Тилапија на лигурском

Категорија: Рибља јела
Кухиња: Италијан
Тилапија на лигурском

Састојци

Тилапиа 4 - 5 филета
Кромпир
Лук 1-2 ком
пињоли 100 г
Со укус
Млевени црни бибер укус
Маслиново уље 5 кашика. л.
Суво бело вино 30 мл
Свеж першун
Лимун

Метода кувања

  • На сувој тави лагано пржите пињоле. Исеците кромпир на мале коцкице, лук на пола прстена, ставите све у посуду, додајте пржене орахе, зачините сољу, бибером, белим вином и уљем, добро промешајте. Ставите кромпир-лук-ораси на комад фолије, ставите филете на врх и завијте фолију ковертом, остављајући рупу на врху, лагано отварајући се у средини. Пећи у рерни на 200Ц 30-40 минута.
  • Готова риба се служи у фолији (отварајући ивице), поред ње ставите кришке лимуна.

Белешка

У припреми рибе на лигурском (понекад говоре на геновском) постоји нека особеност - риба се пече у фолији са поврћем и у рерни или на пари. Обе опције су типичне за регион Лигурије, а неизоставни састојак који обједињује два рецепта су пињоли.

Уз печену рибу и поврће препоручује се послуживање сувих белих вина из региона Пијемонт или Фурланије-Јулијске крајине.

У оригиналном рецепту риба је била ОРАТА, али без печата пишемо једноставно, па користимо рибу светог Петра - Тилапија

ИРР
ни смоква Човек, одушевљење! и ораси, и кромпир и вино. Овај пост би био пост и пост попут гризе. а уз то имате вино, у ком региону? Конковско-Тепли Стан
СцхуМакхер
Виногради Конковског региона Бељаево-Теплостановски
ИРР
Цитат: СхуМакхер

Виногради Конковског региона Бељаево-Теплостановски
ах-ах-ах -... ово је крени и сви виногради се протежу, зар не? до самог хоризонта? док стојиш у гужви и вежеш се и сечеш и формираш лозу
СцхуМакхер
Баш тако
Татиана С.
Ох хвала! Предиван рецепт, за сада обележен. Света недеља је започела, а онда ћу сигурно покушати
СцхуМакхер
Оживљавање теме

Тилапија на лигурском


Додато у среду, 21. децембра 2016. 12:24

Овај пут спуштам рибу, овако је боље

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба