Ликери

Админ!
Хвала Вам много! То је то! Уштедите то једноставно!
Ја ћу то учинити!
Вероватно, ипак, не знам како да користим претрагу. У Иандек-у све функционише у реду, у Гоогле-у - такође. А на форумима ...
Још једном - милион хвала!

Рецепт одавде 🔗Алкохолно пиће

Ликер "ЛИМОНЦХЕЛЛО"

Рецепт наше даме која живи у Италији и одржава свој ЛивеЈоурнал на Интернету, у којем износи праве рецепте италијанске кухиње, често са детаљним фотографијама и уопште има много занимљивих ствари.
Следе речи аутора:


Састојци

Кора од 12 органских / органских лимуна (средња)
1 литар алкохола (95%)
2 литра свежег млека (није погодно у тетра паковањима)
2 кг шећера
1 махуна ваниле

Ставите корицу лимуна у згодну теглу са поклопцем, прелијте алкохолом и затворите поклопац. Оставите на тамном месту 4 дана.

После 4 дана прокувајте млеко са шећером и пустите да ври 2-3 минута. Додајте садржај махуне ваниле. Пажња! Морате непрестано мешати млеко, иначе ће се шећер залепити за дно посуде.

Добро се охлади. Филтрирајте млеко кроз газу. Филтрирајте алкохол са корицом, баците корицу. Комбиновати млечну смешу са алкохолом. Све добро измешајте и флаширајте. Резултат су боце од 4 литре од ове количине производа.
Чувати у фрижидеру и пити хладно.


Уверавам вас, ово је боље од било ког Беилиса, и што је најважније, без икаквих хемикалија.

Срећно!

па су пролетела 2 месеца. ово је такав ликер

боја је толико богата, укус нимало горак и умерено сладак, пријатан
данас смо отишли ​​са супругом мог брата у купатило, а онда је осуђена тегла од пола литра за двоје

а шта радити са вишњама? штета за бацити
Такође сам сипао вишње без коштица у литарску теглу, можда ће одговарати торти?
и како га чувати?

а шта радити са вишњама? штета за бацити

Ово је за ... Она може да користи СВЕ! Али ако она сама не могу ... онда га избаци!

висхенка_74 Никад не бацајте вишње, припремите торту Пијена вишња - тамо су потребне ове бобице.
Овде постоји рецепт-
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=14587.0

[Габи]

Габи, са оном трешњом коју ћу без коштице, али она са коштицом, тешко да ће се уклопити, јер у њој нема апсолутно никакве пулпе, већ само кожа и кост, продаја није укусна.

висхенка_74 И ја имам спреман ликер и избацио сам све вишње и коштице.

Е, сад - успео сам! Посвећено свим заљубљеницима и зналцима Баилеиса - приуштите си овај Лимонцелло. Заиста укусан, препоручујем - укус је сличан Баилеис-у, али са лимуновом нотом по укусу и мирису.

Погледајте које се украсе могу направити
🔗
И постоји много различитих рецепата. Од класичног до оригиналног. 🔗

Па, коначно, прошло је два месеца. Данас смо пробали ликер од вишања. Испало је невероватно. Поштовање према аутору, само ставите 600 грама шећера. Хвала још једном.

["Вино од наранџе Георгетте"]

"Вино од наранџе Георгетте"

Извор овде: 🔗
Цитирање извора:

3 поморанџе, 1/2 лимуна, 2 л белог вина (најјефтиније), 0,4 л вотке (без укуса), 400 г рафинисаног шећера

Наранче и лимун скувајте кључалом водом како бисте уништили клице.
Пресећи воће на пола и исцедити сок.
Сипајте сок, вино и вотку у стаклену теглу. Ставите тамо преостале коре и шећер. Добро промешати.
Затворите теглу и ставите на хладно и тамно место 6 недеља.
После овог времена, процедите тинктуру кроз неколико слојева газе и сипајте у боце. Вино је спремно за пиће.
Пре служења, вино сипајте у декантер тако да талог остане у боци.
Ово вино се може чувати неколико година.

Не прилажем фотографију, јер.у овој фази мој будући ликер има непристојан изглед, коре лимуна и поморанџе плутају у тегли (пре два дана сам само „ферментисао“), али ликеру ово радим трећи пут 🔗 ! Нисам то пробао сам, али топло препоручујем на основу рецензија породице и пријатеља!

[Крем ликер]

Крем ликер

На крају сам купио књигу прехрамбених производа „О празним местима“, иако је сезона чарапа скоро готова.
Прво што сам направио био је кремасти ликер



1 чаша вискија (или било ког другог алкохола)
4 жуманца
2 \ 3 ст. браон шећер
2 кашике кашике милерам

Кувајте 1 чашу воде, додајте шећер, кувајте док се шећер потпуно не раствори, мало охладите.
Крему сипајте у сируп, темељно промешајте метлицом. Ставите посуду у парно купатило и додајте један по један жуманца, сваки пут темељно мешајући. Ватра испод "купке" треба да буде минимална.
Кувајте док не постане густо, 15-20 минута.
Охладити, сипати виски, промешати и процедити кроз фино сито.
Сипајте ликер у боцу и пустите да се кува на тамном месту 2-3 дана.

Свидео ми се рецепт јер жуманца и даље треба кувати са сирупом око 20 минута, не користе се сирови. Иако ми се из неког разлога сируп није згуснуо.
Уместо вискија, имам вотку од грожђа.

[Вино од наранџе Георгетте]

Вино од наранџе Георгетте
Нисам ни сам пробао, али топло препоручујем на основу повратних информација породице и пријатеља!

Подстрекач!

Данас сам лично направио и тестирао ликер од лимуна.
Морам рећи ооооо укусно.
Рецепт је преузет са ове странице
🔗 у одељку ликери.
По саставу је врло сличан италијанском Лимончелу, само што овде користим млеко уместо воде. Што му даје пикантан укус.

Састојци

Кора од 12 органских / органских лимуна (средња)
1 литар алкохола (95%)
2 литра свежег млека (није погодно у тетра паковањима)
2 кг шећера
1 махуна ваниле

Ставите корицу лимуна у згодну теглу са поклопцем, прелијте алкохолом и затворите поклопац. Оставите на тамном месту 4 дана.

После 4 дана прокувајте млеко са шећером и пустите да ври 2-3 минута. Додајте садржај махуне ваниле. Пажња! Морате стално мешати млеко, иначе ће се шећер залепити за дно посуде.

Добро се охлади. Филтрирајте млеко кроз газу. Филтрирајте алкохол са корицом, баците корицу. Комбиновати млечну смешу са алкохолом. Све добро измешајте и флаширајте. Резултат су боце од 4 литре од ове количине производа.
Чувати у фрижидеру и пити хладно.


Уверавам вас, ово је боље од било ког Беилиса, и што је најважније, без икаквих хемикалија.

Направио сам половину порције. Одмах сам помислио да има превише шећера, али онда, пробавши, био сам уверен да је шећер норма - иначе би се осећао алкохол.

Савет: Лимончело има бољи укус када се пије врло охлађен из смрзнутих чаша.

Судећи по њиховом саставу, они су готово идентични, само што је овде уместо воде млеко (оно је попут воде). Покушајте са водом следећи пут ..

Дакле, мој алкохол је спреман, инсистирао сам, пошто не постоји начин за уређивање претходне поруке, додаћу овде фотографију:


Ох и укусно! Препоручите !!!

Какво бело вино? Суво, полусуво ...?

Већ сам дао овај рецепт Макхну у теми ликера, са везом до Еллоцхкин Љ, али ово је вероватно још и боље, више људи ће га моћи видети и ценити због једноставности у припреми и изврсног укуса.

[Укосница]

Укосница
Узео сам полуслатко, од оних које се продају у паковањима ...

И мислим да сте га шпијунирали, иако сам тражио рецепт за Лимонцелло

Хеклање "Георгеттино наранџасто вино" [/ б] [/ и] [/ цолор]
Пресећи воће на пола и исцедити сок.
Сипајте сок, вино и вотку у стаклену теглу. Ставите тамо преостале коре и шећер. Добро промешати.

Да ли треба додати коре од цитруса заједно са белим делом? Зар она не даје пуно горчине?

[Лавада]

Да ли треба додати коре од цитруса заједно са белим делом? Зар она не даје пуно горчине?

Лавада
Аха, заједно са белим делом неће имати горак укус (више пута тестиран на сопственом мужу)!

Молим те реци ми ! Желим да направим ликер од лимуна у микроталасној. Желео бих да појасним у вези са снагом - имам максимално 800 в, минимално 90в. Дакле, када се лимуну додају вотка и шећер, загрејте га 10 минута при пуној снази или најмање.

: фловерс: Прегледао сам све теме празних места, али нисам пронашао ништа о домаћим ликерима, можда је неко написао, онда ми је жао.
Већ дуго правим ликер за драге даме, ово је једино што могу мало да попијем (тело, попут Чукчија, не осећа алкохол). А пошто је сада сезона бобичастог воћа (иако сам то радио од смрзнутих), одлучио сам да га поделим са вама. Посебно је укусан зими, када испред прозора пада снег и мраз трне на носу. Дакле, рецепт:
1 кг било ког воћа без семена - рибизла, малина, огрозд, трешња, кајсија, јагода, црвена рибизла итд.
1 кг шећера
1 литар вотке.
Ставите бобице у теглу од 3 литре, сипајте бобице на врх и напуните све водком. Инсистирајте око 2-3 месеца (тј. Док се шећер потпуно не раствори). Повремено га треба промућкати, узети теглу у руке и окренути. Можете узети тањир са воћем, али методом покушаја и грешака дошао сам до закључка да има бољи укус од црне рибизле. Пријатељ је бобице сипао вотком, а затим додао шећерни сируп - ова опција ми се није свидела. Такође га додајем у арому пекарских производа, ово за вас није укус идентичан природном!

пљсхик овде имамо тему ликера хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=1714.0

Направио ликер од вишње за овај рецепт хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1714.0 волим то

ево фотографије

Направио ликер од вишње за овај рецепт хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1714.0 волим то

Управо сам то урадио пре отприлике 3 дана ... Надам се да ћу уживати у сласном лекерцхику за Нову годину)))) Надам се да ћу и ја имати укусно

Узгред, помозите ми око питања ...
Направио сам Белизе И јуче референцом хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=1714.20 - испало је цоол, баш као и на мени - мало јако ... мада са ледом баш како треба
Питање: Колико дуго се овај Баилеис може чувати у фрижидеру ???

Сви пажљиво прочитајте вашу поруку. Укосница може да сачека шта каже.

Главни интерни алкохоличар форума верује да је дефинитивно немогуће држати домаћа пића која садрже крему дуже од месец дана у фрижидеру ... држати их ... па, дефинитивно је немогуће дуже од два месеца . Боље не ризиковати ...

ааааааааа, па, у принципу, и тако довољно дуго ... Само сам помислио да можда 3 дана ... јер има сирових јаја и кајмака ...
Па хвала вам пуно на одговору и хвала вам пуно на рецептима !!!

Направила сам свој рецепт за ликер од црвене рибизле. Црвену рибизлу смо натрљали шећером (направили су је за дете), али је нисмо ставили у фрижидер и она је почела да ферментира. Да се ​​производ не би изгубио, напунио сам га боцом вотке (рибизла је била 0,5 л) и заборавио на њу. Пронађено х / з 1,5 месеца. Окус је одличан!

То је све - ушао сам у ову тему, тренутно правим ликер на Калини за НГ, затим у плановима од Кросхи слатки пар, Лимонцелло и ... (седим увијених прстију, капљу пљувачку) и ово упркос чињеница да једва пијем. Ех, збогом здравље (само да не спавам)
Нозато ће напокон додати 1,5 литра домаће вотке која вреди две године, таласом чаробног штапића претворићу је у укусну о којој сви овде пишу. Хвалићу се гостима на НГ. Хвала на рецептима

[милф]

милф, Не бих користио домаћу вотку за ликере.

Свеједно, чак и најбоља домаћа вотка има свој, рецимо, карактеристичан укус и мирис и десертно пиће од ликера. Не једу га са киселим краставцем и желеом од меса са хреном.

Боље користити водку купљену у продавници (без укуса). А за домаћу вотку могу (ако је потребно) предложити једноставан и добар рецепт за домаћи коњак.

Водка може да остави мало укуса и мириса у ликерима и ликерима.
Да бих то урадио, у напитке додам 1 кашичицу зрна ружичастог бибера и неколико каранфилића звезданог аниса током инфузије. Све то се уклања приликом филтрирања.

То не утиче на укус пића (количина је мала), али с друге стране нема укуса сирове вотке, јасно израженог

Луциа, хајде да узмемо рецепт, плизззззззззз.

Админ, одломи пар каранфилића звезданог аниса са цветића звездице, да ли сам добро разумео?

Девојке, погледајте моја пића на вотки, можда ће вам добро доћи, има још времена хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=92085.0

[Габи]

Админ, одломи пар каранфилића звезданог аниса са цветића звездице, да ли сам добро разумео?

Габи , да - одломити 2 зуба са звездице - а како другачије рећи „оштри мали зуби“

Ставио сам 0,5-1 литра вотке на 1 кг бобица.

Захвалити!

[Габи]

Габи, Објавио сам фотографију аниса у Вишневочки

["Домаћи коњак"]

Луциа, хајде да узмемо рецепт, плизззззззззз.

"Домаћи коњак"

1 кашика кашике кашика шећера
1 кашика кашике кашика црног чаја доброг квалитета
2 кашике кашике кашике храстове коре (продаје се у апотеци)
3 алеве паприке грашка
3 каранфилића
3 ловорова листа

Ово је сет зачина за лименку од 3 литре домаће вотке (месечине).
Инсистирајте на тамном месту најмање 21 дан (могуће је и више - биће боље).

Проциједити и узимати умерено.

Луциа, да те пољубим, хвала на рецепту.

Па, за пољупце, још увек могу да вам кажем како можете очистити ову врло домаћу вотку.

Осим ако, наравно, ментално нисте спремни да видите колико је смећа све лоше.

!

Луциа успут су се појавила следећа питања:
- домаћи коњак се може користити у кувању, односно толико је сличан ... или не?
- може ли се само месечина (треба је очистити) или фабричка вотка такође?

Однесите овај врло домаћи производ у банку и у њему разблажите калијум перманганат засићен посебно љубичасто-бордо. Сви кристали се неће одмах растворити; мораћете неколико пута да ћаскате.

Затим га ставите на полицу у оставу и посматрајте метаморфозе. Боја од љубичасто-бордо боје претвориће се у неку врсту смеђкасто-прљаве, затим ће почети да потамни, затим ће прљаве пахуљице почети да испадају на дно лименке, а раствор ће постати светлији. И већ када течност постане потпуно провидна, мора се филтрирати кроз памучно-газни филтер. А биаку од самог дна не можете да филтрирате (ми нисмо луђаци).

Само вас упозоравам, ова метода је намењена особама са изложеношћу, потребно је време за чишћење.

!

Луциа успут су се појавила следећа питања:
- домаћи коњак се може користити у кувању, односно толико је сличан ... или не?
- може ли се само месечина (треба је очистити) или фабричка вотка такође?

Рецепт за домаћи коњак користи се када треба да направите пиће од домаћег производа који се може конзумирати са неким задовољством.
Јасно је да се они којима је стало до степена, а не до укуса, неће замарати овим.

У кувању нисам користио ово пиће (а дуго га нисам имао, некада је рођаци понекад бацали теглу или две)

Нема смисла прочишћавати водку купљену у продавници манганом, такође се пречишћава у производњи. Али сасвим је могуће инсистирати на зачинима, коњак у дословном смислу неће радити, али појавит ће се укус и боја. А коњак је сада у продаји тако да цена не гарантује квалитет.

Луциа, неизмерно те волим, хвала!