Панасониц 2500. Обични бели хлеб са сувим грожђем

Панасониц 2500. Обични бели хлеб са сувим грожђем

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Суви квасац (користећи Саф-Момент)	1 кашичица
Пшенично брашно, врхунско	400 пне
Со	1 кашичица
Шећер	1 кашика кашике л.
Маслац	20 г
Вода	260 мл
Суво грожђе	80 г

Метода кувања

• Ознака је стандардна, према упутствима за произвођача хлеба, односно прво сува, а затим течна.
• Суво грожђе - на позив. Величина М, средња кора.
• А ево и исеченог хлеба ... А домаћи нису дали да се хлеб охлади ...
• 

Јело је дизајнирано за

готова тежина 730 г.

Време је за припрему:

4 х

Програм кувања:

03 - редовно са сувим грожђем

Белешка

Овај хлеб је постао омиљен у нашој породици. Кувамо га врло често. И наравно, покушали смо мало да променимо рецепт - додали су млеко у праху, мало повећали количину шећера и сувог грожђа. За мој укус - ако додате 1 тбсп. л. суво млеко, повећајте шећер на 1,5 тбсп. л. и суво грожђе до 100 г - биће много укусније.

[Алдус]

Алдус, са првим хлебом на форуму Испало је уредно!

Хвала вам пуно на рецепту))) хлеб је врло укусан))

Рецепт је једноставан, али питање је ако сте додали млеко у праху, онда и количину течности треба повећати, и у којим размерама? Па ипак, у моделу Панасониц 2501 постоји дозатор, шта значи назвати сувим грожђем?

Суво грожђе - ово је за моделе код којих се адитиви додају ручно звучним сигналом (Панас 254/256, 2500). За непарне моделе (255/257, 2501/2) користимо дозатор. Само да не би дошло до лепљења, саветујем вам да суво грожђе исперете, осушите пешкиром и уваљате у брашно (вишак отресете „ролањем“ грожђица у решето).

Ако је млеко суво, онда не треба повећавати течност или додати буквално 10 грама воде. У овом рецепту, тесто је једноставан хлеб, тако да функционише стандардно правило колобока и ми се фокусирамо на њега.

[Рина]

Рина, ви сте само складиште знања, хвала!

Вратићу се свом рецепту, тачније његовој модификацији - додавањем млека у праху и мањим изменама.
Тако:

Суви квасац (Саф-Момент) - 1 тсп.
Пшенично брашно, врхунски квалитет - 400 г.
Сол - 1 кашичица
Шећер - 2 кашике. л.
Млеко у праху - 2 кашике. л.
Путер - 20-25 г.
Вода 260 мл
Суво грожђе 130 г.

Отприлике у овој модификацији - хлеб је још укуснији ...

Још једном да вас подсетим - програм 3 (главни са сувим грожђем), величина С (мали), средња кора - ово је за Панасониц 2500-02

Ја само оперем суво грожђе, и ставим га на сито - тако да вода буде стаклена, не уваљам их у брашно.

Такође сам покушао да заменим део воде соком од поморанџе - такође је добар ...

[Алдус]

Алдус, последњи рецепт више личи на слатко пециво, да ли има такав укус?

Па, ово још није слатко пециво, већ хлеб за чај ...
Испада мало величанственије него у основном рецепту, укуса - још не преслатког - управо укус хлеба са сувим грожђем ... Добро за доручак са млеком или кафом ... Такође мислим да шећер може бити делимично или потпуно замењен медом ...

[Алдус]

Алдус, Извињавам се, али шта даје присуство млека у праху, желим да испробам ваш рецепт ове недеље.

млеко чини хлеб више пахуљастим, па, укус се мало мења - ближе лепињици

А када чекати позив на Панасониц 2500, како не би дежурао у машини за хлеб?

У нормалним условима (температура околине ~ 24 степени) изједначавање температуре ~ 30 минута и 1 серија - 25 минута. То је око сат времена. Ако је топлије, онда дуже, ако је хладније, онда мало раније. Онако.

[Алдус]

Алдус, по вашем рецепту, хлеб је био печен, али за разлику од вашег, није изашао баш високо, а горња кора је била равна, ролат са куполом није успео, а структура унутра пумпана, печена у „ хлеб са сувим грожђем "у режиму рада пећнице Панасониц 2501, ако имате наговештаја, бићу вам захвалан, желим овај рецепт довести до савршенства, хвала!

Јесте ли контролисали медењаке? Изгледа да у тесту има пуно течности.

Лицитар је изашао као некаква влага, али утисак је да је то због присуства сушеног воћа, нећемо пећи и учити ...

фокусирамо се не само на лепљивост, већ и на мекоћу / еластичност лепиње.Сетили су се како би женска дојка, образ, ушна шкољка, задњица детета, трбух успаване мачке требало да осећају на додир ... А онда су прстом осетили пунђу ...

Вероватно је трбух моје мачке био опуштен, зато је и изашла таква лепиња ...

Иначе - ако заборавите да ставите суво грожђе, добићете одличан млечни хлеб ...

Јуче сам испекла једну за пријатеља. Додата је дводимензионална ст. л. суво млеко и 10 мл воде. Суве грожђице у брашну. Показао се такав шарм! Затим су јели заједно са пријатељем, а мачка је помогла, викала тако да је било немогуће не лечити. И он дефинитивно више воли домаћи хлеб од купљеног.

Захвалити !!!! Мој први хлеб !!! Јуче сам први пут скувала хлеб - све је одлично прошло.
Мало сам променио модификовани рецепт - нисам ставио млеко у праху (није га било), - већ сам променио воду у млеко, 130г - узео сам 2 сорте сувог грожђа + суве кајсије. Додато приликом гњечења 1 тбсп. л брашно.
Велико хвала - свима се ВРЛО свидело.

Саветујем вам да суво грожђе исперете, осушите пешкиром и уваљате у брашно (вишак отресете ваљањем сувог грожђа у сито).

Реците ми, да ли је потребно грожђице мало намочити у води да постану мекше?

Урадио сам то према рецепту, а то је превише воде. Почео сам да додајем брашно током гњечења, замислите како кажете женска дојка)))) Видећу шта ће се догодити.

Добар дан! Девојке и дечаци, можете ли ми рећи да ли се вода може заменити сурутком (сурутка је остављена за прављење домаћег сира) и ако може, колико шта ставити? Имам произвођача хлеба Панасонецхка 2500

Може се заменити!
Количина по жељи, у било ком омјеру, па чак и потпуна замена. Главна ствар је одржавање равнотеже брашна и течности.

Може се заменити!
Количина по жељи, у било ком омјеру, па чак и потпуна замена. Главна ствар је одржавање равнотеже брашна и течности.

Хвала вам пуно на помоћи, испоставило се да је хлеб невероватно укусан! Печено по главном рецепту са додатком прженог лука. Једино што сам морао да смањим количину соли, јер је сурутка од сира већ сама по себи слана и нисам о томе размишљао. Али ипак, моја породица је била веома срећна.