Кулебиака "Златна рибица"

Категорија: Пекарски производи
Кулебиака Златна рибица

Састојци

Млеко (загрејте до 30 200 мл.
Свежи квасац 20 гр.
Сахар 1 кашика кашике л.
Со 1,5 кашичице
Путер (меко) 120 г
Јаје (2 + 1 за маст) 3 ком.
Брашно 750 гр.
Црвени меснати бибер (исећи на кришке, динстати 5-6 минута) 300 гр.
Пиринач (скувати 1 шољу (200 мл) чорбе) 1 чаша
Зелени лук (насјецкајте и динстајте 2-3 минуте 400 + 100 г за пиринач) 500 гр.
Рендани сир 100 г
Палачинке (кувајте према вашем омиљеном рецепту) 10 комада.
Филе лососа (исечен на кришке динстајте 2-3 минута) 600 гр.
Сол и свеже млевени бибер по укусу

Метода кувања

  • Кулебиака је јело националне руске кухиње, али овај рецепт је потпуно мој - ауторски, скувао сам га на свом ДР. Шта да кажем, родбина и гости су били одушевљени! Обрадујте и своје најмилије!
  • Растворити квасац у млеку. додати шећер, со, путер, јаје, брашно и замесити тесто. Покријте и оставите у фрижидеру најмање 3 сата, најбоље преко ноћи.
  • Оставите усклађено тесто (запремина се повећава скоро 2 пута) да се загреје на собној температури. Згужвајте, одсеците комад величине песнице (за украс), поделите остатак на 2 дела.
  • Кулебиака Златна рибица
  • Један од комада теста дебљине 0,6 цм разваљајте директно на плех обложен папиром за печење, дајући му облик сузе.
  • Кулебиака Златна рибица
  • На врх ставите пиринач помешан са луком и поспите сиром.
  • Кулебиака Златна рибица
  • Покријте палачинкама, главу одвојено, као да је мало одвајате од тела.
  • Кулебиака Златна рибица
  • Следећи слој је риба. Поново покријте палачинкама, главу одвојено.
  • Кулебиака Златна рибица
  • Трећи слој је бибер, покријте палачинкама.
  • Кулебиака Златна рибица
  • Последњи четврти слој је лук помешан са ренданим јајетом.
  • Покријте палачинкама.
  • Кулебиака Златна рибица
  • Разваљајте други комад теста на исти начин као и први, намотајте га на оклагију (погодније је пребацити) и покријте њиме торту, добро спојите ивице и угурајте их испод дна. Добро притисните тесто рукама. тако да се добро уклапа и даје кулебиаки благо закривљени рибљи облик. Подмажите врх протеинима.
  • Од преосталог дела теста формирајте реп и ваге, постављене на одстојање 20-30 минута. Прободите чачкалицом на неколико места да испустите пару.
  • Подмажите жуманцем и пеците у загрејаној на 180 "Ц рерни 40-50 мин. Док не порумени.
  • Кулебиака Златна рибица
  • Дизајнирајте рибу. Очи - од сецканих маслина, унутар зрна црног бибера, трепавице од сецканог зеленог лука, исечене сунђере од црвене паприке.
  • Кулебиака Златна рибица
  • Послужити се!
  • Кулебиака Златна рибица

Јело је дизајнирано за

12

Време је за припрему:

120

Програм кувања:

пећница

Национална кухиња

Руски

Белешка

Кулебиака Златна рибица

Кулебиака Златна рибица

Кулебиака Златна рибица

ИРР
испала је таква драга, лепото, штета је јести
натапит
Хвала ти драги! јео и није трепнуо оком!
мартисха77
Блимеи !!!!!!!!!!! Оригинални дизајн! Одлицно! А сам рецепт је невероватан! Никад нисам срео такво пуњење у кулебиаку !!!
Лиуба 1955
Сјајно осмишљен, тачно - украс стола Ваша кулебиака, хвала, узимам га на брод, стварно ми се свидело
Меланиусхка
Кулебиака авесоме !!! Пуњење се испоставља веома занимљиво, па правимо и курник, само што овде има рибе. Па, врло укусно, чак и док читате рецепт, а лепота је генерално невероватна. Па, какав год рецепт био, па још једно дивљење из само једног погледа! Наташа, а ја опет са неспоразумима, колико брашна? Негде се изгубила у рецепту. Заиста желим ово да направим, однео сам га у обележиваче.
кријесница са
Извините, али колико је брашна у тесту?
АленаТ
Веома лепо!
Хвала на лепоти!)))
натапит
Девојке, хвала вам свима, кувајте по свом здрављу!

Меланиусхка, мој добри геније! Пуно вам хвала, све сам уредио, то значи изложити рецепт ноћу! а времена апсолутно нема!
Галинаинд
Хвала на детаљном, укусном рецепту.
Добра риба, таква лепотица је штета ...

Дизајн ми се заиста допао.
Ништа компликовано (на први поглед), али изгледа веома свечано ...

Меланиусхка
натапит
Галинаинд- захвалити!

Меланиусхка -
Арка
Па, само принцеза !!!
натапит
Следећи пут ћу скувати жабу! хвала, Ароцхка !!!
Аксиниа Кабиздиакина
Наташа, МАЈСТОРНО ЈЕ !!! нема шта више да се каже, ЧАСТ И ХВАЛА !!!
натапит
много хвала!!!
Мерри
Наташа, како си паметна! Штета је поновити такву рибу. Толико је лично, обележавам га као крађу. И као идеја за креативност - изврсно !!!
натапит
ЗАХВАЛИТИ! Баш сам задовољан!
Бланкко
Кулебиака је супер. Печени за Нову годину, рођаци су и даље у хладном нокауту. Други дан има још бољи укус. Тесто је врло добро. Хвала на рецепту!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба