Мусака је пореклом из Грчке

Категорија: Јела од меса
Кухиња: грчки
Мусака је пореклом из Грчке

Састојци

патлиџан (ољуштен и исечен на дискове дебљине 1 цм) 1 кг
тиквице (исечене на танке шните) 400 гр.
кромпир 4 ствари
мало маслиновог уља за подмазивање
за сос од меса:
мешано млевено месо (свињетина + телетина) 700 гр.
рендани лук 1
Бели лук Штампа) 1 каранфилић
парадајз пире (или паста - 2 кашике. л.) 150 гр.
цимет 1 штап
млеко (или 50 мл слатког црвеног вина попут кахора) 100 мл
со. бибер 4-боја из млина
за крем бешамел:
млеко 1 литар
маслац 75 гр.
брашно 5 кашика. л. пун
со. бели бибер по укусу
млевени мушкатни орашчић 1/4 тсп
јаје 4
сир између слојева имам Гоуда 150 гр.
Сир за врх имам Гоуда 100 г
велики овални пирекс

Метода кувања

  • обложите патлиџане и тиквице на плех и нанесите четком уље, ставите у рерну и пеците док не порумене.
  • Мусака је пореклом из Грчке
  • Кромпир исеците на дужине и пржите га у тигању, ставите на папирни убрус да бисте уклонили вишак уља.
  • у науљени пирекс и посут млевеним презлом, прво обложите кромпир, мало посолите и побиберите.
  • Мусака је пореклом из Грчке
  • затим тиквице
  • Мусака је пореклом из Грчке
  • Плави патлиџан
  • Мусака је пореклом из Грчке
  • лагано поспите сиром између слојева поврћа.
  • Мусака је пореклом из Грчке
  • припремите сос од меса на следећи начин:
  • нарибани лук и бели лук скувајте у малој количини воде да бисте уклонили његов оштар укус и мирис. затим додати путер и млевено месо, које лагано пржимо виљушком, додати парадајз пире, млеко (вино), штапић цимета. со и бибер.
  • Мусака је пореклом из Грчке
  • динстајте док течност потпуно не испари.
  • Мусака је пореклом из Грчке
  • поредајте млевено месо на поврће.
  • Мусака је пореклом из Грчке
  • посути сиром.
  • Мусака је пореклом из Грчке
  • отопите путер у нелепљивој шерпи и додајте брашно, непрестано мешајте и пржите, а затим постепено уводите топло млеко у танком млазу и кувајте, крема почиње да жубори, што значи да је спремна, посолите и побиберите.
  • Мусака је пореклом из Грчке
  • пустите да се мало охлади и додајте једно по једно јаје добро месећи.
  • Мусака је пореклом из Грчке
  • сипајте на врх млевеног меса и ставите у рерну 25-30 минута.
  • Мусака је пореклом из Грчке
  • извадите из рерне, поспите сиром и вратите натраг 10-15 минута док се не формира златна кора од сира.
  • Мусака је пореклом из Грчке
  • Готово!
  • Мусака је пореклом из Грчке

Јело је дизајнирано за

6

Време је за припрему:

90

Програм кувања:

пећница

Белешка

Мусака је пореклом из Грчке

Арка
Како је укусно !!!
М-мм-мм-мм! ..
И толико пријатних успомена на топле дане, море и укусну храну ...
лунова-москаленко
ВОВ! Поврће би се пре појавило! Није застрашујуће направити такву мајсторску класу! А онда сам све учинио лењој и лењој мусаки. Сад ћу се грчки!
натапит
Арка, Драго ми је што сам својим рецептом инспирисао пријатне успомене!

нвк, кувајте за здравље!
МариС
натапит, захвалити! Хтео сам да га поједем за столом уз море - могу да га осетим ....!
Схватила сам то као обележивач, али после поста мој супруг обожава ово јело.
Пилгрим73
Каква красна мусака! Свакако ћу покушати. Хвала Наташи на мајсторској класи!
натапит
хвала девојке! Надам се да уживаш!
ленивец
Обожавам ову мусаку, само што парадајз и даље стављам на кришке. А када је лено правити бешамел, користим павлаку помешану са јајетом.
натапит
свеједно укусно !!!
Анна_В
Данас сам га скувала. Испало је врло укусно! Рођаци су одушевљени. Хвала вам пуно на рецепту и детаљном МК-у!
Зхивцхик
Цитат: ленивец

Обожавам ову мусаку, само што парадајз и даље стављам на кришке. А кад је лено правити бешамел, користим павлаку помешану са јајетом.

Да ... и ја то радим)
лоуиса
натапит, Желим да вам се захвалим на рецепту, догодило се да сам га давно пронашао, али још нисам био регистровани корисник, а рецепт је ушао у нашу породицу, постао омиљен, сада, иако је касно , Имам огромно хвала)))

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба