Чобанске пите са луком

[Велика фотографија:]

Чобанске пите са луком

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Лук	3 ком.
црвени лук	1 КОМ.
Млади црни лук	2 ком.
Порилук	100 г
Свеж першун	1 сноп.
Меки сир	200 гр.
Било чорбе	250 мл.
Маслац	50 гр.
За тест:
Брашно	500 гр.
Маслац	200 гр.
Павлака	200 гр.
Пилеће јаје	2 + 1 ком.
Сол, црни бибер

Метода кувања

• Лук и црвени лук исеците на тракице.
• Ољуштите зелени лук и празилук и исеците на пола прстена.
• У тигању пржите лук и црвени лук на маслацу.
• Додајте исецкано перје зеленог лука и празилук и пржите.
• Пржите сав лук док не омекша и на крају додајте чорбу, динстајте неколико минута.
• Додајте нарибани сир (ја сам користио овчији сир).
• Додајте ситно сецкани першун, све помешајте.
• Пребацујемо у засебно јело.
• Припремите тесто са горе наведеним састојцима. Сачекајте 30 минута да се одмори у фрижидеру (По жељи се може користити лиснато тесто).
• Тесто одлепити куглицама величине јајета, сваку ваљајући до дебљине 3 мм, у средину ставити фил. Ивице теста доводимо до средине и стиснемо у облику коверте.
• Намажите пите јајетом, ставите на плех и ставите у рерну загрејану на 200 степени на 20 минута.
• Велика фотографија:
• 
• Велика фотографија:
• 
• Ако ћете користити слани сир, немојте претерати са сољу у филу.
• Пите са сланим сиром се одлично слажу са слатким топлим чајем.

[Зацхари]

ЗацхариВи сте наш хранитељ! Како волим ове пите! Има доста зеленог лука, има фета сира, треба пећи. Дефинитивно!

[Зацхари]

Зацхари, док сам видео траке у траци, одмах сам схватио да су ваше. Имате свој, посебан рукопис! Такође јако волим пите са луком. Само је он још увек сасвим мали. како одрастеш, одмах ћу га испећи. Хвала вам пуно на рецепту!

Сјајно! Овако је слична кухиња народа Кавказа (мада не крцате сасвим Крим на Кавказ, али је и даље у близини!) Буквално сви наши народи имају пецива са сиром. Абхазијци имају хачапури, Осетији имају осетске пите, Азербејџанци кутабе, Грузијци хичине, Дагестанци имају чудо и још много, много више. Сјајно је што тако детаљно ширите националне рецепте. Такође бих, као родом са Кавказа, додао црвену паприку и бели лук за побољшање апетита, да тако кажем!

[Зацхари]

Зацхари, а ви радите уцхпоцхмаки (троуглове)? Ваше тесто је врло слично тесту троугла. Може се направити квасац и једноставно. Да ли обоје. Али више волим једноставно тесто. Моје тесто се разликује од вашег. Сад ћу пробати твој.

изгледа као тесто троугла

Да, ово тесто је универзално за пите, мада многи људи више воле да користе само биљно уље и јаја у тесту без употребе павлаке. Свака домаћица има свој рецепт за тесто за пециво. Иако се сада све чешће прибегава употреби лиснатог теста

Иако се сада све чешће прибегава употреби лиснатог теста

Да, пробао сам са лиснатим тестом. Врло укусно! Али то морате купити. А код продавница у нашем селу постоји напетост - продавница уопште нема. А највише је некако лено радити. Чини ми се тешким. Уместо тога, рецепти од којих сам правила сл. тесто, било је и неуспешних. Тако сам прешао на једноставно тесто.

Лепо и укусно и на време! Хвала ти, Закхари!

[Зацхари]

Лук и сир су укусни! Ја ћу га испећи. Захвалити, Зацхари!

Свакако треба покушати, изгледају врло апетитно.

[Зацхари]

Зацхари, одличан рецепт, посебно ми се свидело што има пуно зеленила.Мораћу то да урадим, пите изгледају укусно.

имати Абхази - Хачапури, за Осетине - осетске пите, за Азербејџанке - кутабе, међу Грузинима - хичини, за Дагестанце - чудо и још много, много више. Сјајно је што тако детаљно ширите националне рецепте.

Нана, жао ми је, али желим да те исправим-

Абхази немају хачапури - готовину
Грузијци немају хичине - хачапури
и хичини из Кабардино-Балкарије ...