Домаће кобасице, кувано-димљене (марка 6060)

Домаће кобасице, кувано-димљене (марка 6060)

Категорија: Јела од меса

Састојци
Пилећи филе	800 г
Крем	200 г
Беланце	2 ком.
Скроб од кромпира	2 кашичице
Бели лук	3 зуба
Сол, бибер, зачини	укус

Метода кувања

• Филе исеците на ситне комаде, а затим самељите у блендеру заједно са скробом, кремом, протеинима и зачинима (ја имам адјику, пискавицу, хмељ-сунели, со и бибер). После тога умешајте бели лук провучен кроз бели лук. Добићете такву смешу
• 🔗
• Пуњење кобасица
• 🔗
• и ставите их на решетке пушнице
• 🔗
• Желео сам да се кобасице само мало диме, па сам прво укључио програм хладног дима на 15 минута, а затим још 15 минута у пари под притиском. Десет минута било би сасвим довољно, јер су неке кобасице биле прекуване и испуцале. Али нису изгубили укус!
• 🔗

Јело је дизајнирано за

10 комада

Време је за припрему:

40-50 минута

[доплета!]

доплета!
Укусно !!! Дивио сам се сликама око 5 минута, нисам се могао отргнути и само сам гутао пљувачку.
Изгледају као класичне кобасице, али какав су укус? Да ли подсећају на радње?
Однео сам је у обележиваче. Пре би Вадим направио своју пушницу, иначе нећемо живети, загушићемо се пљувачком.

Да ли подсећају на радње?

Да ли сте јели бело пилеће месо купљено у продавници? И пушен? Ја не . Стога не могу да упоредим са радњом. Врло су укусни и ароматични, свима мојим се јако свидело, али лично не волим бело месо, јер бих по свом укусу волело да буде сочније.

А ако додате мало свињског трбуха?

[доплета,]

доплета, а шта се користило као омот за кобасице?

Дивно! ... Хвала Вам много!

[доплета,]

доплета, а шта се користило као омот за кобасице?

У продавницама се продају француске вреће за кобасице. и са зачинима. Када кувам ове кобасице, желим да користим ове омотаче. У Ауцхан-у се продаје 100%. Купио сам их тамо.

... Пре би Вадим направио своју пушницу, иначе нећемо живети, загушићемо се пљувачком.

Подржавам претходног говорника ... 🔗 🔗 🔗

[доплета,]

А ако додате мало свињског трбуха?

Да, ово је разумљиво, са свињетином, наравно, биће сочније, али ово је другачији рецепт. Сад ми је требао управо такав.

доплета, а шта се користило као омот за кобасице?

Користио сам природна свињска црева, али девојке су у праву, сада можете да купите протеински косин - природно, али вештачки направљено црево.

Хвала, претражићемо

Не можеш ли ништа друго без пушнице?

Моћи. Само кувано, без пушења.

у цртаном филму за пар? Ја, на своју срамоту, још увек нисам одмрзнуо црева, желим одмах домаћу кобасицу и још нешто укусно за направити

у цртаном филму за пар? Ја, на своју срамоту, још увек нисам одмрзнуо црева, желим одмах домаћу кобасицу и још нешто укусно за направити

Али није препоручљиво замрзавање црева, они постају мање еластични и лако се тргају. Препоручљиво је чувати их у соли у нултој комори.

Ако, и даље релевантно