Супа у бугарском стилу са сочивом, димљеним месом и белим луком. Штедњак-пушница марке 6060 марке.

Категорија: Први оброк
Кухиња: бугарски
Супа у бугарском стилу са сочивом, димљеним месом и белим луком. Штедњак-пушница марке 6060 марке.

Састојци

Домаће димљена ребра Неки
Лећа 300 г
Лук 1 глава
Шаргарепа 1 мали
Бели лук 1 глава
Парадајз паста 1 кашика кашике
Свеж босиљак, цилантро, першун Вишеструке стабљике
Млевена паприка (слатка) 1 кашика кашике
Со Укус
Зачин Чубрица (мајчина душица)
Биљно уље за пржење
Вода 2,5 л
Лимун за декорацију

Метода кувања

  • Ставите димљено месо у додатну посуду шпорета под притиском (није укључено у комплет), додајте воду, затворите поклопац и одаберите програм супе / динстања. Подесите време - 15 минута и притисните старт. У ово време исецкајте лук и шаргарепу (ја сам секао на Бернеру), пржите док не порумени у тави, додајте парадајз пасту. До тада ће се програм шпорета под притиском завршити. Пажљиво отпустите притисак и отворите поклопац. Сипајте сочиво у чорбу. Нисам намочио сочиво и имао сам смеђу бугарску сочиву која не кључа много. Ова супа не мора бити пире. Такође додајте у чорбу лук са шаргарепом и парадајз пастом. Додајте тимијан и паприку. Поново затворите поклопац и одаберите програм супе / пирјања. Подесите време на 18 минута и притисните старт. У то време ољуштите бели лук и исецкајте биље. Када се програм шпорета под притиском заврши, пажљиво отпустите притисак и отворите поклопац. Додајте биље и бели лук, посолите по укусу. Затворите поклопац и сачекајте 5 минута без укључивања шпорета под притиском.
  • Сипајте у тањир и украсите лимуном и цилантром.
  • Пријатно!

Белешка

У Бугарској се ова супа прави јагњетином зими и лети без меса. Одлучио сам да пробам са димљеним месом.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба