
сунцокретово уље	3 кашике л.
сода	1 кашичица
сок од лимуна	за гашење соде
сол, шећер	укус
брашно	300 г

Метода кувања

• Умутите јаја у блендеру, додајте пиво, со, шећер (количина оба зависи од будућег пуњења палачинки), сунцокретово уље и сода, гашени лимуновим соком, Беат. Затим додајте просејано брашно (ја увек додам брашно на око, за ову количину течности иде око 300 грама брашна, али погледајте се сами у конзистенцији). Када се све добро измеша, додајте кључало млеко и кипућу воду. Победити. Готово тесто треба да буде прилично текуће.
• Печено у сувој посуди од ливеног гвожђа са обе стране.
• Готове палачинке подмажите растопљеним путером.
• Пријатно!

Белешка

Палачинке су врло прозрачне, танке и перфориране.
Овде у процесу печења

Вау каква чипка! прелепо!

То је тако лепо! И додајте заузврат кључало млеко и кључалу воду? Прво умутите кипуће млеко, па умутите кипућу воду, зар не? или свих 400 (200 + 200) гр. сипати кипућу воду и умутити?

[Мандаринка, Меланиусхка,]

Мандаринка, Меланиусхка, много вам хвала!
И врела вода и млеко могу се одмах додати. Допунио сам блендер у процесу пробијања кроз левак одозго.

Иначе, другог дана (то јест данас) палачинке нису успеле од јучерашњег теста, јуче сам нешто продао и двострука порција се просула. На трећем сату печења закључио сам да ће то бити довољно за један дан, а преосталих једну и по чашу теста ставио у фрижидер са надом да ћу га данас испећи после посла. Али ... тесто у тигању се такође ментално шири, али из неког разлога нису желели да скину готове палачинке

Кара, хвала на појашњењу. А палачинке нису желеле да се уклоне - можда тава једноставно није била довољно загрејана? И ја понекад остављам тесто за јутро, само треба пре загревања добро загрејати тигањ, ето, догоди се да је прва палачинка грудваста, али онда су остале већ према очекивањима. И свакако ћу пробати палачинке по вашем рецепту.

Да, и прво, и друго, и треће у отпаду изгребано Генерално, данас није мој дан
Сутра ћу направити ново тесто.
Ово је рецепт моје вољене маме. Сваки пут кад печем, сетим се ње, драга моја, како ме је научила како да печем укусне палачинке када сам имала 9 година!

тако лепа, деликатна))) Забележила сам, учинила сам то данас, али нешто што имам уопште нису ажур ((

Чудно ... Евгениа, јеси ли заборавила сок и лимунов сок? И јаја и пиво испрва добро победити?

контроверзно питање на уштрб добро бичева)) шибано мутилом, можда недовољно? мора се пробати миксером) а пиво се осећа у палачинкама? шта радиш?

Да ли је могуће млеко заменити кефиром или увојком?

а пиво се осећа у палачинкама? шта радиш?

Нити мало се осећа. Направљен на најједноставнији начин у пластичној бочици, чини се да се зове Оболон

Да ли је могуће млеко заменити кефиром или увојком?

Чини ми се да се склупчам. Иако ... ако прво додате кефир и тучете заједно са јајима, а затим сипате кипућу воду, онда све може да успе

Све је успело, кефир се није увио. Додато као млеко на самом крају! Испало је врло мекано.

Сјајно! Морамо пробати и са кефиром

Можете ли пиво заменити шампањцем?

Наталиа, ово је мало вероватно. Не игра улогу газирани садржај, већ састав, пивски квасац, сладовина итд.

Одличан рецепт, показало се да су палачинке нежне, нежне.Само што нисам добио толико рупа, али палачинке су дивне. Захвалити.

Алена, драго ми је да ти се свидело

Вау! Каква чипка! Никад нисам добио такве перфорације.

Палачинке су невероватне. Изненадио сам се да је тесто врло течно, а палачинке су без „прве грудвице“. Много вам хвала. Направљено од лаког пива. Кад сам га извадио из тигања, чинило се да је омамљен мирис, а приликом јела није било страног мириса.

[Лана-цвет]

Лана-цвет, драго ми је што волите палачинке

[Ирина]

Ирина, палачинке празник за очи

Иначе, другог дана (тј. Данас) палачинке нису успеле на јучерашњем тесту

сода течност тесто за палачинке најчешће другог дана још увек течност исто се дешава са тестом на киселом млеку

ево га - или испеците све тесто одједном, или додајте брашно сутрадан док се не згусне, али други дан још кисело, чак и онда га ставите на тесто за хлеб

Данас сам млеко и воду заменио сирутком! Запањен, како је испало укусно, нисам стигао да се сликам.

Али сада, како разумем, морам да их кувам сваки дан, па фоторепортажу обећавам сутра!

Данас печено по рецепту

🔗

Не без промена: препелице су узимале јаја и млеко на собној температури (било је лено да прокључа)

[Кара]

Делициоус. Пржена пола порције. Узела је не 1,5 јаја, већ 3 жуманца која су остала „од јуче“. И не сода бикарбона, а ставите прашак за пециво. Заменио сам воду + млеко са кипућим обраним млеком из сира. Пржено у апарату за палачинке. Кара, захвалити.

Тања, све по рецепту

Драго ми је да ти се свиђа!