Тетраззини

Тетраззини

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Кухиња: Американац

Састојци
ћуреће груди	1/4 дела целине
сијалица	1 велика
тегла шампињона	1
Пармезан	150 гр., Подељено на 2 дела
Бели лук	3 каранфилића
10% биљна крема (користим само ову)	1 кутија 200мл
брашно	3 кашике кашике
маслиново уље	Мало
сол, бибер, млевени мушкатни орашчић	укус
шпагети	1/2 пак
смрзнуте житарице зелени грашак	3-4 кашике. кашике
смрзнути боранија	2-3 ст. кашике
зеље

Метода кувања

• Припрема:
• Шпагете смо ставили у слану воду да се кувају до ал денте (сломио сам их на 4 дела). Када су шпагети кувани, исцедите воду, додајте смрзнути грашак и пасуљ и динстајте док се не скувају (даће сок).
• Истовремено, пржите комаде ћурећег меса на тигању док се не кувају, а не док не порумене, посоле и побибере. Додајте лук, након 5 минута - печурке. Можете узети претходно кувано месо преостало од претходног кувања, кувано, печено, динстано (у овом случају није потребно пржити). Ставили смо га са стране у велику посуду.
• Поново сипајте 1 тбсп у тигањ. кашика маслиновог уља, ситно исецкан бели лук, додајте брашно, пржите га док не порумени. Постепено сипајте крему, додајте пола нарибаног пармезана, непрестано мешајући да нема грудвица. Нека прокључа и згусне. Искључите ватру и додајте мушкатни орашчић, со и црни бибер. Прилагодите укус соса по потреби.
• Помешајте шпагете са поврћем, месом и сосом. Ставите у ватросталну посуду, поспите другим делом нарибаног пармезана и пеците у рерни док не порумене.
• Поспите зачинским биљем.

Јело је дизајнирано за

око 6-8 порција

Белешка

Тетраззини је америчко јело. Обично оброци укључују бело месо живине (често на коцкице) или морске плодове, печурке, маслиново уље, крем и сос од пармезана, понекад уз вино или шери, и поврће попут лука, целера и шаргарепе. Често се тетразини послужују врући са шпагетама или слично танком тестенином, украшени лимуном и першуном, преливени сиром.
Јело је добило име по италијанској оперској звезди Лоуисе Тетраззини. Верује се да је јело изумљено 1908-1910. Ернест Арбогаст, кувар хотела Палаце у Сан Франциску у Калифорнији.
Не постоји јединствени стандард за ово јело; различити делови могу недостајати или бити замењени у различитим рецептима. На пример, једна врста ораха или друга тврда сира. Имена често укључују описе одређене хране која се користи у припреми (на пример, пилетина Тетраззини или Тетраззини са туном).
Нисам изузетак и ово јело сам такође припремио са маштом.

[мка]

мка
Мислим да ћурећи тетразини значи „ћурећи тетразини“ (ћуретина - ћуретина), а не „турски тетразини“

[Александра]

Александра највероватније је. Нисам стручњак за енглески језик. Хвала на савету. Али звучи исто

Звучи и пише се исто

Али у следећој фрази сте написали да се терациније често праве од белог меса живине - па сам додао 2 и 2
Проверено на веб локацији на енглеском језику - Турска терацини свуда укључује ћуреће месо (Турска)
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

[мка]

мка
Мислим да ћурећи тетразини значи „ћурећи тетразини“ (ћуретина - ћуретина), а не „турски тетразини“

Александра, не мислиш, али тако је како је.

[мка,]

мка,врло укусно и лепо! Хвала на рецепту!